教學相長美術魂──李澤藩
你對美術課的印象是甚麼？粉蠟筆塗塗畫畫的兒童畫？塗得花花綠綠的水彩？還是畫起來好像看到鬼的石膏像素描？
這些以西畫訓練為底、現在學校常見的美術課程，追溯起來，其實起源自日治時期的國民義務教育。當時帶動台灣美術教育的靈魂人物，是日籍水彩畫家石川欽一郎。他於1907、1924年兩度來台，擔任台北師範學校的圖畫科教師，以自身長才孕育台灣最早一批的美術青年，播下美術教育的種子。
從理工人轉向美術教育家
之都是石川欽一郎啦！！！
當然，還是個小娃娃的李澤藩並不知道，自己未來會與石川欽一郎有所交集，他甚至都不知道自己以後會變成畫家──其實李澤藩從小最感興趣的學科，並不是繪畫，而是理工科目。
1921年公學校畢業後，李澤藩本來想報考工業學校，但是家人認為，比起工業學校畢業去當工程師領微薄的薪水，唸師範學校更讚，不但畢業馬上就可以分發學校就業，教師工作形象又好，每個月的薪水還比一般公務人員更多。在家人的建議之下，李澤藩只好按捺自己熊熊燃燒的理工魂，北上就讀台北師範學校（對了，我們之前介紹過的陳植棋，也在同一年入學喔）。
讓我們補充一下當時台灣的社會氛圍，1918年第一次世界大戰結束，全世界進入民族自決的大潮流，各國殖民地紛紛尋求獨立，而當時已經被殖民了二十幾年、社經發展都漸趨穩定的台灣，民族意識也逐步覺醒惹。台灣議會設置請願運動、台灣文化協會的成立都在這個時期，追求自治的新潮台灣人發起一波又一波的社會運動，打得總督府不要不要的啊啊啊。
乘著社運風潮，台北師範學校的學生運動也不惶多讓；因為該校的台籍生可是來自全台各地的學霸菁英，對於殖民政府許多不公平的政策，心裡早就很這個內個。
1922年師範學生杜榮輝等人，因為交通規範跟台北大稻埕新街派出所的警察發生爭執。結果搞到警察來學校查問，全校台籍生烙人來堵警察（不多啦，落了六百人來堵兩個警察），石頭滿天飛，場景說有多激情就有多激情。1924年更因為台籍生與日籍生的畢業旅行意見衝突，釀出第二次台北師範事件，搞到一堆人退學（陳植棋就是這次被退學的QQ），雞飛狗跳好不熱鬧，整個學校台日對立氣氛高漲，套句醬爆的話說，就是：
要、爆、了。
身為校長的志保田鉎吉，當然不能放任學校炸成一鍋粥，於是想到學音樂的孩子不會變壞，那學美術的孩子應該也不會變壞，趕快從日本請回了思想開明、親和力超強的畫家石川欽一郎，陶冶一下學生的身心（分散他們的注意力）。就這樣，石川欽一郎回到台灣，擔任台北第一師範學校、台北第二師範學校圖畫科教師，開啟了台灣美術的大、航、海、時、代！
水彩魅力無法擋
李澤藩一開始在師範學校上課時，雖然在圖畫課表現不錯，但他其實對繪畫並無熱情；比起畫畫，身強體健的他更擅長體育活動。但是，石川欽一郎的作品實在太威風了，上課時，石川老師拿出自己在學校附近的樟腦工廠寫生的風景水彩，向學生解說英式水彩畫的原理，因為畫得實在是太傳神太唯美惹，樟腦工廠排放水溝的熱水彷彿真的會冒煙一樣（欸欸欸這樣亂排放廢水是可以的嗎？！），看到自己熟悉的生活場景躍然紙上（還比原來的景更美），激發了李澤藩的美術魂啊！
- 英式水彩先打濕整張紙，再利用紙張從濕到乾的過程，以顏料暈染重疊作畫，非常貼合台灣山林的水氣豐潤之美。
