雖然我個人也不提倡奢侈的生活習慣，但是很遺憾，便宜的食材與餐點，很難健康。
便宜的食材，基本上都是資本主義下，重量不重質的生產而來。為了追求利潤，刺激產量，降低成本，做法經常是壓縮到動植物的生長活動空間與健康。病懨懨不健康的動植物而來的食材，吃下去的我們人類當然也不會健康到哪去。
而市面上越是便宜的餐點，該店家的食品衛生品質基本上就越差。無論是對外開放的餐車，或是不夠封閉的儲藏空間，在夜深人靜的時候，會有什麼樣的害蟲與動物出沒，是可以想像的。這也同時可以觀察到，為何企業的老闆總是有錢又同時比較長壽的原因之一，因為飲食的品質真的就是比較好。
