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被歷史捧在手心的冰淇淋
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冰淇淋對我而言是有神奇魔力的甜點，是最偉大的食物發明之一，可以為忙碌的一天劃上甜甜句點，也是我重要的精神糧食，還記得高中曾經有一段時間我有時會覺得頭暈，家母帶我去看了醫生，確認是壓力問題，因為我是那種很活潑貌似沒煩惱的人，我對此診斷也感到驚訝，所幸無礙，醫生開的處方是找個喜歡的路邊，吃冰淇淋，放慢腳步，欣賞人群。因此，即便我是個無論身在東西國家都能堅持喝溫水將近20年的人，但這個冰淇淋習慣，我到現在還留著。
冰淇淋的由來
在還沒有製冰技術之前，人們便懂得用冰窖來儲存冬天或山上的冰塊供夏季食用與保鮮，無論東西方都有相傳將碎冰混合牛奶或水果的點心，然而最早有文字記載人工製冰技術的開始則是在中國，始於唐朝末年發明火藥時，發現硝石溶於水的過程需要吸收大量的熱，可以順便用此製造冰飲，更可製造冰塊，於是人們不再受地理與氣候限制，能隨時做出各式點心消暑 。
後來到了元朝，已經開始發展出使用牛奶熬出的酥油混打於冰中，這種甜點稱之為“冰酪”，據說當時元世祖忽必烈執政時，將冰酪製作工法視為重要資產，並禁止該工法外傳，後來，當馬可波羅(Marco Polo，西元1254-1324)來到中國時，元世祖以冰酪招待，才贈與馬可波羅珍貴的冰酪製法，讓他帶回義大利。
引起爭鬥的珍貴冰淇淋食譜
當冰酪傳到羅馬，食譜也跟著改良，羅馬貴族同樣也對其製冰做法極為保密，一直到16世紀時，貴族Medici家族在佛羅倫斯舉辦了一場世界驚奇料理比賽，一位名為Ruggeri的雞肉攤商以印象中看過的〝冷凍甜點”參賽，食譜獲得千金凱特林(Catherine de Medici，1533–1559)的青睞，後來凱特琳嫁給法國國王亨利二世成了皇后，請Ruggeri跟她一起到巴黎，並於其婚禮展現這項料理，Ruggeri製冰的技術很快在法國皇宮傳開，也因此常受徵召而引來其他廚師不滿，最後Ruggeri受不了宮內鬥爭，把食譜留給了皇后，便回佛羅倫斯家鄉。
這項甜點製法之後也傳到了英國，當時英格蘭國王查爾斯一世(Charles I，1625–1649)因為喜愛冰淇淋至極並希望能只有他一人獨享，甚至支付他的私人廚師每年500英鎊，不可向人民透漏冰淇淋食譜，最後還是逐漸傳開，成為大家所熟知的冰淇淋-Ice Cream。
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參考資料
- The origin of ice-cream
- 你知道冰淇淋的歷史來源嗎？
- THE INVENTION OF ICE CREAM IN FLORENCE, BETWEEN HISTORY AND LEGEND
- Catherine de' Medici，Wiki
- Everything You Ever Wanted To Know About Ice Cream
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不掃興，收好衣服找到了材料開始製作。
酥山，其實是一千多年前唐朝人的冰淇淋，是當時夏日的庶民避暑甜品。材料就是碎冰和酥油以及點綴
先製作成卡士達當做基底後，再添加進要賦予的風味，比如各種水果、抹茶、巧克力.....看你喜歡什麼就加什麼。
融合了美式冰淇淋的濃郁口感，與義式冰淇淋的健康低熱量。
卻沒有美式過量的鮮奶油與糖，也沒有義式大量的冰淇淋粉，用以來快速創造出綿密質地。
當生理基本需求被滿足，才有體力腦力發展非物質享受，而「食物」正是這個理論的最佳典範～
端午剛過，已經正式進入夏季。而在炎熱的夏日中如果能吃上一份冰冰涼涼的冰淇淋，絕對是人生的一大樂事。但這種消暑聖品是怎麼被發明出來，為什麼中國、義大利、阿拉伯人都說這是自己的發明，甚至為什麼冰淇淋要用甜桶裝等等問題，就讓我來一同揭密吧！
祖先的祖先就愛吃冰：
單就吃冰一事，在古代並不稀奇
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後來，水餃逐漸流傳開來，成為了一種廣受歡迎的美食
全世界最愛吃冰淇淋的民族就是俄國人，即使是嚴寒冬季大雪繽紛，都能看到街頭俄羅斯人三五成群，嚷著好冷好冷，去吃冰淇淋。由於俄羅斯冰淇淋餐點製作堅持用料及味道的純正，卡比索俄羅斯冰淇淋是遠征北國，由俄羅斯冰淇淋顧問，運用獨到的選材技術及提味技巧所研發的產品。
卡比索皇家俄羅斯冰淇淋
地址:
我平常是不喝冷飲的，就連白開水也是唯一指定60℃上下，平常出門一定會帶保溫瓶裝我的完美溫熱水。但這樣的我，熱愛著冰淇淋喔（愛心），就算走在寒流來的舊金山街頭，也是會走進冰淇淋店買兩球來吃的。
即食食品除了可以微波加熱、烤箱加熱、電鍋加熱、氣炸加熱、人體抱蛋加熱(啥鬼啦)
還有什麼其他方式可以加熱呢？
----答案就是自體發熱XDD
最早發明這種食品的國家為荷蘭及比利時，以生石灰為熱源放入大金屬罐，然後將裝有半加工食品(如土豆泥)的小金屬罐放在大罐上烹煮
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