讀一論：比毒蘋果更可怕的是什麼？反糖醫師魯斯提

白雪公主遞給你的糖果，會不會比巫婆的蘋果更毒？

容易的快樂，會不會是痛苦的開始？

2009年7月30日，一個名為「糖：苦澀的真相」Sugar: The Bitter Truth的演講，被上傳YouTube，90分鐘的演講，一上線有300萬點閱。演講人是羅伯．魯斯提（Robert Lustig）醫生，他揭開糖是肥胖和新興疾病的元凶，痛批飲食產業為了賺錢，害兒童吃過量的糖。魯斯提醫生為什麼跟糖過不去？

魯斯提在麻省理工學院MIT念營養和食品學，教授們說許多疾病都和卡路里有關。但他到康乃爾醫學院學醫時，教授沒人提營養，只教怎麼治病。他一直在想，如何整合醫療和飲食？....

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