林東芳牛肉麵

半筋半肉麵

牛肉麵是甚麼時候在我的生命中變成禁忌的，其實我並不知道。

隱約是從投入國家考試開始吧？當時人們就這樣口耳相傳著。

「吃牛肉運氣會不好」。

「牛是文昌君的坐騎，吃牛會觸犯聖顏，考生不要吃。」

問了前輩，通常解答也都是兩極化的，有的人說戒吃牛肉之後果然考上了，有的人說直到死心破戒之後才突然考上，不禁讓人感嘆人生就是這麼奇妙。

把市場裡賣的牛肉麵，裝在家用小鐵鍋裡帶回家，小時候我們家的大人是這樣做的。暈黃的燈光，溫暖的廚房，悠悠的童年，可能是我跟我姊最鮮明的記憶了。

你不會相信的，我還記得那個牛肉麵的香味，那個牛腩的柔軟嚼勁，紅燒的湯頭裡漂浮著香蔥，是幾十年都不曾消散的美味。其實我自己也不知道，我記得的到底是那段無憂無慮的時光，還是牛肉麵。

上個禮拜上台北去了，回程的時候外子說klool有高鐵的優惠套票，可以用比較便宜的價錢加價買其他的商品或肩頸按摩行程，我定睛一看竟然有慕名已久的林東芳牛肉麵，一時手滑就點下去，忘記自己很久沒有碰牛肉，或者說可能我也已經領悟了「酒肉穿腸過，佛祖心中坐」的真意。

那天我們先去了北投逛逛，北投圖書館的木製建築別有一番書香氣息，地熱谷的溫泉水煙像人間仙境，美中不足的是被硫磺燻著的我的左眼，但那蒸騰的溫度仍然像戀人心中的炙熱情感，美的不可方物。

逛到晚上九點多才到林東芳店門口，腰很酸、肚子很餓。沒想到這間店竟然開到凌晨三點，有點出乎我意料，但回頭一想又不那麼意外，畢竟這裡可是台北。

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坐下之後餐點馬上就送到了，一碗半筋半肉牛肉麵，加上一小碟魯花干。湯頭感覺應該不是重口味的紅燒，鹹淡適中帶著一絲自然的甜味，驚豔的是滷得入口即化的牛肉，那筋像果凍，鹹的果凍，但我很喜歡。我老公因為恪守家規，所以只能吃花干，呼嚕呼嚕地吃了大半碟，直說好吃。我們都不是米其林特派員，除了「好吃」再也想不出別的形容詞。

距離上次吃牛肉，大概有五年了。吃牛肉沒有十惡不赦，但我下次吃牛大概也是很久之後。

人生中的每件事情都是面對、放下，再面對、再放下。每件事情終究都會放下，但是你品嚐的是它們的過程，或是美的，或是苦的。如果真的要修得清淨心，大概也只能如此了。

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