不知是否因為這一兩年健康營養風潮是多色彩虹般的飲食建議，以至於在全聯或各有機商店常常可以看到彩椒的出現．不論是果實較薄小之紅．黃．綠．紫的各色小彩椒，或是大個兒厚實多汁的紅椒與黃椒，讓陳列架上眾多綠葉蔬菜中，看起來就是多采多姿．
水果彩椒
大個兒的水果彩椒主要是紅色與黃色，既然有＂水果＂二字，就表示具有多汁與甜度的特色，咬下就是厚實感，咀嚼後的水果感就會明顯一些，汁多與甜味也會慢慢迸發出來．看多了電視廣告常提及的＂雙層漢堡雙層享受＂，想要來體會一下，是否真的會有雙層享受？前陣子，自己第一次製作雙層三明治時，思考著：夾層該使用哪些食材？為了想吃溫熱的口感而以油煎過的紅椒取代番茄片．
一口咬下高高的三明治咀嚼時，竟被紅椒的口感所迷惑：嗯～我有加沙拉醬嗎？！🤔
還特地停下來仔細翻看一下雙層三明治的夾層，我剛才真的沒有加醬汁啊！這多汁又少甜的汁液，讓我很驚奇耶！咀嚼後的多汁美味，彷彿是加上少許甜美醬汁，竟可以這麼明顯，很推薦大家自己製作三明治時試試看喔！👍
配色好選項
炒青菜時，除了菇類外，自然會再搭配一個鮮豔的色系食材，如：紅蘿蔔片或小番茄等，讓整盤菜色豐富，同時增加營養份的攝取．我最近使用番茄與高麗菜一起炒製，竟炒出了番茄的甜，出乎預期，從此每當要炒高麗菜時，冰箱若有番茄，就會一起炒，推薦大家試試．😋
不論是青椒或是彩椒，加入綠色蔬菜或是高麗菜，會瞬間增加整盤菜色的豐富度．👍
雙層三明治
可依自己喜好的食材做變化．實際品嘗後，確實是雙層享受啊！👍😋
使用的是這款松珍無肉漢堡排，鹹度調味適中，很好搭配，口感不錯，無過多奇怪的味道．
偶爾才吃加工製品，無負擔．
食材
土司三片／將新鮮生菜使用飲用水洗淨晾乾／菇類或其它配料／紅黃彩椒／漢堡排／
起司片／現磨黑胡椒粉適量／義式香料少許
製作
使用一鍋到底的概念，煎漢堡排的同時，將彩椒或菇類一起煎．
隨後，將吐司片也放入鍋中煎烤，就不另外使用烤箱烤土司．
吐司煎至上色後，可將起司片放在吐司上簡單加熱．
組合
在盤中放上 有起司片的土司➡️漢堡排➡️生菜➡️炒過彩椒➡️土司➡️漢堡排➡️生菜➡️炒過彩椒➡️有起司片的土司 順序可以自行決定．
於彩椒上灑上適量現磨黑胡椒與義式香料，不須其它額外調味喔！
為了方便拿取食用，可使用兩支叉子將三明治夾層固定，移至砧板上使用鋸齒麵包刀切對半或切對角斜線．食用前，先將叉子移開，再慢慢享用．
若是外帶，可以紙巾或烘焙紙包裹三明治．
只做單層也可以
成品
簡單又豐盛．不論早餐，午餐或早午餐皆宜😋
❤️感謝格友的閱讀與點❤️喔！
本文相片為自行以手機拍攝
