土魠魚羹還有月初才能加點的炸魚塊
前幾天心血來潮，做了網路上很熱門的台灣食物二選一測驗。
最終出來的結果前兩名分別是土魠魚羹以及煎虱目魚肚。一個意外但又不意外的結果。
意外的成份在於我比自己想得更喜歡家鄉美食。
不意外的卻又是在外工作的這幾年，我確實到處在找尋故鄉味道。
之後翻看了測驗分析，發現這兩個食物在排名中落於十名之外，還因此被朋友吐槽我的口味很小眾。但我是真的很愛吃他們。
尤其是位於個人第一名的土魠魚羹，鮮美高湯中帶有扁魚香氣、蔬菜清甜，被煮的軟爛的高麗菜，跟炸得酥脆的土魠魚塊形成對比，再配上一坨油麵，一些香菜，最後拿起黑醋豪邁的淋上兩圈，如果還有預算，再來一盤炸魚塊是絕不會後悔的選擇。
在老家的附近就有一間專賣土魠魚羹的店，那一大鍋滾燙的高湯在火上微微冒泡，鍋邊都會有一圈圈的燒焦痕跡，但那就是好吃證明。
每當有人點單，店家會拿大湯瓢往鍋裡先翻攪個幾下，才撈出剛好的份量，熟練操作讓人對這碗羹湯的期待更上一層樓。
在我離家後，都會定時想起那畫面，還有那味道。
後來回家小住時，家人會特地出門為我買一碗土魠魚羹麵擺在桌上，讓我有早起的動力。
雖然有時那碗麵還是會變成午餐，不過冷掉的羹湯吃起來特別濃稠，也別有一番風味。
所以不管怎麼說，土魠魚羹湯都是我的首選！
說起來，浮水魚羹我也很愛，兩者都是最愛！
- 有沒有什麼食物，讓你毫不猶豫地選擇？
- 對你而言，哪個味道最能代表你的家鄉？
- 你玩過食物二選一嗎？你的第一名是什麼？
歡迎來聊聊，或許我們的口味剛好相同。
