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花花
2023-05-01|閱讀時間 ‧ 約 8 分鐘

我的第十七堂韓語課

韓國家常菜餐廳最經典的菜單，仔細看分類就可以知道：韓國人平常到底吃些什麼
很多人在學外語時，都會對自己有一定的目標和期待，例如：「希望能學到流利溝通」、「希望能自由行點餐」、「希望能跟外國客戶溝通」、「希望能考到證照」等等。我在寫這篇文章時，一邊寫一邊肚子餓，寫得好痛苦呀～～～大家往下滑就知道有哪些美食在吊打我了，今天大家一定要學會的就是：自己在韓國點餐！ 學會點餐才不會餓肚子呀！（非-常-重-要）用韓文點餐一點都不難，馬上來試看看吧！

基礎點餐萬用句

基本上韓國人最常吃的就是「家常菜」，也就是大家熟知的：泡菜鍋、豆腐鍋、大醬湯、辣牛肉湯、排骨湯、雪濃湯、海帶湯等，這一個湯鍋物配上一碗白飯，再加上一～三道小菜，整體就是韓國人三餐的主食。
這樣一餐的小菜算是比較豐富的(取自Selina diary)
這樣一餐的小菜算是比較豐富的(取自Selina diary)
如果要點這類韓式料理，最簡單的點餐方式就是邊指著菜單圖片邊說：'이거 주세요.'(i-go-ju-se-yo)📝，이거 是「這個」，而주세요則是「請給我」的意思。非常簡單，也完全不需要講到料理的名字！不過更多時候菜單可能是長得這樣：
外國人最怕看到全韓文的菜單（取自：김밥동자）
這樣的菜單是不是長得像台灣早餐店的模樣ＸＤ（我強烈建議台灣早餐店應該都要換成有照片的）這是韓國家常菜餐廳最經典的菜單，仔細看分類就可以知道韓國人平常到底吃些什麼：(順序由左上到右下）
  1. 김밥류 飯捲類
  2. 간식류 小吃類
  3. 비빔밥류 拌飯類
  4. 죽류 粥類
  5. 면류 麵類
  6. 계절메뉴 季節菜單
  7. 찌개 /탕류 鍋物/湯類
  8. 덮밥/철판볶음밥 蓋飯/鐵板燒飯
  9. 돈까스류 炸豬排類
  10. 추가메뉴 加點菜單

