鳳梨4月進入盛產季，鳳梨富含維生素Ｂ群、Ｃ和葉酸，有助於消除疲勞、抗壓、抗發炎、延緩老化；膳食纖維幫助排便，改善腸道環境；鳳梨酵素則可促進消化及吸收，還可減少腹脹及消化不良
吃鳳梨好處
1. 抗氧化：鳳梨富含抗氧化劑，可幫助身體抵抗大量自由基引起的氧化壓力。
2. 抗發炎：鳳梨酵素具抗發炎功效，可能可以抑制某些腫瘤的生長，還可緩解骨關節炎患者的疼痛。
3. 助消化、幫助大便：鳳梨酵素可分解蛋白質，幫助消化肉類。大量的膳食纖維也能促進排便。
4. 有利健身減重：運動後吃鳳梨可幫助肌肉修復，縮短痠痛時間，鳳梨酵素可能也具燃脂功效。
5. 促進組織癒合：鳳梨酵素可產生能對抗疼痛和消腫的物質，有益於受傷或手術後皮膚的癒合。
6. 養顏美容:鳳梨含有多種類黃酮和維生素C，維生素C 可以促進膠原蛋白的合成，也具有抗氧化作用，兩者搭配有助於養顏美容。
鳳梨有什麼注意事項:
1. 最好在飯後食用：鳳梨酸度較高且含鳳梨酵素，對胃黏膜較刺激建議最好在飯後食用，特別是消化性潰瘍患者。
2. 對鳳梨過敏者：對花粉和其他水果過敏的人也易對鳳梨過敏，可能出現皮膚發癢、長疹子、胃痛、嘔吐、腹瀉、口舌發麻、咬舌感覺等症狀。
避免鳳梨過敏的方法
想要減少皮膚癢，可採用以下做法：
1. 鳳梨削皮
鳳梨果皮處的過敏原比較多，食用前要確實去皮。
2.泡鹽水
食鹽也會破壞鳳梨酵素，可將去皮的片狀或塊狀鳳梨放在鹽水中浸泡，既能減少過敏機會，也可以使味道更鮮甜。
3.入菜
不妨將鳳梨煮成料理，像是鳳梨牛肉、鳳梨咕老肉等，經過高溫處理，過敏者也可以安心食用。
吃鳳梨要如何避免咬舌？
鳳梨中的鳳梨酵素是一種蛋白酶，能分解蛋白質，因此當鳳梨放入口中，會把口中的蛋白質分解掉，產生「咬舌」的感覺，只要處裡鳳梨時避免碰水(將刀具、砧板擦乾)，再處理鳳梨，避免碰水並確實將「外皮」去除乾淨，避免外圍有黑色果肉殘留，如此便可避免鳳梨的咬舌感。
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