想在新宿來碗驚艷味蕾的拉麵嗎？位於新宿車站西口附近的「麵屋翔」，以濃郁卻不膩口的雞白湯拉麵聞名，是拉麵愛好者必訪的名店，連年高據tabelog拉麵排行榜前三。
這裡的湯頭選用新鮮雞骨長時間熬製，搭配Q彈麵條與入口即化的叉燒，每一口都充滿鮮味。無論是經典的鹽味雞湯拉麵還是醬油拉麵，都能滿足你的味蕾。本篇將介紹麵屋翔的特色菜單、排隊攻略及交通方式，帶大家在新宿來場拉麵之旅。
能在一級戰區殺出一條血路，肯定很厲害。
麵屋翔｜店家介紹
2007年開業的麵屋翔，老闆創業前是經過無數次試作，才自信地將拉麵端上桌，並且在這10多年來，仍舊不斷優化。正因如此，這間小店在用餐時間，總是人滿為患。
用餐時分稍微排隊很正常。
若塞滿大概能坐10多人，大概就是一般拉麵店的大小。畢竟要品嚐美食，稍稍排隊真的難免。
我們大概等了15分鐘。
店家提供韓文和簡體中文菜單，雖然是簡體字，但跟看日文菜單相比，已經友善滿多。原則上可以先選擇要吃鹽味拉麵、醬油拉麵還是沾麵，再看除了雞肉是否要一顆蛋，或是加上餛飩的大全配。當然如果怕肚子餓，也是能夠加點飯。
可以無痛看菜單。
跟大部分拉麵店流程相同，決定好吃什麼就去機器買餐券啦，再把餐券交給店員。
雖然是日文，有圖就不會讓人看不懂。
麵屋翔｜美味開箱
接著就是等待美味拉麵上桌啦。畢竟拉麵較鹹，桌上有冰水能夠自取，另外還有提味的辣粉。
左邊桶子裡的不是衛生紙，而是圍裙，讓客人不用擔心拉麵的湯汁噴濺。
沒有太久的等候，熱騰騰的拉麵就在眼前了。先喝一口湯，果然是濃郁的雞湯味。畢竟店家強調湯底是嚴選上等食材，長時間細心熬煮，才將雞骨的香氣與鮮味，發揮到極致，不過老實說，湯頭口味還是重了些。
麵條則來自菅野製麵所，並使用多種日本國產小麥調配，吃起來彈牙。叉燒也是大有來頭，店內有舒肥雞肉叉燒、豬肉叉燒2種，雞肉叉燒先鹽麴醃漬後以低溫慢煮，肉質柔嫩多汁；豬肉叉燒經過長時間熟成，香氣豐富，配上餛飩讓餐點整個大滿足。
吃完一碗真的很飽。
用餐小心得
畢竟是長年排名前3的拉麵名店，就算要排隊，來上一碗還是很值得。其實點一碗拉麵全配，不用飯就能吃很飽，雖然湯頭對台灣人來說，還是稍偏濃，不過它本質就是好喝的雞湯，我覺得至少比醬油拉麵或家系拉麵的湯，平易近人許多了。只是用餐時間要來吃，最好還是多抓一些排隊的時間喔。
旅遊資訊
麵屋翔 西新宿本店
營業時間：11：00～15：00，18：00～22：00，週六晚營業時間為18：00～22：00，週日、國定假日晚營業時間為17：00～21：00，打烊前15分鐘為最終點餐時間
費用：軍雞鹽特製拉麵1500元
建議停留時間：40分（含排隊15分）
交通方式：都營大江戶線「新宿西口站」D5出口出站後，在第3個路口左轉，並於第1個路口右轉即抵達，下車後步行約10分
