『艾碧斯苦艾酒、琴酒、接骨木花利口酒、君度柑橘酒、檸檬汁』
前陣子有人介紹了這一杯調酒給我，在看到酒譜時我還以為又是一杯令人難以抗拒但過目即忘的酸甜調酒，但實際做過一次之後結果出乎意料的好喝且有趣。
不過令人難以抗拒的點在於，除了接骨木的花果香氣息以外，多了一分來自艾碧斯的草本調性。
如何比擬這種感覺呢？就好比一大早起床時，窗外透著微弱的陽光，撒落在房間其中一面牆的感覺，既不搶走房間冷氣的涼意，又會讓人看著心情就很好、突然變得很期待這嶄新的一天的那種感覺。
大概是這樣子的存在，那樣的艾碧斯的用量，要非常小心約莫比一個吧湯匙少一些的量，要試試味道才知道。
2008年調酒師Sam Ross在美國紐約酒吧Milk&Honey（現在的Attaboy）發明了這一杯調酒，大家都說這是Corpse Reviver no.2 的變型體，將接骨木利口酒取代Cocchi Americano這樣的香艾酒或者說開胃酒; 甜度增加了不少，但還是要記得做到風味平衡; 口感方面圓潤了許多，少了太過於直率的風味。
這樣一杯溫暖的調酒就有如向日葵一般，最近夏天的炎熱撲面而來，可以喝一杯消消暑也不錯，艾碧斯這樣的『藥酒』對身體還是有幫助的，最差也會有心理上的幫助：）
Sam Ross是一位我在做這個沙龍時，透過一篇又一篇的文獻認識的調酒師，他的作品舉世聞名，舉凡大家常喝的蘇格蘭威士忌調酒 Penicillin盤尼西林就是他的作品之一，除此之外還有 Paper Plane紙飛機、Gold Rush 掏金熱的變體。
Sam Ross是令人敬佩的調酒師，其實我一直覺得工作一整天後還有動力可以繼續思考、創造更多更有趣的風味搭配真的很厲害，對我而言這些調酒師都是令人尊敬的存在。
言歸正傳，Sunflower向日葵是一杯屬於炎炎夏日可以品嚐的調酒，清爽又不會有負擔的，同時還有最重要的是『不落俗套』的細緻。
喜歡今天的文章嗎？這是我這陣子學習到的調酒之一，希望每個禮拜不間斷的文章更新，帶給大家更多關於調酒文化及背後的歷史。
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