全球暖化會影響稻米產量，我們香噴噴的米飯該怎麼辦？
閱讀時間約 6 分鐘
大家好，我是菜編。最近天氣變化劇烈，時而冷時而熱，還一直天降暴雨，但再過不久，炎熱的夏天就要來了，不知道看文章的各位喜歡夏天嗎？我個人比較喜歡秋天，秋高氣爽，氣溫舒適許多，不像夏天一樣艷陽高照。
除了我以外，其他生物也有自己喜歡的溫度，但在氣候變遷問題愈趨要緊的現代，逐漸升高的氣溫正無聲無息的影響著牠們，針對全球暖化，最為人所知的影響大概是冰山融化、海平面上升，有些靠海城市即將消失等，但大家有所不知的是：影響範圍也會波及我們香噴噴的米飯。俗話說，民以食為天，這樣重要的民生議題早在好幾年前就有研究團隊做過調查，發表於2004年的PNAS期刊上。
除了我以外，其他生物也有自己喜歡的溫度，但在氣候變遷問題愈趨要緊的現代，逐漸升高的氣溫正無聲無息的影響著牠們，針對全球暖化，最為人所知的影響大概是冰山融化、海平面上升，有些靠海城市即將消失等，但大家有所不知的是：影響範圍也會波及我們香噴噴的米飯。俗話說，民以食為天，這樣重要的民生議題早在好幾年前就有研究團隊做過調查，發表於2004年的PNAS期刊上。
高中生也來種蔬果！誰是最大種植者？
世界人口數量攀升，多張嘴表示多副碗筷，要如何才能生產出足夠的糧食，儼然是需要重視的問題，而會影響產值的可能因素有二，包含光合作用跟呼吸作用損失，以上生理作用皆會受溫度影響，因此由庫什(Kenneth G. Cassman)跟庫斯曼(Gurdev S. Khush)教授所統領的研究團隊，在當時以氣溫對水稻產量的影響進行了研究。這兩位教授任職於內布拉斯加大學林肯分校(UNIVERSITY of NEBRASKA–LINCOLN)的農藝與園藝系，該系在植物、土壤跟景觀系統等方面不僅努力進行研究、創新，還有舉辦屬於高中生的園藝比賽！
最大種植者大賽 (The Biggest Grower)從五月開始，一路比到八月，全程免費，還有老師為學生指點迷津，50名參賽學生只需在限制時間、場地大小中，盡力種出最多食物，去年林迪(Lindy Schmidt)同學，就種出相當於87.6公斤的農產品，奪下冠軍寶座，主辦單位希望透過這個競賽，讓學生體驗種菜的樂趣，並能為鄰居提供食物，是相當有意義的活動，不知道臺灣有沒有類似的比賽？
題外話，今年第一名可以獲得100美元，但跟臺灣很多比賽一樣，得到的不是現金，而是禮券，不過亞馬遜的禮券應該能買到比較多東西？順帶一提，在寫這篇文章前，才疏學淺的菜編完全不知道美國竟然有一個市就叫「林肯」。
全球暖化，竟然讓菲律賓的米減少了！
雖然研究者在美國，但這個計畫的關注地區位於東南亞，從國際稻米研究所(International Rice Research Institute)菲律賓觀測站的資料來看，1979-2003年平均最高溫跟最低溫分別升高了0.35℃跟1.13℃，下圖由左列至右列分別是全年、旱季(1-4月)跟雨季(6-9月)的變化折線圖，暖化的影響主要反應在年均最低溫上，其中又以旱季升高1.13℃為甚，另外如果太陽輻射保持穩定，晚上變熱的程度會更明顯。
氣溫變化會對稻米產量帶來什麼影響呢？讓我們更專注在旱季的資料上，下圖分開描述產量(Grain yield，能吃的部分)、地上總生物量(Aboveground biomass，整株植物)跟結穗密度(Spikelets)，發現最高溫的變化無關於產量，不過隨著最低溫升高，可以看到產量明顯減少，而當太陽輻射變化不太大，最低溫與產量間呈現顯著負相關，而當最低溫不變，輻射變化跟產量的相關性倒是不高，因此我們能說：造成稻米產量減少的氣候因素主要是最低溫升高。
世界在變化，大家的問題，臺灣也跑不掉
更精準地來說，最低溫度每升高1℃，產量就會減少約10%，而暖化的危害不只發生在菲律賓，也發生在臺灣。幾個月前舉辦的台灣氣候調適研究記者會中，國家災害防救中心氣候變遷組組長陳永明指出，從模擬圖來看，在氣溫升高的情境下，水稻產量皆呈負向成長，雖然東部的趨勢較不相同，但其他區域中，年尾收成的二期作受到的影響尤為顯著。
領先全球的0.4℃，我們該怎麼應對？
