【在家烘焙】家有小漢堡

剛拿到麵包機沒多久的時候，我最常做的就是漢堡，當然因為配合自己的食量，所以做的漢堡也不會太大，因此我自己把他稱做「小漢堡」。

早在剛買麵包機的時候，我就入手辣媽麵包機食譜，用裡面的食譜來做，大多蠻成功的，書中也包含漢堡麵包的做法，第一次做出來還蠻有成就感的。

材料：

水 酵母 高筋麵粉 全麥麵粉 鹽 葵花油 白芝麻

作法（麵包機）：

1、除了白芝麻以外，其他材料依序放入麵包機，啟動「麵包麵糰」行程（揉麵+發酵共1小時）

2、取出麵糰，分成6等分滾圓

3、表面沾水，沾上白芝麻

4、二次發酵30分鐘左分鐘左右

5、烤箱預熱190度烤15分鐘

做好之後，最重要的就是夾餡了，因為家裡時不時都會種生菜，所以生菜部分比較不用擔心，有時是甜蘿蔓，也曾經夾過味道很特別的生菜：山葵菜。其他就隨意了，例如：肉片/肉排、番茄、小黃瓜、蛋、起司、蕃茄醬等，或是任何你想要吃的東西。再烤個帶皮薯條，就是偽麥當勞了啊。

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