飲食書單｜《浪客美食家》｜從孤獨到浪客，久住昌之是五郎也是香住武
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浪客美食家｜2018 ︱久住昌之
以往看孤獨美食家，每集最後也有久住前往店家採訪的片段，不過比起採訪更像是本色出演吧，久住是個很有意思的作者，比起食客他更像觀察者，常常寫自己跟別人的心理活動。
看了《浪客美食家》這部散文才發現那口吻根本就是來自本人，無論是五郎還是香住武，都是作家自己的身影，因為每間店也是第一次造訪，於是每次也經歷那面對陌生人的小尷尬，而奇妙的地方是他會寫下來，這種在人群裡獨來獨往的個性，自酌自嚼中獲得樂趣，不只是吃，還有人生百態。
他往往找到那種小店，通常接待也是老闆自己，要兼顧前台又要兼顧廚房的，有時是深夜食堂那種居酒屋，U型的吧台讓客人跟客人之間也能互動，老闆也可以識時插嘴，待一晚可以聽上很多故事。
至於食物嗎，唯有食物不欺吧？好吃不好吃界線分明，尋到好店的恰意或撞上壞店家的敗興都盡數寫進書裡。
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飲食代表了一個人的靈魂
多樣化 吃得少 會是你最好的選擇 為自己的身體安排最適合的餐點吧！
以下分享書中充滿優雅哲思的日本作品字句：
「慎吾與知子兩人對坐，把茶倒進夫婦對杯裡，這段時光宛如手心裡茶碗溫熱的觸感，有種令人懷念的暖意，她覺得這段時光彷彿會永
秋日平補 ，養血氣、避寒涼
今年的雨量非常豐沛，接連不斷的雨天，南台灣的“秋燥”不明顯，倒是氣溫下降不少，濕度高。所以，典型的秋燥“滋陰”食材，目前還不太適合，倒是原本秋燥宜少用的辛香料，反而宜適量運用在日常生活中。這是面對大自然氣候變化與節氣飲食保健，宜活用的經驗談，而不是照本宣......
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好的食物需要時間的淬煉，好的味蕾也是。有些事情，急不得，也無法快，一切只待水到渠成，就像那細火慢燉的獅子頭，在簡單中展現不凡。
家常菜是一個人靈魂的基底。
我到長大以後，才慢慢領略這個道理。
你吃了什麼，就形塑了現在的你。
那麼，我呢？
我是被什麼形塑了呢？
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