【減肥想吃滷味又怕胖？】記下這個5重點讓你減肥爽吃滷味也能瘦

減肥時可以吃滷味嗎？當然可以！減肥是為了成為更好的自已，又不是犯了什麼錯，不用這個不能吃那個不能吃的，跟平常一樣吃自已喜歡吃的，注意一整天的總熱量不超標就好。
所以減肥當然能吃滷味，減肥時吃滷味是很棒的選擇！因為滷味的選擇很多，有澱粉、蛋白質、蔬菜跟很多明知道不能多吃卻抗拒不了它的美味的加工食品XDD
那到底減肥想吃滷味要注意什麼？減肥想吃滷味要怎麼點才不怕胖？？
今天布姊全部分享給你~~

減肥吃滷味最棒的點就在於，蔬菜的選項非、常、多！！！常見的高麗菜、空心菜、大陸妹、黑木耳、洋葱、白蘿蔔、金針菇、杏鮑菇等等...這麼多選項中一定至少有1-2樣是你愛吃的
蔬菜好處除了熱量低、能促進排便使腸道更健康外，最重要的就是它含有膳食纖維能夠幫助血糖不震盪，這3點都是對於讓減肥成功不可忽視的小細節啊！
所以減肥吃滷味不怕胖的第1點就是蔬菜盡量夾，通常我自已都至少會夾2~3種不同顏色的蔬菜來搭配喔。

減肥吃滷味第2個重點就是「澱粉類」食物的選擇，滷味攤的「澱粉類」食物通常有2大種類
1：原形澱粉：玉米、芋頭、南瓜~這些都是很好的選擇，因為富含膳食纖維和維生素與礦物質，能兼具健康。
2：加工澱粉：冬粉、烏龍麵、王子麵、蒸煮麵、鍋燒意麵、板條等等...這些都是屬於加工澱粉，除了王子麵跟鍋燒意麵在製作過程會經過油炸程序會建議要減少吃的頻率之外，蒸煮麵則是用生麵條經過蒸氣蒸熟後再烘乾製成，少了油炸的步驟，熱量相比之下，那減肥時想吃滷味的加工澱粉到底要怎麼選呢？
2-1選熱量相對低的：像以冬粉、烏龍麵、蒸煮麵來比較，冬粉的熱量大約為
140Kcal是熱量最低的，那冬粉就是減肥吃滷味時的好選擇。
2-2選自已喜歡的，但調整吃下肚的量：以冬粉跟鍋燒意麵做比較，原本冬粉吃一把沒問題，但如果你那天就是比較想吃鍋燒意麵，那減肥吃滷味的鍋燒意麵時可以只吃約2/3的量，這樣子減肥吃滷味時也比較能做好總熱量控制不超標。
布姊還是要提醒，因為麵類在滷汁煮的過程會吸附不少的滷汁，所以熱量也會再因此多一些喔。

減肥時吃滷味，蛋白質絕對是最重要的啦！因為蛋白質可以說是減肥增肌的關鍵營養素之一。那減肥吃滷味蛋白質到底該怎麼選呢？
蛋白質類的食物就簡單分為「植物性蛋白質」跟「動物性蛋白質」
植物性蛋白質：通常植物性蛋白質相較於動物性蛋白質，熱量比較低。但也不是絕對值，也就是說並不是所有的植物性蛋白質都可以盡量吃啦！舉例來說：
1：像是百頁豆腐：它的組成可是高達70%是油脂，只有30%是黃豆原料，半條百頁約250大卡了（都快等於一碗飯的熱量了）
2：炸豆皮：濕豆皮是絕對沒問題，熱量低又營養素高，看這幾年流行的各種千張食物就可知道大家多喜歡，但是如果把它炸過，那不只營養素在油炸過程流失了，一片炸豆皮熱量就高達約120大卡，就只因為油炸這道程序熱量就爆增將近2倍耶，減肥時吃滷味這兩種真的要避開。
減肥時想吃滷味，植物性蛋白質有什麼可以吃呢〉〉我推薦減肥時吃滷味可以多選擇豆干、黑豆干、生豆包、豆腐、板豆腐、凍豆腐這些都是減肥時吃滷味很好的蛋白質選擇。

動物性蛋白質：滷味攤的動物性蛋白質品項真的很豐富。減肥時就算一週3天都吃滷味也不容易重覆到，所以滷味攤一年四季都生意很好就是這樣啊！
不過動物性蛋白質雖然也都是原形食物，但減肥時想吃滷味在夾取上還是有一些眉角要注意
避免吃-內臟類：豬心、雞心這2樣因為油脂跟膽固醇含量偏高，減肥時想吃滷味會不建議吃太多（由其你本身有3高的話更是要避免）
適量吃-帶皮類：像是雞皮、豬大腸、培根這幾樣食物，因為等熱量較高，油脂含量也偏高，減肥想吃滷味時這些品項建議適量吃就好。
盡量吃：終於看到「盡量吃」了XDDD，不過盡量吃也不是就可以無限吃啦，還是要看你的總熱量攝取，以不超標為原則囉。
減肥時吃滷味可以盡量吃的瘦肉類有〉鴨血、雞腿、雞翅、肉片、豬腱、雞蛋、鵪鶉蛋等等....以上這些都是減肥吃滷味的好選擇~~

大家對於加工食品都是又愛又恨，明明都知道減肥時對它應該敬而遠之，可遠觀不可褻玩焉XD
但是在站在滷味攤前，最終都還是忍不住手癢夾個1、2樣丟進籃子裡才會心滿意足的拿給老闆結帳買單XDD（你問我怎麼知道，因為我也是過來人啊XDDDD）
那減肥時想吃滷味，加工食品到底能不能吃啊？
先來說說為什麼減肥時吃滷味要對加工食品敬而遠之，加工食品因為組成比例澱粉含量高、而且加工品的油脂含量約佔４０－６０％左右，所以總熱量高、營養價值又低，且鈉含量又高，總之就是對心血管跟健康無益，由其以有高血壓的症狀的人需要小心食用。
那減肥時吃滷味想吃加工食品到底可以吃什麼呢？減肥時想吃滷味選擇加工品的大原則就是「吃熱量相對低的」。
像加工品中熱量最高的是丸類，像貢丸一顆約快50大卡，花枝丸一顆約45大卡排名第2，熱量最低的加工品則是魚蛋以及魚卵卷（１個約10大卡），所以如果拿各3顆來做比較，吃３顆貢丸跟吃３顆魚蛋，光是熱量就多吃約１２０大卡耶（可以用來再吃快一把的冬粉了耶）