勇敢點餐吧！

來到韓國餐廳，通常桌上都會放置好菜單，如果有就可以直接畫卡，如果沒有就需要舉起手臂，大聲朝向服務生叫說：'저기요'（jeo-gi-yo）或是'주문할게요'（ju-mun-hal-ge-yo），저기요翻成中文就是「不好意思」，주문할게요則是「我要點餐囉！」，那店員會走過來，就輪到你按照情況說出下面的24之1個句子啦！（只要會認單字就會讀了）在電腦桌或手機前的你，趕快跟著默讀一邊吧😋
👉假如你是想打包外帶，那通常會選擇最方便攜帶的飯捲類，你可以說：
  1. 참치김밥 주세요. (請給我鮪魚飯捲）cham-chi-gim-bab ju-se-yo
  2. 계란말이김밥 주세요. (請給我蛋捲飯捲）gye-lan-mal-i-gim-bab ju-se-yo
  3. 유부초밥 주세요.（請給我豆皮壽司）yu-bu-cho-bab ju-se-yo.
👉假如你只是小餓、嘴饞，那你可以選擇稍微能填飽肚子的「小吃類」，並說：
  1. 떡볶이 주세요. （請給我辣炒年糕）tteog-bokk-i ju-se-yo
  2. 라볶이 주세요.（請給我辣炒年糕泡麵）la-bokk-i ju-se-yo.
  3. 고기만두 주세요.（請給我鮮肉水餃）go-gi-man-du ju-se-yo.
  4. 오뎅 주세요.（請給我魚板）o-deng ju-se-yo.
韓國的水餃通常是兩種，要嘛非常大，要嘛非常小，兩種size在台灣都不常見（取自：Anne）
（至於為什麼這些算是小吃而不是正餐，是因為這些都是很輕便簡單的食物，營養素不均衡，不能常常當作正餐吃）讓我想到在台灣很常外食這件事，除了外食吃自助餐，很多時候我們可能吃的都是「小吃」當正餐，長期飲食吃下來，容易缺乏必要營養，更可能讓身體「虛胖」或「生病」。
👉假如你希望多攝取一些蔬菜類或營養，那可以選擇拌飯類，點餐時說：
  1. 돌솥비빔밥 주세요. （請給我石鍋拌飯）dol-sot-bi-bim-bab ju-se-yo.
  2. 날치알돌솥잡 주세요. （請給我飛魚卵石鍋飯）nal-chi-al-dol-sot-jab ju-se-yo.
👉假如你希望換口感，不想再吃飯了，那你可以選擇麵食類，並說：
  1. 물냉면 주세요. （請給我水冷麵）mul-naeng-myeon ju-se-yo.
  2. 쫄면 주세요. （請給我涼拌麵）jjol-myeon ju-se-yo.
  3. 떡국 주세요. （請給我年糕湯）tteog-gug ju-se-yo.
  4. 칼국수 주세요. （請給我刀削麵）kal-gug-su ju-se-yo.
  5. 수제비 주세요. （請給我麵疙瘩）su-je-bi ju-se-yo.
  6. 잔치국수 주세요. （請給我宴會麵）jan-chi-gug-su ju-se-yo.
韓國的宴會麵（잔치국수)名字很特別，據說早期韓國人在貧困的時期，參加婚禮都會吃宴會麵取代豐盛美食，現代婚禮則大多是吃自助buffee
👉假如你覺得天氣冷，想吃點暖身體的湯湯水水，不太介意微辣的口味，可以點鍋物類，並說：
  1. 순두부찌개 주세요. (請給我嫩豆腐鍋）sun-du-bu-jji-gae ju-se-yo
  2. 육개장 주세요. （請給我辣牛肉湯）yug-gae-jang ju-se-yo.
  3. 황태탕 주세요. （請給我明太魚湯）hwang-tae-tang ju-se-yo.
👉假如你今天想來點特別的，可以選擇蓋飯或鐵板燒類，並說：
  1. 오므라이스 주세요. （請給我蛋包飯）o-meu-la-i-seu ju-se-yo.
  2. 치즈닭갈비덮밥 주세요. （請給我起司辣超雞排蓋飯）chi-jeu-dalg-gal-bi-deop-bab ju-se-yo.
  3. 철판치즈볶음밥 주세요. （請給我鐵板起司炒飯）cheol-pan-chi-jeu-bokk-eum-bab ju-se-yo
鐵板辣炒雞排飯철판닭갈비 (取自：emo）味道辣中帶甜，海苔加上白芝麻讓味覺更香酥，好下飯一口接一口
👉假如你今天已經吃膩了韓國料理，可以改吃日式料理，並說：
  1. 고구마 돈까스 주세요. （請給我炸地瓜豬排）go-gu-ma don-kka-seu ju-se-yo.
  2. 카레돈까스 주세요. （請給我咖哩炸豬排）ka-le-don-kka-seu ju-se-yo.
  3. 스페셜정식 주세요. （請給我特製定食）seu-pe-syeol-jeong-sig ju-se-yo.

離開餐廳前記得！

吃完飯一定要記得的韓國淺規則：自助回收餐具～韓國餐廳常會標注‘퇴식구’ toe-sig-gu(退還餐具區）吃完飯記得自己把餐具放在餐盤上，拿起來放到指定區域，讓員工善後處理，這是一種用餐禮儀呀～
(圖片取自：단미)
最後你可以拿著點餐單，拿著包包走到門口櫃檯買單了，這時候只要把單子拿給人員並說：계산해주세요.gye-san-hae-ju-se-yo (請幫我結帳），那看看螢幕上的金額付款就可以囉～祝福大家都能開心旅遊、愉快享受美食～🥘
如果你喜歡我的文章，或是文章對你有幫助的話，請在右下角幫我點一顆❤️～星期一慶祝51勞動節不上班，午餐來吃道韓國料理如何？😝
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