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讀一論：比毒蘋果更可怕的是什麼？反糖醫師魯斯提
更新於 2021/12/01閱讀時間約 6 分鐘
白雪公主遞給你的糖果，會不會比巫婆的蘋果更毒？
容易的快樂，會不會是痛苦的開始？
2009年7月30日，一個名為「糖：苦澀的真相」Sugar: The Bitter Truth的演講，被上傳YouTube，90分鐘的演講，一上線有300萬點閱。演講人是羅伯．魯斯提（Robert Lustig）醫生，他揭開糖是肥胖和新興疾病的元凶，痛批飲食產業為了賺錢，害兒童吃過量的糖。魯斯提醫生為什麼跟糖過不去？
魯斯提在麻省理工學院MIT念營養和食品學，教授們說許多疾病都和卡路里有關。但他到康乃爾醫學院學醫時，教授沒人提營養，只教怎麼治病。他一直在想，如何整合醫療和飲食？....
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當心中的夢想火苗燃起，需要的是「燃料」去推動夢想，但是去哪裡取燃料呢？媒體只能告訴你，誰成功了，只有表面，沒有深入。學校也一樣，只能告訴你那些人很偉大；沒辦法告訴你，他們是「如何」成功的？「為什麼」他們可以有不一樣的人生？
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理解有害的加工糖與來自新鮮水果的有益糖的區別對健康至關重要。 在普遍的減糖趨勢中，認識糖的多樣影響，包括其在癌症等疾病中的作用，至關重要。 讓我們深入探討甜蜜的真相，實現最佳健康。
在現代社會中，飲料和冰品中添加的糖分量是一個不容忽視的健康問題。特別是酸性飲料，為了平衡口味，往往需要添加更多的糖分，這使得人們在不自覺中攝入過量的糖分。糖分攝取過量與許多健康問題有關，包括記憶力下降、情緒問題和代謝問題。此外，冰品如剉冰和雪花冰也含有大量的糖分，這對健康是不利的。
過量的
有人說，每天吃一顆蘋果可以使醫生遠離我們，於是香甜多汁的蘋果變成家家戶戶桌上的常態水果之一。醫生說，糖尿病患者不宜攝取過多糖份，會加重腎臟負擔，於是跟甜掛勾上的水果從此消失在餐桌上。病人知道要聽從醫囑，有益身心健康的多吃，對身體有害的少吃，或是不吃，顯而易懂的道理人人依樣奉行。
子游問孝於孔子
「糖胖症」就是「肥胖」加上「糖尿病」！
李洮俊醫師指出，合併糖尿病及肥胖，也就是「糖胖症」的患者，在血糖控制上更為不易，未來出現各種併發症，例如眼睛病變、神經病變、腎臟病變等器官病變，或合併心血管疾病、腦血管疾病等的風險也比較高。
如果我們停止攝取糖分，會發生什麼事？事實上，許多研究已經指出，戒糖對身體有很多好處！下面我們將介紹柏格醫師所分析的戒糖好處和身體變化。
可樂、果汁跟檸檬茶的含糖量，真的比你想像中的還要多!!
用這種方式呈現真的太衝擊！
糖份攝取過量會抑制生長激素分泌，一杯500 CC.全糖珍奶喝下去會直接讓生長激素停機兩個小時，真的是非常可怕!!!
除此之外糖份還會造成小孩肥胖，讓生長板提前密合!!如果養成每天習慣攝取過量的糖分也會排擠蛋白質
研究顯示，人們對糖的成癮性比古柯鹼成癮的機率還高了 8 倍！
戒糖的好處：減肥：尤其是臉部與腹部的脂肪
減少身體發炎與痘痘：你可以想像當你把自己的細胞泡在糖水裡士多麼不舒服的一件事，而我們吃糖就是在對自己的身體做這件事情，導致肌肉、關節更容易痠痛與發炎。
糖尿病是高齡長輩常見的疾病之一，主要原因為體內胰島素分泌不正常，或是細胞對胰島素的反應不良，導致葡萄糖無法正常吸收利用，讓血液及尿中的糖分累積過高。
根據研究，亞洲人糖尿病的比例比歐美高很多，而在台灣又尤其盛行，且常伴隨三高等危險因子，是現代人不能忽視的慢性疾病之一。
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