水果真的對人體有好處?

閱讀時間約 3 分鐘
孟硯老師回饋:你寫的這篇非常實用和也同時鼓勵到我開始重視吃水果這件事情喔!水果是一個很大的分類集合概念,有非常多種類的水果,不同水果有不同的成分和營養,這篇科普文章還有收集到「不同水果的影響成效」,真的很令人驚訝,原來現在的實驗還能更近一步具體的分析到不同水果的效果差異。

鍾國颺的科普閱讀報告 2024年5月30日撰寫



閱讀來源:

張修修的不正常人生:水果全攻略!一次弄懂:吃水果的好處、優質水果完整排名,解答水果 5 大哉問!


媒體識讀檢核:

(1) 作者撰文日期: 2023年10月16日

(2) 作者:張修修

(3) 引用資料:https://shosho.tw/blog/fruits-benefits-aceindex/

https://shosho.tw/blog/fruits-benefit…

https://www.bmj.com/content/349/bmj.g...

(4) 明確出版單位:張修修的不正常人生


分析文章問題意識:

水果真的能讓人維持健康嗎?

多吃水果可以降低死亡、糖尿病風險?

水果的糖真的能降低糖尿病的風險嗎?


連結舊有、相關知識:

連結舊有知識:

國一時生物課學過的「營養、養分與能量」

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相關的其他科普文章:



分析文章中實驗:

分析變因:

操縱變因:每天吃80g水果的人、每天吃五份蔬果的人和沒有吃的人

控制變因:找很多人做實驗

應變變因:全因死亡率%、糖尿病風險

備註:此實驗會紀錄時間與吃水果的時間,來做成圖表,最後統計死亡%


分析實驗組與對照組:

實驗組:每天吃80g水果的人、每天吃五份蔬果的人

對照組:沒有吃水果的人


概略說明實驗操作流程:

大普查,請非常多的受試者,使用各種受試者的資料,來分析三種分類死亡率與糖尿病風險率。


摘要文章中的重要資訊:

吃不同量的水果,造成人的死亡率:

一天吃一份 80g 水果的人,他們的全因死亡率比沒有吃的人下降 6%。

而一天五蔬果就是甜蜜點,死亡風險大概比沒有吃的人下降 25% 左右。

吃不同量的水果,糖尿病的風險:

每天至少吃一份水果的人,比起每周吃小於四份的,糖尿病的風險下降了將近 12%!

只要每周多吃 3 份水果,就可以下降 2% 的糖尿病風險。

研究人員也發現,喝果汁反而會讓糖尿病風險上升喔!

這個研究有趣的是,它還把不同水果的效用也都列出來,發現藍莓、葡萄、蘋果的功效是最好的。


評價本篇科普文章:

是否令人容易閱讀理解:是,讓人能了解而且很放鬆的文章方式,我覺得很好理解。

是否吸引讀者讀完:是,在無聊的實驗分析後,有其他會吸引讀者繼續看下去的小標題,如:喝果汁或吃果乾好嗎?常常生活中沒有人會注意的點,就會用補貼的方式讓讀者讀的不無聊。

是否有知識收穫:是,我學到了水果是真的能帶給身體好處,我以後應該會更主動吃水果吧!


疑惑與猜測:

現榨的果汁會比非原型果汁來得更健康嗎?

蔬菜跟堅果能達到水果的標準或是效果嗎?

如果吃10份蔬果會超標嗎?標準在哪裡?


老師評語:

你寫的這篇非常實用和也同時鼓勵到我開始重視吃水果這件事情喔!水果是一個很大的分類集合概念,有非常多種類的水果,不同水果有不同的成分和營養,這篇科普文章還有收集到「不同水果的影響成效」,真的很令人驚訝,原來現在的實驗還能更近一步具體的分析到不同水果的效果差異。

在可以更好的地方,我覺得你的評價可以有更多具體的舉例和說明喔。像是你提到「文章令人放鬆」那是為什麼會讓你讀起來有放鬆的感覺呢?這個就可以更具體地寫出這篇科普文寫得好的地方。通篇分析很到位,繼續保持!


本沙龍起源自台北市無界塾實驗教育機構,由自然領域教師團隊開發之課程,為了促進學生提升科學素養與科普閱讀習慣,將學生的科普分析文章進行彙整。在課程設計中,我們引導學生對自己有興趣的領域進行廣泛地科普文章閱讀,並從自然老師的分析架構下,對科普文章進行媒體識讀、連結經驗、科學方法分析......,提升作為讀者的能力。
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作者延伸提問:文章中提到喪失抓取與觸摸能力的病人在移植手術後,有可能重新恢復抓取與觸摸能力,可要是病人為先天便有殘缺的人,是否能透過在移植手術後的練習,具備抓取與觸摸能力呢?
孟硯老師回饋:你選的這篇很有趣!是結合了性教育、歷史、實務操作的主題,但在你很感興趣的情況下,你對科學方法的分析還有一些缺失喔!以下說明你可以改善的部分
強迫游泳在1970年代後,時常被拿來驗證抗憂鬱藥的效果,研究人員普遍認為實驗鼠在水中放棄掙扎是一種憂鬱行為,這時候再加抗憂鬱藥就能研究其藥效,直到2019年的《自然》期刊才反省採用強迫游泳測試的必要性,內文中用醫藥界多年來的經驗顯示,強迫游泳測試在部分的抗憂鬱藥物上是有用的,但......
這是很經典的老鼠實驗,也試著在連結著「是否有良好的社交關係」以及「藥物成癮」兩者之間的相關性與脈絡。這個實驗對我自己的影響滿大的,因為藥物成癮不僅只是「個人行為」的壞事,也可能是結構性上,大環境、群體讓個體容易成癮。不知道你會不會也有這種價值觀、想法的轉變?
很多東西真的在實務上有一好不一定沒有一壞,很久以前的塑膠、戴奧辛,跟這篇文章的阿斯巴甜,都是為了特定的需求研發出來的,後續卻又衍生新問題,但他們帶來的好處也有不可忽視的重要性,用證據說話,將利弊放在同一個天平上,再做出決策,就是科學呀!
這一篇的選題很符合你現在的籃球隊生活,藉著科普的研究,來作出適合自己的生活安排,是我這堂課的目標之一,希望你有感同身受!
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