生活親子| 我想吃熱淇淋

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘

冬天也可以是吃冰淇淋的季節,媽媽嘴饞的站在冰櫃前,爸爸對媽媽說: 「若你買冰淇淋,孩子也會要吃冰淇淋。」  

媽媽讓小孩選了冰淇淋,孩子在等爸爸付錢時,對爸爸說: 「如果冰淇淋是熱的,我就可以馬上一口全部吃下去」旁邊的爸爸媽媽假裝沒聽見...小孩繼續說: 「爸爸,有沒有可能有熱冰淇淋? 」爸爸媽媽媽還是沒有回應…走出超商,打開冰淇淋...小孩開始吃起冰淇淋,好像剛剛沒有問話。

這孩子很有想像力,但家長都好害怕孩子問問題,所以選擇假裝沒聽見、或左顧而言他,家長這種反應會讓孩子覺得他的問題不重要,或者自己問的問題很愚蠢。

但孩子的問題蠢嗎?一點也不,孩子的問題天馬行空,正是創造力的萌芽呢!家長若一時不知如何回答孩子問題,不妨先肯定孩子的問題很有意思,但坦白告訴孩子自己也沒想過這樣的問題,反問他有什麼想法?

  • #冰淇淋可以變熱淇淋嗎?

1.草莓阿姨的方法: 把冰淇淋含在嘴巴、忍住不馬上把冰淇淋吞下去,冰淇淋在一般溫度下就慢慢變軟融化,冰淇淋就變熱淇淋了….不過,草莓阿姨還是喜歡吃冰冰的冰淇淋呢!

2.在法國,有個照顧王子的萊拉她會做熱冰淇淋喔! 她先把馬鈴薯蒸熟壓成泥,用冰淇淋挖勺挖成一球一球,再淋上堅果醬、蜂蜜及巧克力片,尤其馬鈴薯剛蒸出來熱騰騰冒煙,感覺真的很像冰淇淋喔! 應該也可算熱淇淋吧!若是想要冰淇淋口感,就把馬鈴薯泥冷藏,涼薯泥吃起來口感很像冰淇淋喔!

3.炸冰淇淋: 用2片吐司夾上冰淇淋,下油鍋炸到呈現金黃色。(注意壓吐司邊不讓冰淇淋溢出)。

4.鐵板冰淇淋: 現煎的鬆餅加上冰淇淋,熱鬆餅配上冰淇淋,冰淇淋就不會那麼冰囉!

以上除了萊拉的薯泥冰淇淋是替代冰淇淋的方法外,其他吃法真的都可吃到貨真價實的熱冰淇淋喔! 所以,下次當你聽到小朋友發出意想天開的疑問時,可千萬別潑他冷水喔,因為那就是創意的種子呢,你看日本人他們也是想吃熱淇淋呢,在不斷研究後,2016年一家食品業者真的開發出60度以下「熱熱吃」也不變形的冰淇淋,這款冰淇淋以蛋白、糖漿及凝固劑為獨家秘方!

  • 在享用冰淇淋的快樂時,分享冰淇淋起源的故事:

十七世紀末某個聖誕節夜晚,外面飄著雪,法國皇宮「宮女」忙著做奶油麵包,其中有一桶奶油被擱在皇宮的庭院,這些宮女們忙進忙出,忙忘了要把這桶奶油收進來。

當聖誕節假期到了尾聲,宮女們終於想起這件事,等把整桶奶油從戶外拖進來,一打開雪凍的蓋子,卻發現結凍的奶油呈現乳霜狀,且口感綿密。這也是冰淇淋稱為Ice-cream(法文稱glace、crème glacee),即冰的奶油之意。

不過在那個時代,冰淇淋只有法國貴族、國王才吃得到冰淇淋喔,因為當時還沒有冰箱可以「冷凍」,因此要做冰淇淋可是要用皇宮裡面保存酒的秘密冰洞,所以還沒發明冰箱以前,不僅冰淇淋很珍貴、連冰塊也是很珍貴呢,而且就算是有冰洞,天氣熱時,溫度也沒有辦法達到結凍的低溫。所以就算你是王子、公主們,想吃冰淇淋也只能流口水囉~

Steven & Jack

Steven & Jack


 

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彼得潘-avatar-img
2025/01/05
有段時間正仔細的看“米其林”的肇始和評鑑標準及未來憧憬 裡面有提到法式候布雄連續二星餐廳的小秘辛 正巧和您的“熱馬鈴薯泥”有關 說是這餐廳有一道前菜(免費但不能單點)讓顧客迴腸盪氣 魂縈夢牽是回頭消費的主因 材料其實簡單 只是熱馬鈴薯泥和冰冷的酸奶 快速的攪拌混合 稱之為冰火二重天 少許的鹽和黑胡椒 可一般人仿製就是照貓畫虎過與不及。餐廳只聲明:產地很重要 可能這就是他們的商業秘密。 順帶笑說米其林的要訣:盤要大 量要少 抹點醬 擺棵草。 米奇林也有讓人詬病的地方:評鑑的神秘客以西方人居多 華裔也有但飲食習慣仍偏西式 所以評鑑起中式料理不客觀 另外中式餐廳較忽略雅緻的裝修和浪漫的氛圍 熱鬧喧嘩的歡樂氣氛也不見容那些“優雅”的神秘客 另外在香港多家名店都婉拒領取獎銜 因為房東會漲租或收回自營 在法國也有三星主廚被降二星 憤恨羞愧輕生的憾事 近年對東方餐廳已友善多了 台灣餐廳也頻頻上榜 銅板小吃入選“必比登”推薦也多了起來。我個人從不迷信這些 排隊美食更不耐煩(X泰豐例外 因為太座的至愛 必須捨命陪妻子) 香港美食家 蔡瀾說:世上最美味的 就是和你所愛的人一起吃的東西。我奉為真理而行之!
Evelyn怡怡-avatar-img
發文者
2025/01/05
我笑了,安太座當然重要囉,太座眼中的米其林就是你該摘的星啦! 謝謝您分享法式侯布雄餐廳得到米其林的秘辛,很有收穫。
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