罐頭的故事

很久以前，有一個小島，大家都很愛罐頭。有本土貨有舶來品，有海關合法進口的、也有走私的，總之大家都超愛，父母從小就買一堆罐頭擺在小孩桌上，要小孩學習罐頭的品項跟內容，厲害一點的還要知道標示成分跟生產來源，甚至演化到最後有一套開罐程序，用什麼開罐器、哪一家生產的開罐器、用在哪一種類的罐頭，無一不講究。開罐之後用哪種碗盤擺飾，用哪種器具品嘗，都必須一絲不苟。

就這樣幾十年過去了，突然有一天，總統宣布以後不管制了，想大宗進口或是網路小額購物都可以，只有開放全世界的罐頭進口，大家才知道哪種才是真好吃，哪些根本只是噴。

然後有人炸鍋了，痛批政府開放進口罐頭，將是本土廠商的末日，沒有嚴格篩選跟把關，良莠不齊的各國罐頭將會淹沒市場，劣幣逐良幣，更糟糕的是我們依照傳統工序製造出的純鐵沒鍍錫無殺菌天然罐頭，將會沒有人購買，如果小孩沒有從小吃天然無殺菌處理罐頭，培養堅強的胃壁，日後出國吃到外國那些加工罐頭，鐵定拉肚子。

罵歸罵，但終究是少數，就這樣又過了十幾二十年。

這時候，這座島上面已經沒有公開的反對了，大家都購買跟食用進口罐頭到很習慣，尤其是開放人人都可以買罐頭，甚至是免費罐頭發放，讓大家都可以吃到各式各樣的罐頭，選擇太少不好，太多也是問題。

首先，有些進口罐頭是拉環式，開罐器沒辦法用，許多人拿開罐器切半天，痛罵拉環根本浪費大家時間，同時建議為了保存開罐器的存在，建議政府不准拉環式罐頭在市場上流通。

另外，開罐器有傳統本土鐵撬式，跟省力的切割器，也讓本土製造跟進口廠商吵得不可開交，許多吃了數十年罐頭的老饕，在電視上堅持開罐太容易，未來的小孩會沒有競爭力，尤其是未成年的學生，在沒有學習費力的開罐器前，就知道拉環式跟旋轉蓋的存在，就會忘記前人使用開罐器的辛勞。你們看看拉環式的蓋子，表面一圈多鋒利啊，一不小心就會割到手，總統難道不要負責嗎？

再者，本土的豬肉罐頭為了強調天然精緻，追求原始上古的吃法，不僅不加鹽不加糖，連殺菌都不做，打開後有一股味道，咬下去還帶血，許多年輕學生根本啃不下去，但卻被要求學會品嘗生肉的嚼勁跟血的味道，還得放在高價磁盤中細細品味。吃進口罐頭的痛批這種傷害身體，卻被傳統生豬肉罐頭商痛罵背祖忘宗。

好吧，這好歹是有吃下去的，再怎樣也是有點營養。

近年來島上因為罐頭太多，導致大量的學生三餐都吃罐頭，形成了一股比較的風氣，爭吵罐頭的內容物跟製造過程的細節，到了很多匪夷所思的地步。

尤其是丟罐頭的風氣最叫人感到疑惑，吃過進口鮪魚罐頭的，指著手拿海底雞的同學，說他吃的海底雞是假鮪魚，只有經過德國原廠、英國培育的鮪魚，還要透過中國包裝的罐頭，而且罐頭上的鮪魚圖樣還得要頭朝左、尾巴朝右擺。這位吃進口牌的嘲笑同學只會吃雞，沒吃過原廠的根本不算吃貨，你看看他，手上那個罐頭寫的可是德文啊，本島上的同學沒人看得懂啊。

更極端的狀況，兩個同事拿進口罐頭，一個美國芝加哥出廠，另一個英國劍橋出品，在大街上互相指責對方的鮪魚實在不純，雖然都寫英文，一個鮪魚面向左、另一魚頭朝向右，雙方指控的點從鮪魚的來源跟封裝過程，無一不罵。然後跳了一個奧地利鮪魚罐頭商近來，說你們都錯了，沒有經過阿爾卑斯的水浸泡過的，味道都不夠豐美，話才剛說完一個路人拿著手上的中國產紅太陽鮪魚，爆打其他三個頭說你們都是假鮪魚，我的才是真的。雖然在罐頭上的那條鮪魚怎麼看都像是野豬。

這種大街開打的風氣盛行後，連帶影響到許多地方，由於罐頭價格不斐，要學會正確的開罐方式麻煩，更不要提用哪種器具，佐哪種米飯跟麵食比較好，每一樣都考驗老饕功力。辛苦學會分辨罐頭的內容成分，到怎樣食用跟寫評論實在太痛苦，所以出現了直接丟罐頭的現象。

好比你看看對面餐廳，兩個人在爭論進口豬肉罐的香料跟肉汁比例，以及用怎樣的方式開罐跟放到盤子上，講道一半突然一個路人跑進來，往兩個人盤子硬砸了伊比利豬罐頭，說你們沒吃過這個，就別說自己懂豬肉，然後就跑了。可是，那個伊比利豬罐頭的標籤怎麼寫的是斯拉夫文。。。鄂霍次克海產。。。？？？

現在呢，大家發現，丟罐頭太好用了，根本不需要跟你講半天，只要朝你丟個罐頭，要你先開罐吃完再說，就可以浪費你的時間。例如「沒有吃過紐西蘭綿羊，你根本就不懂羊肉。味道？你吃過紐西蘭羊再說。品味？你沒吃過不值得說。製造過程？去吃過再來講羊肉啦!」

明明人家在討論早餐的鮪魚三明治怎麼夾比較好，你跑進來拿罐頭敲兩個人的頭，說沒有吃過天山水養過的內陸鮪魚，所有的鮪魚三明治不過只是魚肉三明治。只能說是魚，不能說是鮪魚，只有內陸鮪才是鮪魚，其他的鮪魚只能稱之為魚，頂多說是海鮮的一種。

大家在討論的是食物的風味，配什麼菜炒比較好吃，卻有一個人堅持必須用中國五千年傳統的氣功開罐法，不然開罐出來的食物味道都是臭的，證明也沒有，但卻成立了個氣功開罐學派，這。。。

結果，島上的人現在都在丟罐頭，至於自己到底吃過沒？不重要。

「等等，我們應該要在意的應該是食物本身吧？」

「沒有裝在罐頭裡面過的不能稱之為食物!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!」