Homemade炸茄食譜

最近喜歡煮飯

以前很喜歡當外食族，有天開始自己煮飯

就發現其實常煮飯也比較健康，偶爾假日再吃外食

炸茄子

有天中午，煮了水餃，但覺得少了甚麼，所以加個炸物當配菜，於是就在網路上尋找做麵糊的食譜

分享食譜給大家：

準備1顆蛋、低筋麵粉、ㄧ些開水、茄子1-2條

做法：

首先將茄子切成塊狀，再來準備ㄧ個碗，把雞蛋、水、麵粉倒在ㄧ起，再攪拌成糊狀。

把茄子的每一麵沾上麵糊。熱油鍋，將茄子一塊塊放在鍋裡煎，可以一面煎好之後，再翻面煎另一面，直到全熟就能剩起，最後灑上一些胡椒粉即完成。

感恩願意學習煮飯的自己

炸好的茄子吃起來外皮酥脆，讓單調的水餃中餐變更好吃了。

感恩願意看食譜學做好吃料理的自己，除了比較健康省錢，也讓我找到另一個豐富人生的興趣。