黃軒醫師說：腸道細菌，控制你愛吃的腦
六月份，國際期刊《Nature》發表了 : 「細菌」可以分泌類神經前導物質，這個前導物質，被缐蟲吸收，又分解成了，真的腦神經物質，結合腦袋神經。
結果發現，原本線蟲覺得很臭，不想吃的東西，開始喜歡吃了，而這些東西剛好，也是細菌喜歡的豐富含物在裡頭。
這樣子，細菌改變了缐蟲原本腦袋的選擇。產生了，雙贏角色(win win model)了。
他們的科學證據如此：
① 當線蟲腸道有了細菌 （Providencia），這細菌通過一種酶（ Aromatic L-amino acid decarboxylase) 生成類神經前導物質，這個前導物質叫「酪胺」 （Ｔｙｒａｍｉｎｅ）
② 酪胺又經線蟲的羥化酶（Tyrosine hydroxylase )轉化為「章魚胺」（Ｏｃｔｏｐａｍｉｎｅ）
③章魚胺，開始作用於傷害感受性神經元上的章魚胺受體OCTR- 1，來調節線蟲的厭惡嗅覺反應
④普羅威登斯菌 對這線蟲在食物選擇上，呈現對細菌自己的偏好，這種食物偏好選擇，依賴於「細菌產生的酪胺」 和「線蟲產生的章魚胺信號」。
「白話文再說一遍」：
腸道細菌，真的控制了，腦對食物偏好選擇...
腸道菌群，產生多樣化的代謝產物，有些具有神經調控作用。《Nature》發表的這一項最新研究，以線蟲為模型，報導了 【菌群-腸-腦軸調控機制】。
該研究發現，一種由特定腸道共生細菌產生的神經調節物質，能模仿宿主分子功能，從而「操縱宿主的感官決定」，影響線蟲的食物偏好，促進雙方共生。
原文 :
A neurotransmitter produced by gut bacteria modulates host sensory behaviour ；https://www.nature.com/articles/s41586-020-2395-5
A neurotransmitter produced by gut bacteria modulates host sensory behaviour ；https://www.nature.com/articles/s41586-020-2395-5
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腸道菌落形成之菌－腸－腦軸（microbiota－gut－brain－axis）調控身體的神經傳導、內分泌、消化、代謝、免疫作用、因此與全身之各種生理及疾病都有密切的關聯。
腸道菌落功能:
1.製造血清素：血清素是大腦內能讓心情愉悅的重要激素，而部分的腸道益生菌會製造血清素相關物質。
第二章 : 人類的微生物群:最近發現的器官
過往發現微生物作用的學者，讓大家知道避免接觸並殺死微生物，就能避免某些疾病，因此開始想要消除微生物，並建立的許多措施，雖帶來健康，卻也讓「細菌」開始惡名昭彰，直接與疾病畫上等號。但如此卻忽略一個事實:「我們的身體必須在充滿微生物的環境下，才能發展完
腸道微生物群的不平衡會對情緒和整體心理健康產生深遠的影響。腸道和大腦之間有一個複雜的通訊網絡，稱為腸-腦軸，它在調節情緒和影響大腦功能方面起著重要作用。當腸道細菌的平衡被破壞時，會導致有害物質的產生和炎症，進而影響大腦功能和情緒調節。例如，有害細菌的過度生長會產生毒素，進入血液並到達大腦，可能導致焦
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這部影片很有趣
腸道是人的第二個腦
不是大腦決定你想選擇的食物
而是自己養出來的腸道決定的
科學數據顯示
腸道每天都需要蔬果多樣性的纖維
纖維不足 微生物會吃腸道黏膜
黏膜被破壞 就容易發炎致病
吃很多糖就
為什麼？
當我們聞見不同的氣味時
氣味繞過丘腦直接到達嗅球
嗅球與海馬體（負責記憶）和杏仁核（處理情緒的地方）直接相連由於氣味首先經過這些區域
然後才到達丘腦
因此它們與記憶的聯繫更為緊密
這解釋了為什麼香可以對我們的情緒身體
以及精神狀態產生深遠的影響
🌿因此某些氣味確實能夠
愛吃大餐又怕脹氣嗎？別擔心，跟妳說懶人的救星。文章介紹消化酵素和使用建議，並分享試吃心得。
最近一篇發表在《自然通訊》 (Nature Communications)的研究發現，每天吃由菊粉和低聚果糖組成的益生元，12週後可提升認知能力 [Nat. Commun., 15, 1859 (2024)]。
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