吃飯皇帝大，氣溫升高讓稻米減產不能繼續忽視，除此之外，全球暖化也會造成其他民生問題，像是登革熱的主要傳播者埃及斑蚊（Aedes albopictus），因為氣溫變暖，在臺灣的分布範圍是越來越北，造成未來疾病防治的困難，關於這類議題，聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC, Intergovernmental Panel on Climate Change)建議各界應即刻開始行動，研擬應對政策與調適計畫，才得以好好面對未來的衝擊，這個議題對平均增溫高於全球平均（1.2℃），甚至來到1.6℃的臺灣來說，顯得更加緊迫。
資料來源：
- 台灣氣候調適研究記者會 會後新聞稿（台灣科技媒體中心）
- IPCC氣候變遷與調適報告記者會 會後新聞稿（台灣科技媒體中心）
- 「臺灣氣候變遷衝擊評析更新報告」專家回應（台灣科技媒體中心）
- S. Peng, J. Huang, J.E. Sheehy, R.C. Laza, R.M. Visperas, X. Zhong, G.S. Centeno, G.S. Khush, K.G. Cassman. Rice yields decline with higher night temperature from global warming. Proc. Natl. Acad. Sci., 101 (27) (2004), pp. 9971-9975
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隨著全球暖化造成的氣候變遷，降雨的狀況愈來愈不穩定。經常都可以看到新聞報導，哪個地方鬧旱災、哪個地方鬧水災等等。對植物來說，真的是「長安居，大不易」啊。
旱災對植物會造成什麼樣的影響呢？最近有一個研究發現，乾旱會讓植物從多年生轉為一年生喔！
很多基因的研究，常常會有「意外之喜」：一開始本來想研究一件事，但是卻發現除了這一件事之外，還有另一件看起來無關的事也受到影響。
最近有人研究水稻的稻瘟病抗性基因，就發現了這樣的事情。
最近的熱,除了拼命沖澡,換衣服,在冷氣房,對美食的慾望,自然也沒有冬日來的熱切,而且很奇妙的是...夏天當季蔬菜,水果,都是因為在台灣的關係,有點時差錯亂。
當然,你可以在夏天吃到西瓜,芒果,荔枝,龍眼,卻也已經可以吃到新興梨,高接梨了,如果蔬菜葉菜類,盡情的吃空心菜(這時的空心菜是便宜又便宜),
1.氣候變遷的影響：
高溫和乾旱直接影響作物生長週期和收成品質
極端氣候事件（如乾旱、豪雨、颱風）頻率增加
具體例子：鳳梨提早轉黃、芒果果實變小、荔枝產量減少
2.農業調適策略：
選育耐熱、耐旱品種
推廣節水灌溉技術
發展設施農業（如溫室、網室）
推動農作物保險
馴化（domestication）這種事，人類在一兩萬年前就在做了；但是馴化對生物與環境的影響，卻是這些年才越來越清楚。之前介紹了馴化對大麥與水稻根部菌群的影響，這一篇要介紹馴化對小麥根部菌群的影響。
先說結論：很大！
馴化會使作物發生所謂的「馴化症候群」：可食的部分變得更大更美味、更方便採集等等。但是最近的研究也發現，由於育種改變了植物的生理特性，所以也反過來對植物周圍的環境產生了影響。
最近的研究發現，馴化水稻與野生種水稻對共生菌根菌的互動大不相同喔！
水稻（Oryza sativa）是世界五大穀物之一，全世界有超過三分之一的人以稻米為主食。東亞是水稻的主要產地，而研究也認為水稻發源自亞洲，可能就是中國。
過去認為水稻馴化的時間點晚於小麥，大約在7000年前，最近透過新定義，中國將水稻的馴化時間點提前到11,000年前。
是什麼樣的定義呢？
📣聲明：這篇文章對提升豬場生產績效並無直接助益，請謹慎觀看😯
🥵今年夏季不僅高溫，而且炎熱的時間更長了，全世界氣候的變遷是每個人都切實感受到了。
🇩🇰應該有不少夥伴知道，在丹麥養豬，你擁有的農地必須能消耗你的豬隻所排泄的糞漿，做到農業與自然的平衡。
♻ 2020年10月，歐盟想超
極端氣候越來越嚴重，冬季暖化對農民生產造成影響。本文以觀葉秋海棠為例，探討冬季暖化對作物生產的影響，及作物如何應對乾旱及高溫逆境。提出針對高溫或乾旱造成災損的目標，並舉出三項可能策略，包括育種、推廣植物工廠系統和調整作物種植策略。
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高溫和乾旱直接影響作物生長週期和收成品質
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