【018/365】德國的秋天（含食譜）

糖炒栗子（烤箱版）

食材準備

• 栗子 250g（栗子的德文🌰👉 die Maronen）
• 油 5g
• 水 5g
• 糖 10g
• 鹽 0.5g

製作過程

• 將栗子洗淨
• 切一道0.5-1cm深的刀痕
• 滾水煮10分鐘
• 將糖油水充分混後塗抹在每一顆栗子上
• 將破口處朝上放入烤箱，200度20分鐘

圖文好讀版：IG

南瓜燉飯或南瓜濃湯

食材準備

• 南瓜(Hokkaido)
• 蒜末
• 洋蔥
• 牛奶
• 胡椒
• 牛高湯/雞高湯
• 巴西里

蒸熟後的南瓜很好搗碎，加入高湯和牛奶以及蒜末和調味料拌勻即可。燉飯的話，我拿生米（Risotto）和南瓜湯一起在炒菜鍋上煮熟即可。

有時候也因為在德國飲食上較為不便，動手下廚後發現其實下廚有很多樂趣，趁著栗子、南瓜盛產的季節為自己準備一份熱騰騰的南瓜燉飯配上糖炒栗子當點心吧！

最後附上隨手拍的街景，你們喜歡德國的秋天嗎？

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如果你是第一次看我的文章，或是第一次來到我的專題：我在德國的365日，這是我給自己設下的挑戰，想透過每天短文寫作記錄我在德國的日常與啟發，歡迎追蹤，一起見證我的改變。