越早破解越好的減重迷思 (6)【用營養補充品取代正餐來減重的邏輯謬誤】錯在哪裡？

越早破解越好的減重迷思 (6)【用營養補充品取代正餐來減重的邏輯謬誤】錯在哪裡？

用營養補充品取代正餐來減重，是什麼意思？

用營養補充品取代正餐來減重，是一種極端的減重方法。以下是一些你可能聽過（甚至嘗試過）的情況：

1. 液體飲食替代品： 

使用蛋白質奶昔、果汁、蔬菜汁等液體補充品來替代正餐。有些減重讀者可能會回想起你已經吃膩、想到就怕的那些奶昔產品。

2. 營養棒或代餐棒： 

使用營養棒或代餐棒來替代一或多餐。有些讀者可能在咖啡廳有看過隔壁桌在開科技XX的說明會。

3. 蛋白質粉： 

將蛋白質粉混入水或飲料中，以取代實際的蛋白質來源。當補充品算是無傷大雅，但用來完全取代正餐或完全取代蛋白質來源，會有不少疑慮，請見下一段。

4. 維生素和礦物質補充品： 

依賴維生素和礦物質補充品，以填補正餐中可能缺乏的營養素。有些減重者採取的方式，因為食物種類吃得過少，擔心不夠均衡豐富，還得另外買補充品、保健食品來補充微量元素。

用營養補充品取代正餐可能會導致的不良後果

1. 營養不均衡： 

補充品通常無法提供正餐所包含的多樣化營養，可能導致營養不均衡。

2. 缺乏膳食纖維： 

膳食纖維是正餐中的重要組成部分，補充品通常缺乏足夠的膳食纖維，可能影響腸道健康。（結果可能又要考慮膳食纖維補充品，陷入一直增加補充品的陷阱。）（靠保健食品減重的迷思破解在這裡。）

3. 無法滿足能量需求： 

補充品可能難以提供足夠的能量，尤其對需要高能量消耗的人群，如運動員或體力勞動者。

4. 加重不健康的飲食觀念： 

用補充品取代正餐可能反映了不健康的飲食觀念，忽略了食物的社交和文化價值。

5. 社交影響： 

用補充品取代正餐可能對社交活動產生負面影響，因為正餐通常與家人、朋友或同事一同享受。少了這些共享營養美食的機會，可能也少了心理樂趣和放鬆的機會。

6. 飲食失調的風險： 

持續使用補充品取代正餐可能增加進食失調的風險。例如覺得自己用補充品減重很辛苦，結果造成剝奪感，產生飲食過度的代償行為。

7. 身體組成影響： 

長期使用補充品可能影響身體組成，包括肌肉質量和體脂含量。有些人誤以為補充蛋白質營養品可以增肌，但是肌肉是屬於用進廢退的組織，除非有達到一定的運動量、適切的運動方式，否則光靠吃是不會增肌的（如果得到某些增肌數據，其實可能都在誤差範圍。因為電阻式體脂計的誤差範圍在 -8%~+8%之間，誤差非常大）。

8. 心理健康影響： 

長期依賴營養補充品，可能對心理健康造成影響，例如擔心自己依賴營養補充品怎麼辦？難道要花錢買這些東西吃一輩子嗎？除了額外的心理壓力，也有可能增加焦慮和憂鬱的風險。

9. 可能引發生理問題： 

長期依賴補充品，可能因營養素的份量、比例等問題，對腎臟、肝臟和其他器官產生負擔，引發生理問題。

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用營養補充品取代正餐來減重的邏輯謬誤

用營養補充品取代正餐來減重，存在多種邏輯謬誤，從邏輯的角度來分析，主要包括以下方面：

1. 簡化思維（Simplification）： 

將減重簡化為僅僅減少卡路里攝取，忽略了正餐提供的多樣化營養素和飲食內涵的複雜性。

2. 非比較謬誤（False Analogy）： 

將補充品與正餐進行類比，假定補充品可以完全替代正餐，誤以為二者可以等效，而忽略了它們之間本質性的區別、忽略了食物在營養上的多樣性和整體效應。

例如水果同時包含了維他命、礦物質、膳食纖維、果糖、香氣、口感、享受喜愛的水果的感受等，享受的體驗不是個別補充可以取代的，甜美的口感也因為同時攝取了膳食纖維，相對不用擔心糖分吸收太快（當然囉，仍須注意適量）。

3. 單一解決方案觀念（Single Solution Fallacy）： 

誤以為只有用營養補充品取代正餐才能達到減重目標，而忽略了飲食、運動和整體生活方式的綜合影響。

4. 過分依賴（Overreliance）：

 過分依賴營養補充品作為唯一的飲食來源，忽略了正餐中的其他營養價值。

5. 忽略個體差異（Neglecting Individual Differences）： 

假定所有人都可以適應並受益於相同的補充品，忽略了個體差異和生理變化。

6. 短視近利（Short-Term Thinking）： 

只關注短期內的減重效果，忽略了長期健康和營養需求。想像一下，你想吃營養補充品一輩子嗎？通常是想著「減重成功就不用再吃了」對吧？用營養補充品取代正餐來減重，是一個只能短期執行的行為，沒有學會長期如何過平衡的生活，可以想見恢復飲食後復胖的可能性很大。

7. 飲食失調觀念（Disordered Eating Fallacy）： 

將正餐視為自己無法控制的狀況，而選擇單一的營養補充品，這種觀念可歸在飲食失調的一部分。

整體而言，用營養補充品取代正餐存在許多邏輯謬誤，這些謬誤可能導致不健康的減重方法。建議選擇均衡的飲食，包括多樣的食物，以滿足身體的營養需求。在進行任何飲食改變前，最好諮詢相關專業醫師、營養師、心理師的建議，溫柔減重才是長久之道。

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6. 參考資料：衛福部／常見減重迷思大破解