升醣指數與高升醣食物(上篇)

升醣指數(Glycemic index) ~~葳葳營養師方格子專文

是指人體攝入含醣類(碳水化合物)食物後，對餐後血糖的變化。是一種衡量不同食物，對血糖影響的指數。

接下來葳葳帶大家來看一下高升醣食物吧(GI值>70)!葳葳在這裡提醒糖尿病病患儘量減少食用喔！

(一)水果：西瓜 120g

(二)蔬菜：蕪菁甘藍 15g

(三)穀類、麵包及麥片：

1. 莓果全榖燕麥圈 30g
2. 玉米片 30g
3. 長棍麵包 30g
4. 即溶馬鈴薯粉150g
5. 馬鈴薯(微波)150g
6. 無麩質、多穀麵包 30g
7. 凱薩麵包30g
8. 米蛋糕25g
9. 無麩質早餐穀物30g
10. 棉花糖米餅30g
11. 速泡飯(煮8分鐘)150g
12. 鬆餅35g
13. 白吐司30g
14. 豆腐冰淇淋50g