電子鍋料理《蔬食奶焗飯-奶素/植物五辛素》
前年因為電子鍋的內鍋不沾塗層開始剝落，於是重新購買新的電子鍋，看了一些廠牌的介紹影片，標榜著可以炒菜燉煮多功能，料理的食材有的帶骨帶殼，還有的用內鍋洗米，我就想這些不會造成不沾塗層刮傷嗎？有的牌子的電子鍋內鍋可以單買替換，但像2-3人份的迷你電子鍋，沒有內鍋可以單買，內鍋損耗時就只能重買新的電子鍋？！
內鍋正確使用方式： 1.不要料理帶骨帶殼等硬質食材。 2.不要直接用內鍋洗米。 3.清洗內鍋用海綿或洗碗布，不要用菜瓜布(含精緻餐具用菜瓜布)。 4.不要用金屬製鍋鏟或餐具，最好使用木質或矽膠的。 5.發現不沾塗層有刮傷剝落時，趕快換新的吧。
說到電子鍋料理，有時我懶得煮，我就會選擇煮飯時一起做料理，有時是燉飯，有時是奶焗飯，這樣飯煮好後，我也只需要清洗內鍋就可以，所以電子鍋料理也可以稱為懶人料理。
材料：米、蔬菜、菌菇、鹽、油、乳酪絲、調味料
作法：
1.將米洗淨後放入內鍋，並加入適量的水。
2.將處理好的蔬菜、菌菇等依序平舖在白米上。
3.放入適量的鹽(或番茄醬)、幾滴橄欖油、少許調味料。
4.最上層舖上乳酪絲，若需要，還可以再放入青椒、黑胡椒等調味料。
5.電子鍋開始炊煮，飯煮好後就可以開吃了。
提醒說明：
奶焗飯搭配的調味料，我喜歡放義式洋香料，如羅勒葉、迷迭香葉等，且在放乳酪絲前就先加調味料，這樣在煮飯的過程中，調味料的香味會滲入到米飯中，吃起來口感會更好。
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