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〈影音食譜〉沒有蘋果的蘋果麵包，復刻兒時回憶！懷舊古早味
閱讀時間約 4 分鐘
蘋果麵包的始祖
上次回台灣時才聽說住在澳洲的表姊上次回來時特別跑去買蘋果麵包，原來小時候吃的蘋果麵包創始店「劉麵包廠」就在台中，奇怪以前在台灣走跳時怎麼都沒聽說這件事！於是同樣身為從國外回台灣的人，突然間有了我也必須走訪一趟的使命感！
為避免把食譜寫成落落長遊記（畢竟劉麵包廠真的很酷）（如果想看遊記歡迎留言敲碗），我們直接快轉到我買到蘋果麵包之後。我自己小時候吃到的蘋果麵包應該都是超商賣的，真正的蘋果麵包始祖卻是年初回台灣才吃到。劉麵包廠的蘋果麵包真的是很樸實的麵包，看起來像硬梆梆的槓子頭，其實吃起來一點都不乾硬，尤其是稍微蒸一下，口感會意外地柔軟綿密！材料很單純，聞起來就是天然的麵粉、酵母香氣，其實也不會覺得這樣天然的香氣跟小時候撕開包裝撲鼻而來的香料味有太大差異，沒有同時比對的話，真的會突然懷疑小時候吃的蘋果麵包到底是什麼味道呢？
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2019的夏天落腳休士頓，生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」
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本篇參與的主題策展
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
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話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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——有的時候可以如此，但其實這是我們夢寐以求的偶發日常。
更多的時候，白天的工作時間總被各種繁雜
台股、美股近期明顯回檔，市場敘事發生改變，壞消息一樁接一樁出現，下一步該怎麼走呢？本文將探討近期的宏觀經濟事件，並分享個人的操作思考。
你說，一個人能弄丟心愛的人幾次，還能再找回嗎？電影裡有一句經典話：「你說兩個人，都能像最初那麼好嗎？」你我都知道，很難。相識8年，相愛5年，王斤斤與白曉宇曾經是最契合彼此的人，當愛與現實相碰撞時，一個喜歡安定，一個不想一成不變，情緒放大了日常小事，一個渴望他回頭，一個等待她開口，終而弄丟了彼此。
導演克里斯多夫諾蘭執導的《奧本海默》，是一部長達三小時的大電影，它由諾蘭改編自傳記《美國普羅米修斯》。看看電影版本的三小時長度，再看看傳記《奧本海默》超過 1,100 頁的超大份量，現在原著與電影都在台灣上市了，我們剛好可以來做個比較：
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2023年當紅的科技關鍵字，想必與「生成式AI」（AI-generated）脫不了關係；若不是生成式AI，那應該就是以它為主開發出的ChatGPT了。
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在幾個月前我針對蘋果日報時隔一年取消訂閱制發表了自己的看法，讀了幾次覺得把所有的論點長篇塞在一起，有點過於難吸收。因此決定將兩篇文章拆開，如果你是先看到下集的，歡迎先看上篇。
2019年推動訂閱制的台灣蘋果日報，在七月初時開放新聞網全數內容，這個結果對許多人來說可說是意料之內的結果，這篇我嘗試找到一個框架去解釋蘋果日報失敗的原因
收到信件時，比起欣然答應，更令我驚訝的是那些，拒絕但是提供其他學習資源的信件。原來被拒絕並不一定是真正的失敗，那可能是指向另外一條道路。
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