節氣飲食｜《暑假，賞蓮花，品蓮子、蓮藕》
閱讀時間約 1 分鐘
潤肺陰，安心神：〝蓮子銀耳湯〞
每年夏季，都會寫一下蓮子這項盛產於台南白河的中醫寶物。今年，由於南台灣的旱澇現象，蓮花田面積大幅減少。然而，蓮鄉盛開的白紅相間蓮花朶，在暑氣間，仍格外有清雅風格。
蓮花盛開後，就露出一朵朵可愛的蓮蓬頭，然後生產蓮子。新鮮的蓮子，特別有股清香，不同於平日使用的乾蓮子。相識不少家庭，會在這個季節，從產地採買回家，凍在冷凍庫內，可以使用好幾個月。先前在『四神湯』專題中，介紹過蓮子的功效與各種妙用，最符合目前節令的莫過於：”銀耳蓮子湯”—潤肺陰、安心神～。隨著健康休閒產業環境的越來越普及、成熟，在暑假期間，不妨安排一下蓮田親子旅遊，養眼、暢心、消暑氣，也開開眼界，瞭解盛產蓮子的蓮田，與產菜藕的蓮田，原來是不一樣的產區啊～
清熱好眠，活血止咳：〝蓮藕茶〞、〝藕粉〞
蓮藕汁，是許多中醫師喜愛推薦的飲品，可以涼血、散瘀血，益肝胃、補心肺，好處很多。當人體或天氣有燥氣、火氣時，可以〝清熱生津，益心脾血分〞，避免夏季的煩躁和火氣引起咳嗽現象。產婦、大病後一般是不適合吃寒涼食物的，蓮藕卻是例外。醫書《隨息居飲食譜》中就寫：「老藕搗浸澄粉，為產後、病後、衰老、虛勞妙品」。
夏季，如果覺得身體一直發熱起來，或者無事便心煩意亂，喝杯蓮藕茶，體會一下醫家李時珍為何寫蓮藕〝久服令人心歡〞，是「靈根」吧！
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從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
台灣地區的秋季保養重點( 台灣限定 )
包括以下幾個方面：
中醫食療
補陽補氣：秋天是陽氣漸漸衰退的時候，可以進食補陽補氣的食物，如黑豆、黑芝麻、乾薑、蘿蔔等。
滋陰涼血：選擇一些滋陰涼血的食材，如蘆筍、冬瓜、藕、蓮子等，以調和體內陽氣。
減少辛辣食物：避免過多的辛辣食物，以免刺激呼吸道和
白露是秋季的標誌，隨著天氣變涼，適宜的飲食與生活習慣成為調理身心的關鍵。此時，選擇「白色食物」如白木耳、山藥、蓮藕等可潤肺補養，搭配飲水和運動，能夠有效對抗秋燥。保持規律作息與心情放鬆，讓我們在這個豐收的季節中，享受健康與心靈的平衡。
立秋節氣養生應特別關注「護肺潤燥」，在飲食和生活習慣上進行適當調整，以適應季節變化。適合立秋食用的食材包括銀耳、蓮藕、竹筍、芝麻、蜂蜜、水梨等。此外，生活習慣上也應保持規律作息、適度運動、保持室內濕度和減壓放鬆。
在眾多荷花料理中，荷葉是最常被使用的部分！其具有消暑利濕、祛瘀涼血等作用，平日吃得太油膩，可泡一杯荷葉茶來解油膩，是很好的瘦身良藥。今天來介紹一道滿清遺老唐魯孫的家傳料理——被名為「神仙粥」的荷葉粥！每逢暑天時，唐老常以此粥待客，荷香四溢的清雅風韻，讓品嘗過的座上客都飄飄欲仙。
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蓮子沒接觸前，對她有點陌生，也從未想去買來烹煮。十多年前，隔壁大姐曾送過我一次，也能接受但不致於喜愛。每年5月開始我們二老就會去白河看蓮花，賞荷花，只知道她是一種高經濟作物，從莖根到花到種子，全株都可食用，堪稱利用到極致的一種植物。後來偶而買回來吃，發現剝好的蓮子不便宜，而且每年都在漲，就想著買新鮮
夏天沒胃口，去小吃店都要來份涼拌小黃瓜開胃
那如果小黃瓜吃膩了怎麼辦，那就換成蓮藕試試看吧!
自己在家做，方便有好吃唷!
台灣人在生活中運用各種青草保健養生 、趨吉避凶，醫學不發達的年代，治病強身多靠「青草藥」，而且多是就地取材，經由耆老或鄰里間口耳相傳。
他們對青草的應用很極致，植物的根、莖、葉、花、果實種子拿來入藥，可外敷、水煮、泡酒、燉製、搗汁、蒸食、浸泡、沐浴和生食。
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