於是，他在熱血同學陳植棋的招攬下，加入了石川指導的美術社團「寫生會」（「台灣水彩畫會」前身)，跟著大家一起踏遍台北近郊美景。畢業後的他，因為體育表現優異（竟然不是美術！），被督學推薦到當時新竹州（今日的桃竹苗地區）最大的國小「新竹第一公學校」任教，就這樣，李澤藩展開了他一生懸命的教師生涯。
- 已經消失的台灣名園北郭園就在李澤藩舊家旁邊，他也為這座名園留下多幅畫作；新竹的另一座名園潛園、東門城、城隍廟、關帝廟、青草湖、南寮海邊、客雅溪畔……都是李澤藩寫生取景的所在。
因為李澤藩超級熱心教學又很出色，1928年，新竹州教育會開始辦「學校美術展覽會」（就是學生美展的意思啦）就找了李澤藩另外來負責展場布置設計。這種瑣碎吃力不討好的布展工作，李澤藩一做就是十三年（欸等一下為什麼國小老師都要一直支援校外活動啊），而他不但不以為苦，還跟學生說：「擔子越重，學到的就越多。」其實是說：「能力越大，責任越大。」（With great power there must also come great responsiblity.）（毆飛）
太認真放不下學校工作，再加上1930年結婚了（還生了很多小孩），李澤藩的人生擔子變得很重，當同輩的校友陳植棋、學弟李梅樹、李石樵等人紛紛前往東京、進軍東京美術學校的時候，李澤藩只能用自己得獎作品賣的錢，去東京觀摩美術一個月。他放棄了留學，但沒有放棄一個藝術家的夢想。留在家鄉的他，後半生幾乎都是透過與石川通信請教、自己寫生看展、自我揣摩而成長起來的。
因為沒去留學，李澤藩就有更多時間心力可以投注在學校工作之中，他曾經獨創「文學畫」的教法，要學生讀完課文再用繪畫表現一次，一魚兩吃，這就是現在最夯的「跨領域教學」啊（校長一定會很愛他），對學生也非常愛護（曾經幫進度落後的班每天免費補課，然後就不小心變成全校第一名的資優班了怎麼回事）（教務主任也會很愛他），後來歷任新竹師範學校教授、台灣師範大學、國立藝專……北台灣滿場跑，1964年還到板橋擔任全省教師研習會的指導員，教國小美術老師「兒童美術教育」要怎麼上課，尤其強調兒童畫教學應該是要使用真正兒童畫出的作品、有著自然樸拙的筆觸、充滿想像力的用色，而非使用大人畫的刻板圖案來讓學生模仿。
- 1963年立達出版社發行的美術教本，就是李澤藩編寫的。翻攝自《鄉園．彩筆．李澤藩》；雄獅圖書出版，家庭美術館系列叢書。
（對了，鍾肇政的小說《魯冰花》寫於1961年，小說裡不被認可、含冤而死的天才小畫家阿明，正說明了當時兒童繪畫教育的舊式思考，如何扼殺孩童的創造力。李澤藩講習的重點，就是提醒第一線的教師應該以孩子的眼睛為主，不要「逼小孩學大人畫」喔）
總之，李澤藩以美術老師的身分，在風城以北，默默耕耘了一輩子，幾十年下來，比恩師石川欽一郎還要桃李滿天下啊啊啊。他的教學觀念，也深刻影響了北部，不、加上全省教師研習營，他其實影響了全台灣的美術教育界啊。
節儉美德迸出新畫風
讓我們把鏡頭拉回李澤藩家，話說他們家生了八個孩子（太厲害了吧）（更厲害的是其中一個是李遠哲）（沒錯就是得諾貝爾獎的李遠哲）（這也太會教了吧！！），因為孩子有點多，所以雖然老師薪水不錯，但還是要省著用。
