下午的時光，若沒有一點甜香與細膩口感的陪伴，總覺得少了什麼。中秋節近了，台北朋友開始送來月餅，吃的東西變多了。對我來說，今天的綠豆椪就是最理想的「寫文章的點心」。那層層酥皮堆疊出的溫柔，不僅滿足了嘴裡的味蕾，更像是給腦袋加油打氣的一份慰藉。
綠豆椪，外皮輕盈，輕輕一咬，便能聽見細碎的「咔嗒」聲響，宛如紙張翻頁般的清脆。裡頭的餡料是細緻綿密的綠豆沙，入口即化，帶著淡淡豆香與恰到好處的甜，讓人覺得不膩、不急躁。偶爾，還會遇到夾心的鹹蛋黃或肉鬆，那股鹹香的點綴更添層次，好似文章裡忽然冒出的轉折，出乎意料卻耐人尋味。
寫作的時候，靈感常常不是直線前進的，它會停滯、會打結，甚至會在腦中打轉好久。這時候，伸手拿一顆綠豆椪，輕輕掰開，指尖感受到鬆軟與層次，口裡嚐到甜鹹交錯的滋味，心情也隨之鬆開。就像文章裡的一句妙語，讓思緒突然被喚醒，靈感的水流重新湧出。綠豆椪適合搭配茶。配上香濃的紅茶，剛好平衡它的甜潤。尤其在午後的光線裡，筆電鍵盤「答答」作響，一口茶，一口綠豆椪，文字便不知不覺地流淌下來。甜味刺激著腦袋，茶香安撫著心緒，這樣的搭配，像是一場最簡單卻深刻的儀式。
更有趣的是，綠豆椪本身也像一篇小品文。外表樸實，不張揚，卻藏著細膩的結構。皮與餡的比例就像文章的節奏，必須拿捏得精準；若皮過厚，顯得冗贅；若餡過甜，容易壓過細節。唯有平衡，才能讓人一口接一口，還願意再回味。這正像我寫文章的心境，不求華麗，只求恰到好處。
朋友問怎麼回禮？一箱梨吧！我想。打個電話，向中部的朋友訂箱梨送給台北的朋友，這樣剛剛好，既還了兩邊的情，自己也得到好吃的，兩全其美。
午後的小確幸，往往不是來自繁複的饗宴，而是一顆綠豆椪、一杯熱茶，再加上一段專注的文字時光。它提醒我，寫作不必急躁，就像細細咀嚼豆沙，慢慢沉澱，最終總能化成柔和卻堅實的養分。
對於愛文字的人來說，綠豆椪不只是一種點心，它更像是一位靜靜陪伴的朋友。它不催促、不喧鬧，只是默默地在桌角等候，當靈感乾枯時，給我一口甜美；當字句迷茫時，給我一份安穩。這樣的午後，有綠豆椪在，寫文章的過程，也因此變得格外香甜。
