成就美味的最後一哩～聞山咖啡精彩呈現

美味咖啡最後一哩路：沖泡、環境、氛圍缺一不可

前幾年好幾家電商在網路上大打行銷戰，戰火延燒到銷售的最後環節，也就是送貨的物流上面。送貨要快，考驗的是撿貨、商品庫存的調度能力、還有補貼口袋的深度。物流最後一哩路的行銷大戰，各電商打得火熱，消費者無疑是最大的贏家。而在咖啡的世界裡，魔鬼藏在細節中，這最後一哩路，大街小巷的咖啡店扮演著吃重的角色。

這天閒來無事，來去公館走走。來到台大公館商圈，新生南路巷內有不少咖啡廳，我剛好路過「聞山咖啡」，從窗口看到裡面的復古枱燈，不由自主的就被吸引進去。

一開門進去，就有「來對地方、撿到寶」的感覺。

復古沈靜的環境

店裡有獨立的包廂，適合需要開會討論的學生或上班族，而架上也有很多書籍可翻閱。

店內咖啡色的木桌，帶點歐洲風的座椅，當天我選擇靠牆的位子，桌上就有個古味十足的枱燈。

舒適的環境，會讓人一坐下來就不太想走。

美味咖啡，七成靠生豆、三成決勝烘焙及沖泡

如同店家的菜單上所寫，

「一杯咖啡的好壞，生豆佔了主要百分之七十，烘焙技術佔百分之二十，而沖煮技巧決定最後的百分之十。」

一杯美味的咖啡，從產地千里迢迢運送到此，最後一哩路就靠店家施展魔法，讓咖啡散發出自然香氣、口感、及味道擄獲人心。

聞山咖啡其實最早在景美夜市旁創立，至今已有三家分店，溫州街旁的台大分店算是較晚成立的。店家專攻精品咖啡的定位鮮明，菜單上就能看到世界各國的咖啡豆，因風土條件的不同，因此生豆呈現出的香氣及口感也大異其趣。想當然爾，能上得到店家菜單的咖啡豆，都是經過精挑細選的。

好咖啡成就美好的時光

看菜單看了半天，掙扎許久，最後我點了巴西手沖咖啡及香蕉磅蛋糕。

咖啡味道很厲害，果然很有水準，當下真的很慶幸今天路過撿到寶。這款手沖咖啡喝起來口感溫順，而磅蛋糕則是切成小塊，好入口(又好拍照)。

咖啡搭配蛋糕，再配上一本好書，沈醉在自己的世界裡，就是一段美好的時光。

當天雖是平日，不過客人也不少，帶著書、帶著筆電，店裡聽不到客人交談的聲音，大家都靜靜的在此享受咖啡香。

今天我覺得很幸運。路過撿到寶，咖啡味道令人難忘，於是離開時又順手再外帶兩包耳掛咖啡，才能延續這段美好的回憶。

在電商的世界裡，物品交到客人手上的最後一哩，是兵家必爭之地，講求的是快、狠、準。在咖啡的世界裡，生豆挑選、烘焙、沖煮等環節，可說是環環相扣。

能在最後一哩路上精彩呈現咖啡的美味，靠得是經驗、在味道上永不妥協的態度。

聞山咖啡在選豆、烘焙與萃取等環節上精益求精，咖啡美味的最後一哩，精彩呈現，口齒留香。

更多文章，請見

丨那些年基金業教會我的事丨瘋迷歐洲丨日本遊30天才過癮丨人生怎能沒有咖啡丨

丨中場登出，50歲的自我對話丨再登入，自我對話第二彈丨泡湯趣丨