2022-03-21|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

🍽［四季說菜］｜能被優美的樂音喚醒⋯⋯青蔥鮪魚烘蛋

能被優美的樂音喚醒⋯⋯之後一路準備早餐、晾掛衣服、帶孩子出門上學⋯互相擁抱⋯順著下來，沒有遇到任何阻礙的開啟一週工作，如此豈不樂哉？

這份大早餐＂青蔥鮪魚烘蛋＂是準備給兩兄弟享用的，四季用了4顆蛋、一水煮鮪魚罐頭、一根大蔥、一小搓海鹽而成。

做法》

起平底鍋，熱鍋冷油。
將四顆蛋打進碗中，加入一小搓鹽，跟切碎的青蔥、鮪魚罐頭，攪拌均勻
將蛋液放入鍋中，蓋上鍋蓋轉小火兩分鐘
將蛋翻面煎１分鐘
用鍋鏟將蛋切成６等分
上桌享用

總結》孩子正在成長，需要腦力與體力，給予足量的蛋白質以及卵磷脂。

根據研究顯示：一顆全蛋含有700mg的卵磷脂，相當於兩飯碗黃豆的卵磷脂含量，其有效成分磷脂膽鹼可達人體一天需要量的25%。卵磷脂是血液清道夫，可促使血液中的膽固醇代謝，也是細胞膜重要成分，卵磷脂進入人體後，消化吸收後會生成膽鹼，它是合成神經傳導物質乙醯膽鹼的原料，乙醯膽鹼能增進記憶力，預防老年失智。

你也跟四季一樣喜歡音樂嗎？

今天為大家推薦一張古典錄音，由安．蘇菲．慕特擔任小提琴、丹尼爾．崔弗諾夫擔任鋼琴演出的專輯，所收錄的舒伯特鋼琴五重奏《鱒魚》，琴音甜美、跳躍，活像是一條鱒魚在你面前優游！

再聽弦樂，甜美醇厚，讓聽覺感受不凡，美不勝收！

相信你也一定舒伯特鋼琴五重奏《鱒魚》吧！

快點也來試試吧！

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