友敘,難得的緣分

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有朋自遠方來,不亦樂乎。

雖是古話,但也真確的反應了我昨天的心情。


很難得邀請了一位前同事來中壢一起吃飯,在他的同意下,我也請產線的其他同仁一起來敘敘舊。

其中一位產線的年輕同仁跟這位前同事情感較深,當我邀請產線的同仁時,適逢端午節也只有這個小朋友有空過來。


於是我們一行人包含內人就到中壢的屯勝鴨川去吃日式定食。


這間店外表樸實,但裡面充滿居酒屋般日式的風情。

其實這間老店已經開了許久,多年前我意外經過此店進去吃了以後驚為天人。

所以這幾年我對一些朋友能過來中壢順便過來敘敘舊,如果行車方便我都會請他們一起來這間店品嘗。

餐點的口味非常值得一試。


我們大致上點了幾個推薦的定食,像是炸豬排、咖哩飯、竹筴魚等。

餐間敘舊十分有趣,討論他新工作的狀況,也說說我們現在的狀況。


餐點結束後,我提議再去附近的餐飲店坐下來再喝喝咖啡,產線的同仁還要買飯回去給他老婆吃,於是先行離去。


我們在附近稍微逛逛後,便前往方亭咖啡。

這是我第一次來這間咖啡廳,一般來說我跟內人如果想喝咖啡,已經不太可能再去咖啡廳或其他店家購買。

因為我自己能手沖,對於一些咖啡店家推出的產品總是覺得價格太過昂貴,不如自己手沖來的好。

所以這次只是想說剛好就在餐廳外面,臨時決定來這家店。


推開門後,老闆在吧檯上笑著迎接我們,輕聲詢問我們幾位用餐,然後示意我們可以坐右邊的位置。

我坐下後,感覺這間店的氣氛不同一般咖啡店。

一開始還說不上來什麼感覺,也許是因為沒人,我還誤會想說是不是走進一間雷店。

這是一間寧靜的咖啡店,配上中規中矩的老式裝潢,燈光效果也恰到好處。

這下正好,我可以又跟朋友續聊享受午後時光。


看著眾多咖啡的品項,我下意識就想直接去問老闆有沒有什麼得意的推薦,於是拿著桌上的MENU台往吧檯走去。

這幾年會手沖以後,我好像都這樣目中無人,想看看人家做得最好的作品是什麼。

我向老闆表達詢問他有什麼推薦的品項,他用輕柔的語調問我,看看你平常都喝怎樣的。

"我一般在家裡手沖,所以喝些淺焙的豆子。你們也是用手沖嗎?"

當我這樣跟老闆述說時,他便回我說不如試試看他們家的藝妓咖啡。


我看看咖啡的品項上,右邊一排好像都是適合手沖的咖啡,便想說點看看他們的耶家雪菲和藝妓咖啡來品嘗看看。我與內人一人一杯。


正當我點好以後換朋友向老闆接著點他想要的咖啡時,我往旁邊想看看這間店的裝潢,竟看到了不可思議的緣分。

一整排的鋼彈模型展示櫃。

朋友非常喜歡剛彈模型,我事前並不知道這間店,這真的是一件意外的緣分。

等他點好以後,我請他回頭看,他也露出驚喜般的笑容。


因為其實我們剛走進來,這排展示櫃就在我們右邊,我們完全沒有注意到。

於是我們在等待的同時,一直駐留在這邊欣賞看著這排櫃子。


過了一會,老闆先端上了杯水以後,走向我們把其中一櫃的右邊櫃門打開。

櫃內原本昏暗的角落開始有了燈光,照亮這些鋼彈。

老闆親切地說,如果想看可以把右邊櫃門打開靠近一點看,只要不要觸摸就好。

想必老闆也是個愛鋼彈的人,對於自身作品抱持同樂欣賞的角度大方與人分享。


老闆走回吧檯開始做著手沖的咖啡流程。

我在旁觀看著,老闆用的粉極細,與我平常的粗顆粒差很多。

倒水方式也是,前期似乎沒有刻意的悶蒸,用的是扇形的濾杯排。

一排三個扇形的陶瓷濾杯,似乎是客製化的一種設計。

注了3-4次水後,時間差不多來到2分多鐘就結束滴取。


等到我的耶家雪菲上了以後,我才先回座位去品嘗。

我看著端上的是一般正常大小的咖啡杯,約125ml 左右。

先趁熱啜飲一小口,香韻十足充滿了口腔。

感覺老闆手沖技術功夫果然有料。


接著是我期待的藝妓咖啡。

光是一端上來,內人馬上驚呼香氣整個溢滿我們座位。

我也是嚇到了。

距離上次我品嘗藝妓咖啡的時候以經過許久,這杯也是同樣的香氣撲鼻。

迫不及待著啜飲一口後,咖啡花果香氣充滿口鼻之間,韻味甘甜。

整個人彷彿走入私人花園中。


我想著之前對老闆的失禮言行,我這個大外行菜鳥問人家有沒有手沖,心中甚感抱歉。

我真是個自大的老屁孩。


就這樣我跟朋友與內人在邊喝好咖啡,邊笑談的過程中,度過了一個愉快的下午。

我也在心中又標記了一間在中壢值得來的好店。


優雅的紳士老闆,期待下次能再找時間品嘗您的其他品項。


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