現在要吃烤肉真的很方便，就算不是中秋時節，平常也可以約三五好友到烤肉店chill一下。我雖然有時腸胃虛弱，但也吃吃喝喝嚐過不少美食，除了常見的台韓日類型烤肉，Joy還幫大家彙整各國各式烤肉料理唷~~~快一起吃起來！
中秋烤肉起手式
烤肉的核心6W1H
- when where what why who how 哪時烤? 幹嘛烤? 哪裡烤? 要烤啥? 怎麼烤? 誰要烤?
韓式烤肉：台北東區八色五花烤肉 銅板烤肉(推薦)
- 流口水的小菜：辣豆腐、蒜頭、海帶、豆芽菜、韓式泡菜、水泡菜、醃洋蔥、芥末醃蘿蔔
- 醃製肉片：人參、紅酒、松叶、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬，是八色烤肉的必吃招牌
- 厚切大塊肉片：服務人員烤肉，骨肉分開，燒啤必點
日式串燒Yakitori：大村武串燒居酒屋(推薦)
- 499梅酒喝到飽(13款)，飲料的菜單：有軟性飲料、沙瓦、啤酒、燒酌、威士忌、梅酒、各種水果酒、清酒、利口酒等。
- 菜色多元：胡麻沙拉、烏龍麵、一夜干、各種鹽烤肉串、炸物、培根干貝、明太子烤山藥、鮮魚味增湯…
美國德州燒烤：嘉義新店SMOKIN' BBQ(推薦)
- 肉：牛胸肉brisket、豬肋排、手撕豬肉、煙燻腸，
- 煙燻12小時以上，外表焦黑的BBQ，只有切開後，才會顯露粉嫩油亮的內在
- 獨門飲料；「德州可樂」，推崇在Dr Pepper加入香草冰淇淋的吃
其他各國有趣燒肉
- 德國豬腳(酸菜 黃芥末 黑啤)、泰式姆嘎塔(火鍋烤肉 中韓混血)
- 巴西烤香腸、印度香料烤肉、土耳其卡巴kebap(旋轉沙威瑪 東南亞沙嗲 新疆孜然)
- 台灣：原住民烤山豬(比菲律賓烤乳豬好吃10倍)、夜市蒙古烤肉(北京燒烤 鐵板燒)、居家烤串串、移動考績餐車(沃茲烤雞
健身烤肉怎麼吃?
減脂燒烤怎麼吃? 5原則
- 避開加工品：吃原型、少油糖
- 海陸各半：不會吃太多肉、高蛋白低油脂
- 一肉一菜：不油膩，有纖維，泡菜不算
- 吃肉適量：避開高油脂，男三隻手、女兩隻手、去皮
- 醬料：每口30大卡；海鹽醬油辣椒、胡椒七味粉香料
- 避開地雷：魚下巴、起司、香腸雞腿捲、麻糬百頁、五花
- 茶水代替飲料果汁，無負擔
腸胃虛弱怎麼辦?
因為有很長一段時間Joy真的被腸胃問題困擾太久，又不想面對可怕胃鏡，所以這邊分享肝膽腸胃科-李宜霖醫師，他對吃烤肉回應的一些影片筆記
- 吃太油膩打嗝怎辦? 胃酸多可以吃胃散，裡來走走讓酸鹼中和就可以緩解，不能喝碳酸飲料
- 網紅推薦檸檬汁+蘋果醋，去油解膩又健康? 檸檬酸/檸檬飲料都是酸會刺激，研究報告醋的幫助也不大；奶茶中牛奶有半乳糖不容易消化
- 減輕腸胃負擔? 紅肉飽和脂肪酸、海鮮高普林，血壓、三酸甘油脂升高，高溫會讓食物變質產生致癌物，產生自由基，攻擊DNA細胞，可以多吃十字花科蔬菜，可以減少自由基
- 喝酒多肝負擔? 酒精代謝會產生乙醛致癌物，肝休日，讓乙醇乙醛排掉，避免肝硬化、食道口腔癌
- 高血壓糖尿病要少吃柚子，以免影響血壓藥物
- 月餅高油高糖，比一碗飯熱量高，可以用斷食法幫助清空過多糖分油脂
- 蛋白質適量吃，過多造成腎負擔；胰島素阻抗高少獅澱粉，三酸甘油脂高少吃油脂，都高多吃蔬菜最後想問大家有推薦什麼好吃的烤肉店嗎?歡迎留言告訴我唷🤗
