我們愛吃的食物常會傷害我們的健康

由美國洛克斐勒基金會支助，美國最新研究資料統計，如果人們能夠吃得健康，一年可以減少136億美元的醫療支出，降低160萬次的住院人次。

我們喜歡的「便宜又好吃」的食物，通常屬於「精製食品」，如各種加工、調味後的食物、速食、餅乾、零食等等。

這些食物的共通點，除了過多的人工香料與果糖外，還都缺乏「纖維」。