香醇醉人的酒神之舞

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

咖啡,是種在不同時刻擁有不同象徵意義的東西。

是上班族的提神良藥;是午後建立友誼的好橋樑;也可以是週未清晨的小清新。

清晨,一杯甘醇純淨的咖啡,最適合揭開美好一天的開始。

北漂長住。酒神之舞

北漂長住。酒神之舞

選擇咖啡豆是手沖第一要務

多年來在外喝咖啡讓我不舒服的機率頗高,所以在有選擇的狀況下,我都會自己沖泡而不外購,除了可避免造成身體不舒服的困擾外,還能多方品嚐不同風味的咖啡豆。

愛咖啡的人都知道,咖啡豆好喝的關鍵之一就是新鮮。新店有家老闆娘對咖啡品質非常堅持。對於買咖啡豆回家的客人,她會貼心地在包裝上寫下今天的日期,並特別提醒最佳保鮮期限是 14天,若老闆娘有空還會跟客人分享咖啡知識,因此店家擁有一群會口耳相傳但不會在google留評倫的咖啡鐵粉,我也是在因緣際會之下,透過該店鐵粉的介紹,才成為該店咖啡的愛好者。


除了向熟悉的店家購買咖啡豆之外,每年只要到十一月,我便會前往位在南港展覽館的咖啡展參觀並找尋新的咖啡豆,今年也不例外。每年在咖啡展上總能喝到幾隻讓人驚豔的咖啡豆,今年或許是到訪時間過短,以至於沒有喝到特別的咖啡豆,略微失望。這便讓我懷想起兩年前,才剛踏入咖啡展的館內,隨即喝到令人難忘的好咖啡-酒神之舞。

與酒神之舞的邂逅

保存時間短是食材新鮮的鐵則,然而2021年11月底在國際咖啡展上,我遇到一款與眾不同的咖啡-云境農莊的酒神之舞,這款咖啡豆是放愈久愈好喝!

芳香微醺精選來自Colombia Caldas,海拔1700m-1800m的Castillo,滿溢酒香葡萄酒感與巧克力餘韻,融合Kenya Nyeri 海拔1500m AA級 SL28/34,宛如蜂蜜般甜美的點綴。

店家在網路上對酒神之舞的介紹,浪漫之餘又讓人充滿想像,只有品嚐過後才能體會文宣想傳達的美味。有幸當天我去得早,會場人不多,云境農莊的咖啡師樂情介紹他們的咖啡豆之餘,也樂於現泡一杯請我品嚐。酒神之舞成了我當天第一杯試喝的咖啡,也成為我當天喝到層次最豐富最美味的咖啡。

愈陳愈香的酒神之舞

結帳時,咖啡師還特別告訴我,很多客入回饋酒神之舞放到第三個月時所沖泡出來的味道特別好喝,建議我有機會可以試試。為了品嚐店家說的美味,我特別留下10克,放到今年3月才沖來喝。

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咖啡香混著醉人的酒香,是酒神之舞的特色,這款中淺培咖啡豆在放了三個月後,香氣更加濃郁!微酸的口味反而提升咖啡層次,讓喝起來的味道比三個月前更加純淨,不管剛沖好就喝,或者放涼再喝都很棒。

最後一杯好咖啡,就在濃厚香氣與純淨口感間,劃下完美句點。

湛盧的暢銷咖啡豆也有一款酒神之舞,但個人品嚐過卻沒有特別印象。不過咖啡品味本來就是很主觀的事,只要自己喜歡且享受其中的風味,那就是世界最美味的咖啡了!


註:本文以發表於Matters文章進行編修。

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這裡我會寫喜歡的事物,因為喜歡才有辦法寫得深入寫的生動。歡迎來到北漂以旅行、美食、生活等主題,分享人生經歷與偶爾長出來的智慧。
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