扁尖筍肉燥白菜

扁尖筍肉燥白菜

誰說月子只剩雞酒，扁尖筍雞湯是江浙館子的經典湯品，剛好家裡還有一些扁尖筍。

冰箱裡的烏骨雞吃完了，因為自己不吃牛肉的關係，冰箱目前就剩豬絞肉與排骨，剛好豬肉的動物性鐵也是屬於人體好吸收利用的，趕快吃一吃，立冬前後要到貨的溫體羊肉就可以接續著。

照片上的食材份量：

• 扁尖筍低脂肉燥300ml
• 包心白菜 可以鋪蓋滿剩下盒子空間的量

備料步驟：

• 包心白菜清洗後瀝乾水分，用手撕小。

料裡步驟：

• 拿出冰箱裡冷藏的半盒肉燥，手絲包心白菜蓋滿整個便當盒。
• 保鮮膜封上，大同電鍋蒸30分鐘(外鍋1~1.5杯水)，關閉電源降溫後熟。

降溫後熟，一方面降溫吃也不燙口，另一方面是...上禮拜的燉盅保溫太好，燙得我黏膜皮都掉了，讀友們別跟我一樣，貪嘴就忘了自己也是肉做的，微微的溫熱就好。

我本身是自己忌口，平常不大吃米、麵、甜食的人，所以自己做的肉燥口味都是屬於可以直接吃的鹹度，如果有搭配澱粉食用的朋友，建議依據自己的口味來調整唷~