[熱量計算練習篇]怎麼計算食物的熱量、蛋白質?

想保持身材增肌減脂、飲食控制的第一步

很多人會將三餐外食，改為自己料理，來達到降低熱量的攝取

常會遇到的問題就是，當沒有廠商提供營養標示時，可以如何來計算熱量呢?

又或者網路熱量range太大，根本不知道是要算高標的熱量還是低標?

本篇簡單介紹食物中的熱量及蛋白質如何計算。

🙅‍不需要學習食物代換表🙅‍

🙅‍不需要有營養學基礎🙅‍

只要知道食材及調味料，新手也可以輕鬆計算熱量。

先來計算一個布丁酪梨牛奶，網路上寫一杯中杯300-400大卡。

馬上來實際計算看看!!

找了一篇楓康的廣告有列出完整食材

食物重計算：110g+195cc+50g+15g+100cc+30g=500ml(一杯容量粗估)

(公克和毫升因固體及液體密度不同、重量會有些微差異，以實測重量為準)

步驟一：先將食材的營養成分找出來

步驟二：將每100公克熱量及蛋白質乘上食材使用量。

步驟三：將全部食材的熱量及蛋白質加起來

1. 酪梨110公克

至食品營養成分資料庫(新版)，查詢到熱量及蛋白質

https://consumer.fda.gov.tw/Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=371

(每100公克 熱量92大卡 蛋白質1.5公克)

2.鮮奶195cc

(每100cc 熱量65.3大卡、蛋白質3.2公克)

3.布丁半個50g

(以統一布丁為例，每100公克，熱量110大卡、蛋白質2.1公克)

4.砂糖 15g

(每100公克 熱量400大卡 蛋白質0大卡)

5.開水100cc 無熱量、無蛋白質

6.冰塊30g 無熱量、無蛋白質

你們也可以試著算一下，下面即將公布答案囉

------------------------------------------------------------------

算式：

答案：一杯 布丁酪梨牛奶 熱量343.5大卡 蛋白質8.9公克

延伸練習：如果想自製健康低卡的酪梨牛奶，可以怎麼做呢?

思考哪些是不必要的熱量?

像是布丁和砂糖都不加的話，是不是立刻就減少115大卡

扣掉這兩樣一杯只剩下228.5大卡，是不是覺得比較沒有負擔了