有朋自遠方來，不亦樂乎。
雖是古話，但也真確的反應了我昨天的心情。
很難得邀請了一位前同事來中壢一起吃飯，在他的同意下，我也請產線的其他同仁一起來敘敘舊。
其中一位產線的年輕同仁跟這位前同事情感較深，當我邀請產線的同仁時，適逢端午節也只有這個小朋友有空過來。
於是我們一行人包含內人就到中壢的屯勝鴨川去吃日式定食。
這間店外表樸實，但裡面充滿居酒屋般日式的風情。
其實這間老店已經開了許久，多年前我意外經過此店進去吃了以後驚為天人。
所以這幾年我對一些朋友能過來中壢順便過來敘敘舊，如果行車方便我都會請他們一起來這間店品嘗。
餐點的口味非常值得一試。
我們大致上點了幾個推薦的定食，像是炸豬排、咖哩飯、竹筴魚等。
餐間敘舊十分有趣，討論他新工作的狀況，也說說我們現在的狀況。
餐點結束後，我提議再去附近的餐飲店坐下來再喝喝咖啡，產線的同仁還要買飯回去給他老婆吃，於是先行離去。
我們在附近稍微逛逛後，便前往方亭咖啡。
這是我第一次來這間咖啡廳，一般來說我跟內人如果想喝咖啡，已經不太可能再去咖啡廳或其他店家購買。
因為我自己能手沖，對於一些咖啡店家推出的產品總是覺得價格太過昂貴，不如自己手沖來的好。
所以這次只是想說剛好就在餐廳外面，臨時決定來這家店。
推開門後，老闆在吧檯上笑著迎接我們，輕聲詢問我們幾位用餐，然後示意我們可以坐右邊的位置。
我坐下後，感覺這間店的氣氛不同一般咖啡店。
一開始還說不上來什麼感覺，也許是因為沒人，我還誤會想說是不是走進一間雷店。
這是一間寧靜的咖啡店，配上中規中矩的老式裝潢，燈光效果也恰到好處。
這下正好，我可以又跟朋友續聊享受午後時光。
看著眾多咖啡的品項，我下意識就想直接去問老闆有沒有什麼得意的推薦，於是拿著桌上的MENU台往吧檯走去。
這幾年會手沖以後，我好像都這樣目中無人，想看看人家做得最好的作品是什麼。
我向老闆表達詢問他有什麼推薦的品項，他用輕柔的語調問我，看看你平常都喝怎樣的。
"我一般在家裡手沖，所以喝些淺焙的豆子。你們也是用手沖嗎?"
當我這樣跟老闆述說時，他便回我說不如試試看他們家的藝妓咖啡。
我看看咖啡的品項上，右邊一排好像都是適合手沖的咖啡，便想說點看看他們的耶家雪菲和藝妓咖啡來品嘗看看。我與內人一人一杯。
正當我點好以後換朋友向老闆接著點他想要的咖啡時，我往旁邊想看看這間店的裝潢，竟看到了不可思議的緣分。
一整排的鋼彈模型展示櫃。
朋友非常喜歡剛彈模型，我事前並不知道這間店，這真的是一件意外的緣分。
等他點好以後，我請他回頭看，他也露出驚喜般的笑容。
因為其實我們剛走進來，這排展示櫃就在我們右邊，我們完全沒有注意到。
於是我們在等待的同時，一直駐留在這邊欣賞看著這排櫃子。
過了一會，老闆先端上了杯水以後，走向我們把其中一櫃的右邊櫃門打開。
櫃內原本昏暗的角落開始有了燈光，照亮這些鋼彈。
老闆親切地說，如果想看可以把右邊櫃門打開靠近一點看，只要不要觸摸就好。
想必老闆也是個愛鋼彈的人，對於自身作品抱持同樂欣賞的角度大方與人分享。
老闆走回吧檯開始做著手沖的咖啡流程。
我在旁觀看著，老闆用的粉極細，與我平常的粗顆粒差很多。
倒水方式也是，前期似乎沒有刻意的悶蒸，用的是扇形的濾杯排。
一排三個扇形的陶瓷濾杯，似乎是客製化的一種設計。
注了3-4次水後，時間差不多來到2分多鐘就結束滴取。
等到我的耶家雪菲上了以後，我才先回座位去品嘗。
我看著端上的是一般正常大小的咖啡杯，約125ml 左右。
先趁熱啜飲一小口，香韻十足充滿了口腔。
感覺老闆手沖技術功夫果然有料。
接著是我期待的藝妓咖啡。
光是一端上來，內人馬上驚呼香氣整個溢滿我們座位。
我也是嚇到了。
距離上次我品嘗藝妓咖啡的時候以經過許久，這杯也是同樣的香氣撲鼻。
迫不及待著啜飲一口後，咖啡花果香氣充滿口鼻之間，韻味甘甜。
整個人彷彿走入私人花園中。
我想著之前對老闆的失禮言行，我這個大外行菜鳥問人家有沒有手沖，心中甚感抱歉。
我真是個自大的老屁孩。
就這樣我跟朋友與內人在邊喝好咖啡，邊笑談的過程中，度過了一個愉快的下午。
我也在心中又標記了一間在中壢值得來的好店。
優雅的紳士老闆，期待下次能再找時間品嘗您的其他品項。
