相信世代深夜小角落 - 在週五夜晚為了疲憊上班族開門的深夜咖啡館

計畫緣起

此計畫是由相信世代的公益咖啡師夥伴—Adam所發起的。

Adam是第一屆相信世代公益咖啡師的其中一人，曾經在Live house工作過的他，決定在這個場域發起了深夜計畫，名為「深夜小角落」。

在經過多次的試味道、發想、討論，深夜小角落的菜單誕生了。

我想要提供一個場所，讓下班後的疲憊上班族能有一個空間好好休息、放鬆。

這是Adam發起這個計畫的初衷。

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點起了蠟燭，架起了投影機，開始播放準備好的音樂與畫面，「深夜小角落」準備開張了。

投影機對著牆面或是吧台下的空間，播放著搭配音樂的動畫影片，整個空間被畫面的顏色感染，亮了起來。

這個空間的主理人，調酒師Adam，會在吧台裡為來到此處的人們製作調酒。

而來到此處的朋友們，組成非常的多元。

其中，有居住在附近的大哥。

也有咖啡師夥伴的朋友們。

咖啡師夥伴的前同事。

還有咖啡師夥伴的現任同事與一位協會的朋友，Tim。

Tim是一位很有趣的人，他帶著特別的開罐器，可以直接把鋁罐的上緣切掉。

他把啤酒罐切開之後，將啤酒倒入杯子中，接著使用一個神奇的裝置製造震動波，精準且溫柔的將啤酒的泡沫激發出來，是非常綿密的那種。

除了對啤酒的熟悉，他對於咖啡的萃取也是非常有研究，他和我們分享了一個日本人的影片，創作者用摩卡壺製作出濃縮等級的Crema，非常厲害！

一點一滴地打造出理想中的深夜咖啡館

近期，Adams找到了一個復古的檯燈，拿到手後他便迫不及待的想要試開看看。

那個畫面很美。

Adam拍下的那個瞬間，是如此沉靜而安穩。

深夜小角落，每次來都會有點不一樣，因為這個空間一直在進化，一直在改變。

逐漸成形。

「在一個漆黑的森林裡，有一棵樹倒了，沒有任何人或動物聽到，此時，這棵樹的倒塌有發出聲音嗎？」

我知道這些聲音將會越來越響，大到他們都聽到。

週五&今年限定的深夜咖啡小角落，在這個企劃結束前，我會提供自己喜歡的咖啡和調酒，並任性的播放喜歡的音樂。

歡迎帶外食，也歡迎帶任何想法來一起思考如何實現發生。
或是帶著你喜歡的音樂來吧~我們可能會邀請你一起放音樂或演出

19:30 - 23:30

Adam，寫於2023.08.25。