一口伯爵茶手工餅食譜：有咖啡廳夢的人必存
閱讀時間約 2 分鐘
如果你有一個咖啡廳的夢，那這篇食譜一定要存下來！我曾經去過那種被咖啡耽誤的手工餅乾店，咖啡旁邊放的手工餅乾好吃到驚為天人，真的好想一口一口接著吃啊～因此我開始了製作適合配茶配咖啡的手工餅之路，希望有朝一日真的開咖啡聽時可以配上用場！
這類的餅乾我認為有3個特點：
1. 用茶包製作
2. 口感要偏脆
3. 有一點甜度
一口伯爵茶餅乾
一口伯爵茶手工餅食譜
以下份量約可做30-35塊一口餅乾
無鹽奶油 34g
上白糖 16g
低筋麵粉 60g
全蛋液 14g
茶包 2g
牛奶 4-5g
一口伯爵茶手工餅作法
1. 將隔水加熱的牛奶倒進茶葉中
2. 無鹽奶油用攪拌機打軟
3.加入上白糖至奶油中後拌勻
4. 分次將全蛋液加入，並攪拌均勻
5. 加入牛奶與茶葉後拌勻
6. 加入過篩後的低筋麵粉，並攪拌至看不見粉類
7. 整形後放入冷藏30分鐘
8. 切片後烘烤
160度烤至上色，約20分鐘（中間可以翻面）
一口伯爵茶餅乾
這次特別做成一口大小，多吃幾個罪惡感也比較少
此配方茶香濃郁，也是我喜歡的微微甜感～一定要試試！
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本文分享了一次以長輩為主的古坑踏青經歷，體驗臺灣好行斗六古坑線的大眾交通，並探索華山咖啡大街及周邊步道的美景。文章描述了乘坐交通的便利、咖啡的特色及徒步行程的愉悅，讓人對古坑的自然風光與文化深感興趣。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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