塊根植物也有不少常見品種,這4種便宜、易種、漂亮的蔬菜,你都種過了嗎？

Lukasz Szmigiel on Unsplash

蔬菜

現代人都喜歡在家裡養一些綠色植物，不僅能裝飾居家環境，還能起到淨化空氣的作用。 不過市面上的盆栽花草都是要花錢買的，買來的盆栽和別人家的也沒太大差別。 有沒有與眾不同，又不用花錢的盆栽呢？

其實我們只要動動手，把廚房裡吃剩的一些蔬菜，稍微處理一下，泡在清水里面，就能長出漂亮的盆栽，比花市賣的綠蘿、吊蘭還要好看！

洋蔥

不知道有沒有人家裡跟我家一樣這麼喜歡吃洋蔥。 因為它價格便宜，又方便儲存，所以家裡的餐桌上總是少不了它。 其實如果仔細看看的話，洋蔥圓鼓鼓的外形和筆直的綠色細葉也是非常可愛的，完全可以拿來當作水耕植物觀賞。

洋蔥水耕也很簡單，找幾個罐頭瓶子或水耕花瓶，將瓶子洗乾淨。 把洋蔥表層的外皮剝掉，底部根繫上的泥土洗去，將老根剪掉。 然後往瓶子裡加入清水，把洋蔥放在瓶口處。 清水要多一些，水要能接觸根部。 放在陽光充足的地方1週左右，洋蔥就能長根發芽了。

紅薯

地瓜也叫地瓜，是舊社會窮人常吃的口糧，現在人們也常用地瓜當主食，或是製作菜餚、甜點。 地瓜發芽以後會長出地瓜葉，顏值甚至和綠蘿的葉片有的一拼，放在水裡長出葉片會非常好看。

紅薯是從土地裡挖出來的，上面會帶有很多泥土，在水耕之前，要仔細清理乾淨紅薯表面的污垢，尤其是表面溝壑中藏著的污漬。 水耕紅薯的容器可以選擇細口的瓶子或淺一點的盤子，倒入清水，然後把紅薯卡在瓶口或放在盤子裡。 放在陽光充足的地方，大約7~10天就能長出根鬚和葉片。

紅蘿蔔

胡蘿蔔是生活中十分常見的根莖類蔬菜。 我們在吃胡蘿蔔的時候，通常會把胡蘿蔔頭切下來丟掉。 其實胡蘿蔔頭有很強的生長能力，放在水裡就可以長成盆栽。

我們在切胡蘿蔔頭的時候，多切一些，讓蘿蔔頭長一點。 找一個玻璃器皿，要稍微深一點。 在容器裡加入少許的水，將胡蘿蔔大頭朝上放進去。 放在半陰處，水少了就添些水，用不了幾天，胡蘿蔔的頂部就會長出碧綠的羽毛狀葉子，搭配著紅彤彤的根部，別有一番情調。

大白菜

大白菜好吃又廉價，在菜市場中常年佔據「霸主」的位置。 高麗菜的根部又叫高麗菜梆子，嚼起來很硬，很多人都不喜歡吃。 其實我們可以將高麗菜的葉片部分切下來吃掉，把白菜梆子泡進水里，它不僅能繼續生長，還能開出美美的花哦。

根據白菜梆子的大小，找一個適合的淺盤子或小碗。 把白菜梆子割下來，將腐爛、發黑或有斑點的外部葉片摘乾淨，清洗一下。 然後在容器裡加少許水，將高麗菜梆子放進去。 在室內環境溫暖的情況下，大約1週左右高麗菜就能長根，中心發出嫩葉，大約2週以上，高麗菜就能開出黃色的可愛小花。

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