現代社會對健康飲食的關注不斷增加，湧現出許多有益身體且不易發胖的新型吃法。 以下是我們為大家介紹的14種風靡全球的人氣飲食方式！ 1. Healthy Snacking：增加一天中的用餐次數 這種方法在美國被稱為“每日六餐計劃”，建議每天分6次少量進食。 這可以有效減少每次糖分攝取，避免血糖急劇波動，進而抑制暴飲暴食和空腹感，有助於減肥。 在亞洲地區，這一觀點也受到廣泛歡迎。 食品廠商和便利商店紛紛推出堅果、乾果等健康零食。 研究表明，每天進餐超過6次的人比不到4次的人總熱量攝取更低，BMI值也較低（資料來源：J Acad Nutr Diet;115.4.528-536.2015）。 2. Vegetable First：先吃蔬菜，不容易發胖 依照「蔬菜→肉類和魚類→米飯或麵包」的順序用餐，可以透過膳食纖維抑製糖分吸收，使飯後血糖上升緩慢，從而降低肥胖風險。 這種方法不僅預防代謝綜合徵，還具有抗衰老效果。 在美國，「Raw Food」生機飲食強調先吃生蔬菜和水果，再過20~30分鐘才開始正餐，被認為更健康。 3. 8小時減肥法 將每日用餐時間限制在8小時內，例如10點早餐、18點前晚餐。 不吃東西的16小時中能促進新陳代謝，對減肥非常有效。 同時要保持每天同一時段用餐，並控制熱量攝取程度。 4. Casein Free：避免乳製品 酪蛋白存在於牛奶、優格、起司等乳製品中，因此Casein Free即Dairy Free。 本間院長推薦副腎疲勞者進行Casein Free與Gluten Free雙重避忌，以改善小腸黏膜發炎及整體身體狀態。 5. GlutenFree：不吃小麥製成品 避免含有穀物蛋白的小麥、大麥及黑麥產品，如麵包、烏龍麵、西式甜點等。 對某些慢性病患者來說，穀物蛋白可能引起消化問題，透過3週試驗觀察是否對其敏感，可顯著改善體質。 在美國市場上，也出現了許多無穀物蛋白替代產品及專賣店。 6. Clean Eating：清潔飲食 提倡選擇自然健康食品，避免合成添加劑、高度加工精細食品，以及採用環保綠色栽培飼養的方法，非常受注重健康人士歡迎。 7. Low FODMAP Foods: 避免特定糖分以改善腹瀉脹氣 此方法由澳洲莫納什大學提出，用來控制引發腹瀉脹氣症狀的特定糖分，如小麥豆類牛奶等。 試著減少這些FODMAP含量高的食品，堅持三週，然後逐一重新加入觀察反應，以找到適合自己的最佳方案。 富含FODMAP成分包括豆類、小麥、大蒜洋蔥等，應根據個人狀況調整攝取量以達到最佳效果。 日本特色記憶法 日本獨創了一些便捷實用的方法來幫助記住平衡營養： - MaGoWaYaSaShiI: 將對身體有益材料首字母排列組合，更容易記憶。 - GGOBE: 大蒜(Garlic)、薑(Ginger)、洋蔥(Onion)、西蘭花(Broccoli Sprout) 和雞蛋(Egg)，這些成分可幫助排除體內有害金屬，提高新陳代謝效率。 美國流行趨勢 - Bone Broth (骨湯): 用動物骨頭熬煮出的濃湯富含膠原蛋白與胺基酸，有提升免疫力及美容功效，在紐約尤其盛行。 - 全粒穀物: 例如糙米相比精緻米保留更多膳纖維與礦物質，美國政府提倡至少一半以上糧穀應為全粒形式。 - Paleo Diet (舊石器時代飲食): 回歸狩獵採集時期，不包含農耕時代後的糧豆，加工食品，只消費肉魚貝殼植物水果堅果，讓人體恢復本真狀態。 素主義潮流 Veganism 不僅拒絕肉魚還包括所有動物性產品(如乳雞)。 作為優良植物性蛋白來源，各種由穀豆堅果製作之替代品層出不窮，美國約三成人群已部分接受此理念並實踐素生活方式. 此外, 山田悟醫生提倡緩慢碳水限控策略, 在不過度戒斷基礎上享受美味同時達瘦身目的。 而Ketogenic diet 則嚴格限制碳水生成酮體燃脂模式不同但亦具顯著效能. 最後持續型概念超越單純動植界別積極推崇環境友善人道標準下優質資源取得途徑確保地球永續發展共贏局面形成共識.
