黑糖饅頭

清晨5:00起床,蒸上黑糖饅頭,也等待著冬日曦光。

去年的冬天極度寒冷,家中落地窗右面北。住了許多年後才知道,就算窩在家,照樣凜冽。連續天寒地凍的感受,除了煮高湯來享受之外,蒸饅頭也帶絲融融暖意。

是什麼時候開始吃起黑糖饅頭的呢?從黑糖是養生品的概念文化開始的吧!黑糖具有溫中補血怯寒止痛之作用,而且帶有炭燒的微甜滋味。早年台灣糖業發達,黑糖饅頭被開發出來並普及,距今應已超過50年了。

黑糖饅頭夾蔥蛋的書寫所帶來的時間奢侈感,將幸福隱藏。



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Sheryl's Notes 雪柔的閱讀筆記
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我很喜歡《莊子‧養生主》吾生也有涯,而知也無涯,以有涯隨無涯,殆已。也喜歡《孟子·盡心篇下》盡信書,則不如無書。吾于武成,取二三策而已矣。喜歡讀著讀著而茅塞頓開的時候,那種究竟的快樂。
2025/10/31
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