相信世代深夜小角落 - 在週五夜晚為了疲憊上班族開門的深夜咖啡館
閱讀時間約 2 分鐘
計畫緣起
此計畫是由相信世代的公益咖啡師夥伴—Adam所發起的。
Adam是第一屆相信世代公益咖啡師的其中一人，曾經在Live house工作過的他，決定在這個場域發起了深夜計畫，名為「深夜小角落」。
在經過多次的試味道、發想、討論，深夜小角落的菜單誕生了。
深夜小角落 Menu
我想要提供一個場所，讓下班後的疲憊上班族能有一個空間好好休息、放鬆。
這是Adam發起這個計畫的初衷。
-
點起了蠟燭，架起了投影機，開始播放準備好的音樂與畫面，「深夜小角落」準備開張了。
夜晚中點亮的蠟燭
投影機對著牆面或是吧台下的空間，播放著搭配音樂的動畫影片，整個空間被畫面的顏色感染，亮了起來。
投影在牆面上的景象
這個空間的主理人，調酒師Adam，會在吧台裡為來到此處的人們製作調酒。
深夜小角落主理人 Adam
而來到此處的朋友們，組成非常的多元。
其中，有居住在附近的大哥。
黃色衣服的大哥是附近的居民
也有咖啡師夥伴的朋友們。
夥伴的朋友們
咖啡師夥伴的前同事。
夥伴的前同事
還有咖啡師夥伴的現任同事與一位協會的朋友，Tim。
夥伴的現任同事與協會的朋友 Tim
Tim是一位很有趣的人，他帶著特別的開罐器，可以直接把鋁罐的上緣切掉。
他把啤酒罐切開之後，將啤酒倒入杯子中，接著使用一個神奇的裝置製造震動波，精準且溫柔的將啤酒的泡沫激發出來，是非常綿密的那種。
除了對啤酒的熟悉，他對於咖啡的萃取也是非常有研究，他和我們分享了一個日本人的影片，創作者用摩卡壺製作出濃縮等級的Crema，非常厲害！
用震波製造出綿密的泡沫
一點一滴地打造出理想中的深夜咖啡館
近期，Adams找到了一個復古的檯燈，拿到手後他便迫不及待的想要試開看看。
那個畫面很美。
美麗的燈-1
Adam拍下的那個瞬間，是如此沉靜而安穩。
美麗的燈-2
深夜小角落，每次來都會有點不一樣，因為這個空間一直在進化，一直在改變。
逐漸成形。
「在一個漆黑的森林裡，有一棵樹倒了，沒有任何人或動物聽到，此時，這棵樹的倒塌有發出聲音嗎？」
我知道這些聲音將會越來越響，大到他們都聽到。
週五&今年限定的深夜咖啡小角落，在這個企劃結束前，我會提供自己喜歡的咖啡和調酒，並任性的播放喜歡的音樂。
歡迎帶外食，也歡迎帶任何想法來一起思考如何實現發生。
或是帶著你喜歡的音樂來吧~我們可能會邀請你一起放音樂或演出
19:30 - 23:30
Adam，寫於2023.08.25。
137會員
227內容數
我一直以來都很喜歡咖啡館的空間，喜歡感受店家打造出來的環境與氣氛。社群咖啡館是以「社群」為主體，提供一個任何人都可以安心入內的交流空間，歡迎你來到我的社群咖啡館！
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本篇參與的主題活動
同頻的人才有辦法相處的愜意自在。從獨立書店郭怡美書店開始，再到琢磨咖啡及導演的豆花店，用一個下午的時間感受大稻埕的魅力。近在咫尺的城市探索，下次還待繼續進行。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
同頻的人才有辦法相處的愜意自在。從獨立書店郭怡美書店開始，再到琢磨咖啡及導演的豆花店，用一個下午的時間感受大稻埕的魅力。近在咫尺的城市探索，下次還待繼續進行。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
營業時間10:00～3:00
在這段時間營業的絕大多數都是酒吧、餐酒館，唯獨我是開咖啡店。
我不喜歡白天充斥著都市的繁忙，空氣凝聚著一股壓力，車水馬龍空氣灰灰濛濛，好像要榨乾每個人身上的最後一滴血。
我喜歡泡咖啡，義式、手沖、Syphon，但我更喜歡的是客人跟我分享他們白天
這是個骨肉相連的夜晚，杯觥交雜（2000年）。
週末夜按理是酒吧的顧客高峰時段，但這間位於旺角太子的「穴居人」酒吧卻跟錢作對，門口掛着打烊告示牌，只有熟面孔才可內進。昏暗的燈影，仿巖石壁紙，這種室內環境提醒我們曾經也是類人猿，洞穴居住者。
盛載野格酒的小杯，疊於盛載紅牛能量飲品的大杯
長大以後，經過城市中某間倖存在十字路口大都會網咖，我才辨認出原來網咖這個簡稱，指的是網路咖啡館。四季被擋在門外。我依靠著螢幕中的遊戲畫面，辨認世界是春分或落雪，即便我知道這個國家的平地再冷都不會下雪。
虛擬世界每隔幾小時就破曉，跑過一座城市黑夜就覆蓋一切。
不知道從什麼時候開始，我改掉了夜裡還會喝杯咖啡的習慣，還記得很多年前，當24小時營業的便利店還沒有全面普及咖啡機的時候，有時候為了夜裡忽然會想要來杯咖啡，我會開著車在城裡遊車河，只為了找杯不知道為什麼想喝的咖啡...
在深夜的咖啡館裡，微酸的花神咖啡彷彿春天的氣息，散發著溫馨的氛圍。故事主角Sophy和Roger曾在這裡分享著友情和情感，而每一杯花神咖啡都成為了他們之間的聯繫。這段感人的故事述說著愛情與夢想的追尋，帶領著讀者進入一個溫暖的世界。
#深夜咖啡 #微酸口感 #感人故事 #友情 #夢想
白天喝咖啡、晚上喝酒，這是我們的生活。— 《這間咖啡》
位置近捷運大安站步行約 8分鐘，隱藏在巷子裡的秘密基地，深夜也不熄燈的咖啡廳，如果你也老派、如果你也文青、如果你也是夜貓子，最重要的是如果你愛咖啡，同時也愛酒，《這間咖啡》你會喜歡。
日系復古，文青年代感
＃咖啡與酒
白天來杯咖啡，提
深夜巷弄，木拉門打開，老闆手沖咖啡，對話拉開序幕。縱橫娓娓，誰是誰，過往與現在，生活與日常，尋求存在的普通。 雜糅中，找到那些可能性。 背景鼓舞著思考與行動，對比與選擇的傳承。人們猶豫、困惑、掙扎、挑戰、崩壞，然後再重生，到底是誰，選擇介於過去與未來之間。 故事劇終，眼前停留，文字仍在等待被理解。
作為一名夜貓人，顧名思義就是思考活動越到深夜越活躍的人種。現在卻被半強迫的成為了夜間十二點半睡，早上七點起床的規律族群。
沒有辦法...這應該就是社畜的宿命。不情願地按下鬧鐘，迎接我的是–擠如沙丁魚罐頭的捷運，無止盡的工作循環跟老闆需求的急件。自從換了新工作之後，人生就像是被擠進了龐大的社會機器。
深夜了，就進入另一個空間慢下來。
這陣子，有一間甜點店一直存放在我想去的口袋名單中。
『營業時間19:00-24:00、素食甜點、咖啡、酒、貓。』
深深的引起了我的好奇心。
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