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〈影音食譜〉特濃焦糖乳酪布丁,軟綿綿療癒系甜點

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2019的夏天落腳休士頓,生活的快樂百分比大約是87%。 我的才華寫在「心心好料理」 我的軌跡寫在「心心走跳地方」 我的觀點寫在「心心的內心戲」 我的口味寫在「開箱心玩意」
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天啊,大家知道布朗迪這號人物嗎?我最近才第一次在一個美國人的YouTube頻道中看到他們試吃南瓜口味的「布朗迪」。畫面中看起來像方形的小蛋糕,但是不叫cake卻叫什麼blondie,感覺煞有其事!一查之下才知道原來布朗尼(brownie)還有個姊妹叫做布朗迪(blondie)。
首先要把小小的司康切成兩半,我喜歡放上一小塊冰奶油,再挖一匙果醬,最後才小心翼翼地送入口中。也許每吃完一口就要再添一點醬料,吃起來一點都不輕鬆,必須要全神貫注地空出手來享用才行。但即使這麼難搞,我還是會願意坐下來,至少花上15分鐘好好地、珍惜地品嘗他。
QQ球中間是完美的空心狀態,外皮脆脆、裡面QQ咬起來非常香,是一個讓人很想一直嚼一直嚼一直嚼的小零嘴!單獨拿一顆起來看的話,也很像友藏的頭哈哈哈!好喜歡這次烤的QQ球,好吃又好玩,要是我有麵包籃的話就可以把他們變成鳥巢了,可惡,下次如果再做不同口味的QQ球一定要買麵包籃。
鹹甜綿密的乳酪配上酥香的餅乾底,兩種口感同時入口,有讓人眼睛一亮的感覺!我覺得這是一道做法很愜意味道卻相當精緻的小點心,因為味道很濃郁,每次不用吃很多,只要1到2顆就可以讓身心靈感到滿足,吃完又有動力繼續努力了!
如果有人問我從台灣飛回美國要帶什麼零食,只能選一樣的話我一定選鹹蛋黃方塊酥,毫無懸念,就是這麼愛!而且一定要帶一整罐塞滿滿那種,我不要個別獨立包裝,製造太多垃圾吃起來又麻煩,一整罐抱在懷裡吃才夠暢快。
雖然做成了迷你的版本,但還是要有一定的厚度,咬下去有點份量感才是我記憶中的奶油餅乾。結果我的奶油餅乾長得白白淨淨,身上的洞洞也十分小巧秀氣,倒是Walkers餅乾洞洞奔放、身上又充滿屑屑,看起來比我的餅乾更有手工感,家人還以為那個小個頭餅乾才是我烤的,這也算是一種成功的以假亂真?沒吃完的餅乾裝進玻璃
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