李澤藩不但是模範教師，在家裡也是會陪孩子玩耍的模範爸爸，玩具沒錢買、爸爸自己做，會摺紙會做元宵花燈還會編鳥籠陪孩子上山抓小鳥玩（一不小心編的竹籠還得獎入選新竹博覽會，真的是夠了喔），炭筆太短了就套在舊毛筆桿上繼續畫，水彩紙正面畫完捨不得丟，反面也要再畫一次（其實我也會這樣）（為什麼美術老師都這麼有節儉美德呢），總之超會資源回收的啦。
李澤藩後期的水彩畫，也意外因為節儉的美德而打開新畫風。
因為石川欽一郎教授的英式水彩畫，屬於透明水彩畫法，畫紙要先打濕以後，再一層一層疊色上去，每一層透明的顏料會透出底色，水彩畫完一張紙就用掉了，不像油畫布把顏料刮掉就可以重新開始畫新的。李澤藩覺得那些畫失敗的水彩紙丟掉好可惜，就用水洗洗看。（浣熊嗎?!）
水彩當然沒有被洗乾淨，但是殘留顏色形成有趣的層次感，李澤藩在這種洗過的報廢水彩紙上作畫，發現自帶背景的效果，還真不錯哩！同時也因為戰後紙張與顏料都欠缺，李澤藩買到的水彩紙無法適應透明水彩，反而在顏料中調入白色，變成不透明水彩之後，顏色超~好看的。（而且不透明水彩可以畫很多次，比較省紙）（到底是要省到甚麼程度），於是，李澤藩逐漸告別了石川欽一郎風格的透明技法，開創出厚實層次的擦洗畫風。
〈潛園懷古〉的池面水景，就是李澤藩擅長的擦洗畫法，先畫上顏料再多次擦洗，使水面透出許多不同的色澤，繽紛又含蓄，建築本體潛園是清朝詩人林占梅（對，就是那個又有錢又會寫詩又會打仗的才子林占梅）所建，曾被譽為台灣四大庭園之一。日治時期開闢道路時，遭到拆毀，僅存林占梅親書「潛園」的大門、八角井及幾棟老屋，2012年大門、八角井遭地主無預警拆除，總之，我們就真的只能看著李澤藩的畫作懷古了。
要為這位新竹的美術教育大師煮一道菜，又不能太鋪張，那還用說，新竹貢丸最有名了，來煮一道家常又暖胃的新竹貢丸湯！！！（根本就是作者偷懶）（貢丸湯也太偷懶了吧）（你敢看不起新竹貢丸？！）
貢丸湯食譜
食譜材料 - 新竹貢丸 8-10 顆
- 水
- 白胡椒粉、鹽適量
- 蔥花適量
- 麻油數滴
食譜步驟 1. 把水煮開。
2. 把貢丸放進去，蓋鍋蓋，轉中火繼續煮。
3. 五分鐘後，開鍋蓋，看看貢丸有沒有膨脹浮起來(如果你的貢丸是冷凍的就要煮比較久)，浮起來就可以吃了。
4. 把切好的蔥花丟進去，加入鹽和白胡椒粉調味，滴入適量香油，家常暖胃貢丸湯上桌啦！
延伸閱讀： - 矛盾之歌──鹽月桃甫
米粉炒是鹽月桃甫最愛的台灣小吃，新竹米粉配新竹貢丸，應該的！
- 你自然系？──林玉山
嫌貢丸湯太簡單？自然系林玉山搭配的食譜是蓮藕排骨湯，正適合這個季節！
- 女人的房間──陳進
和李澤藩同年出生的前輩女性藝術家陳進，她的存在本身就是里程碑。食譜是史詩級的手工豬肉鬆！
1. 把水煮開。
2. 把貢丸放進去，蓋鍋蓋，轉中火繼續煮。
3. 五分鐘後，開鍋蓋，看看貢丸有沒有膨脹浮起來(如果你的貢丸是冷凍的就要煮比較久)，浮起來就可以吃了。
4. 把切好的蔥花丟進去，加入鹽和白胡椒粉調味，滴入適量香油，家常暖胃貢丸湯上桌啦！
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