[節氣芳聊]立夏梅事。手作靜心

“2022年立夏，我在高雄聞著梅香、糖香，釀起了人生第一桶梅露、梅酒，與梅醋。

蕃秀–夏季養心

「夏三月，此謂蕃秀。天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病。」

此段的白話文是：

夏季的三個月是自然界萬物繁衍秀美的時節。天地陰陽之氣相交，生物開花結實，人們應該晚點睡覺(約10點左右)，早些起身，增加提升陽氣的時間。不要厭惡白日，應使情志保持愉快勿發怒，要使精神適應夏氣以成其秀美，使氣機宣揚疏泄，對外界事物有深厚的雅興。以上即是適應夏季的氣候，調養長養之氣的道理。如果違逆了夏長之氣，就會損傷心臟，使提供給秋收之氣的條件不足，到秋天容易產生瘧疾，使適應收氣的能力減弱，進而冬天容易發生重大疾病。

從《黃帝內經》內文中得知，夏季為天地萬物繁衍秀美、生物結實成長的時節，其著重於一個「長」字，讓在春天發芽的陽氣在夏天好好地成長、升發。

此段期間包含了立夏、小滿、芒種、夏至、小暑與大暑等節氣，每個節氣有其該遵循的自然規律。總體而論，在整個夏季中人體的新陳代謝處於旺盛運轉之狀態，尤其是心臟的生理機能活躍，若不加以留心保養，常常容易出現心腦血管問題、心悸與血壓升高等血液循環系統的疾病，故要使整個夏季平安健康，須特別重視對心臟的保護。

另外，在夏天時節大地帶來了陽氣，連帶地使人體陽氣也隨之充足，但因夏日陽盛於外的特點，其天氣炎熱的情況，容易使體液排出肌表外。現代人大多透過冷氣機與電風扇等以求得一時舒服涼爽，使得在這個季節人體更可能因「邪風」的灌入而受寒，故仍需時時注意人體自身陽氣充實與否，並補充所消耗的能量。

由於受夏季氣候炎熱影響，除了易於火氣升發外，更容易產生人心浮躁、煩惱不安與疲軟無力的情形，所以若要配合時節與人體臟腑的平衡關係，就必須調息靜心，把握「心靜自然涼」的原則，不因天氣暑熱而隨之心情浮動，如此一來便能順應夏季與心氣相通的規律而達到心靜境界。

養心的重點亦能從日常運動做起，適當運動可促使人體的氣血流通暢、新陳代謝正常，以及增加肺活量與加強心肌動能，但盛夏時節務必注意不要安排過量或劇烈的活動，宜穿著吸汗服裝，並適時補充水分，最好於清晨或傍晚較涼爽時進行活動，以防止高溫濡濕及水分流散等失衡而傷害身體。

夏季飲食調養

《黃帝內經》〈素問篇‧藏氣法時論，第二十二〉：「心主夏，手少陰太陽主治。其日丙丁。心苦緩，急食酸以收之。……心欲軟，急食咸以軟之，用咸補之，甘瀉之。」

此段說明了心氣與夏季相通，而心與小腸互為表裡，夏天是手少陰心經與手太陽小腸經救治處理的時機，丙丁屬火，手少陰心主丁火，手太陽小腸主丙火，所以心與小腸的旺日為十干日的丙丁日。心的病苦在於喜心氣過緩，過緩則心氣虛散，當中酸味能改善其狀況，所以適宜急食酸味以收斂之。對於心虛散的情形，宜食用鹹味使之柔軟，若需要補則以鹹味補之，若需要瀉則以甘味瀉之。

俗語說：「冬吃蘿蔔，夏吃薑」指就是藉由薑溫熱、宣發的性質幫助體內陽氣升發順利，同時溫熱脾胃，幫助排除脾胃濕氣及促進腸胃蠕動，也可讓因高溫而過食生冷食物所產生的不適有所緩解。

建議起床後可以先喝一杯約100毫升的薑茶，可以先煮好一大壺冰起來，要喝之前加熱，或者直接用一段生薑或老薑磨碎，將薑汁與薑泥混合100毫升的溫開水服用。

在夏三月中，容易因酷暑炎熱之天氣而影響人的胃口食慾，而使消化功能低下；或天氣炎熱而貪得冷食瓜果之飲食，而產生胃腸不舒服等消化道症狀。由此可見，在夏季除了保持合理不偏不倚的飲食習慣外，仍應多食酸味以加強肌體防護，多食鹹味以補心，並適當增加些許苦味的食物以排泄暑濕，這樣一來不僅可以健脾胃，亦能藉此增進食慾。其食物包含梅子、番茄、草莓、葡萄、山楂、檸檬、芒果與鳳梨等味酸食物，皆有收澀收斂與生津開胃的效果，而苦味食物如苦瓜與百合等食物具有清心火與安神作用，在此時都可加以參考之。

夏季是為萬物繁茂的時期，為配合大地生長孕育的特點，應該要保持愉悅樂觀的開闊心胸，迎向萬事萬物的自然發展。就如同《黃帝內經》中〈素問篇‧靈蘭祕典論，第八篇〉所說：「心者，君主之官，神明出焉」，其說明心為主宰人體本身的情志活動，所有臟腑皆需要受其統管，若心神受挫必定影響全身動態發展。

把握夏季養心的特點，更可能使調養人體的功效達到事半功倍的狀態，此外，隨陽氣盎然的夏季來到，人體也應於此時適當展現活力，瞭解「長」的力量，努力綻放旺盛豐富的生命特性。

西醫所指的心臟，純粹是利用幫浦使血液循環全身的臟器。

中醫所指的心，不只具有血循功能，更是人體總指揮官，還具有負責精神活動與思考活動的大腦功能、中樞神經系統功能。

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