丹麥奧胡斯大學（Aarhus University）的研究團隊成功合成了一種名為「LaKe」的新型分子，能夠模擬人體在運動和斷食時所產生的代謝效果。此分子的開發有望轉化為一種創新的營養補充劑，特別適合無法進行高強度運動或嚴格飲食控制的族群，並可能成為治療帕金森氏症（Parkinson's disease）與失智症（dementia）等腦部疾病的輔助療法。
技術特徵與代謝模擬
LaKe分子的創新之處在於它能模擬人體在進行劇烈運動與斷食時體內乳酸鹽（lactate）與酮類（ketone）水平上升的狀態。乳酸和酮類通常作為細胞能量的重要來源，能促進多個器官的功能。該分子的代謝效果相當於進行一次高強度的 10 公里空腹跑步，使體內的乳酸與酮類濃度達到相似的變化，進而增加抑制食慾的荷爾蒙，並降低血液中游離脂肪酸的含量，這些改變對於降低代謝症候群風險有顯著效益。
研究與測試結果
目前，LaKe 只在老鼠模型中進行測試，結果顯示使用 LaKe 的老鼠血液中乳酸與酮類水平顯著上升，而沒有產生與飲食補充劑相關的不良副作用（如酸和鹽的副產物）。此研究成果已發表在《農業與食品化學期刊》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）上。研究團隊正在進行人體臨床試驗，期望能進一步驗證該分子的安全性與療效。
未來應用與發展前景
LaKe 分子未來有望發展成一種先進的營養補充劑，特別適合無法進行高強度運動或長時間禁食的族群。此外，該分子可能應用於治療腦創傷、帕金森氏症及失智症等神經系統疾病。由於乳酸在壓力或創傷情況下能取代葡萄糖（glucose）供應腦部能量，因此提升乳酸水平可能有助於減緩此類疾病患者腦部能量不足的問題。研究團隊正持續探索 LaKe 在此領域的應用潛力，希望能為臨床治療帶來新的契機。
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