喝自己的咖啡

廖阿茂-avatar-img
廖阿茂
發佈於咖啡閒聊 等 個房間
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

2024.02.10.

年初一而已，怎麼覺得客人煮出來卻喝不出來，變成是我的責任！（從除夕圍爐夜開始）細膩的風味需要相對應的感官，否則退回去喝強度就好了。那麼多加料的，哪個強度差了？有水準的高價豆（且行之有年）多半喝的是細膩的複雜與平衡並存。

如果這樣的咖啡對你的感官變成無數的問號，那還是跳過好了。

錢可以留下來多買強度為目標的咖啡豆，且更自在。

每個人身上都沒有標示等級。要不要越級打怪是沒有使用手冊的。只有自己親身體驗的結果才知道，而知道後要怎麼做，也只有自己能決定。

#初一新年愉快

#今天下午走春的通通喝翡翠水洗綠標藝伎

#開心就好

raw-image



賣私咖啡的自言自語咖啡閒聊賣私咖啡的自言自語咖啡知識賣私咖啡的自言自語咖啡江湖賣私咖啡的自言自語咖啡天堂
留言
avatar-img
留言分享你的想法！
avatar-img
賣私咖啡的自言自語
2會員
15內容數
跟咖啡有關...賣私咖啡的主理人..找好喝的咖啡 在咖啡海浮沉近26年 SCAA.SCAE. 中級烘焙技師 SCA 金杯技師 CQI 杯側師
賣私咖啡的自言自語的其他內容
2024/04/09
肯亞 AA
今天中午烘的～肯亞AA很久沒烘這支咖啡豆了，主要原因是去年至今漲太多了，本來很平價，突然就…. 肯亞的咖啡豆是以大小來分級的，早期A就最大了！可是資本市場要迎合消費力更好的客人，於是AA或AA+就出現了。 由於肯亞的特殊環境，肯亞豆帶著磷酸，產生了一個特別的無機酸，變成一支容易顯酸的咖啡豆。
Thumbnail
2024/04/09
肯亞 AA
今天中午烘的～肯亞AA很久沒烘這支咖啡豆了，主要原因是去年至今漲太多了，本來很平價，突然就…. 肯亞的咖啡豆是以大小來分級的，早期A就最大了！可是資本市場要迎合消費力更好的客人，於是AA或AA+就出現了。 由於肯亞的特殊環境，肯亞豆帶著磷酸，產生了一個特別的無機酸，變成一支容易顯酸的咖啡豆。
Thumbnail
2024/04/09
該烘成怎樣就該怎樣
這是一篇關於手作烘焙咖啡的文章，內容包括烘焙咖啡的製作過程以及對品質的追求。作者分享了自己的烘焙心得，並強調烘焙咖啡的樂趣和成就感。
Thumbnail
2024/04/09
該烘成怎樣就該怎樣
這是一篇關於手作烘焙咖啡的文章，內容包括烘焙咖啡的製作過程以及對品質的追求。作者分享了自己的烘焙心得，並強調烘焙咖啡的樂趣和成就感。
Thumbnail
2024/04/09
咖啡的價格?或是價值?
趣事: 記得某年，有一位咖啡同好，拿了『小粒**』來請我烘，要做為對比，因為他覺得烘出來不甚理想。 烘好也留了一些樣品給我試喝。養足了，也試喝了，卻也只能皺著眉頭:怎麼這麼乏味啊！！1000多元的生豆耶！還夏威夷的！ 過了幾天，我那烘豆冠軍好朋友來找，我提起這件事。他剛好也烘過這支豆子，我們交
Thumbnail
2024/04/09
咖啡的價格?或是價值?
趣事: 記得某年，有一位咖啡同好，拿了『小粒**』來請我烘，要做為對比，因為他覺得烘出來不甚理想。 烘好也留了一些樣品給我試喝。養足了，也試喝了，卻也只能皺著眉頭:怎麼這麼乏味啊！！1000多元的生豆耶！還夏威夷的！ 過了幾天，我那烘豆冠軍好朋友來找，我提起這件事。他剛好也烘過這支豆子，我們交
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
avatar-avatar
小愛和彤彤的小日常的沙龍
告別瞇眼寫功課！喜光TIONE⁺光健康智慧檯燈守護孩子視力
孩子寫功課時瞇眼？小心近視！這款喜光全光譜TIONE⁺光健康智慧檯燈，獲眼科院長推薦，網路好評不斷！全光譜LED、180cm大照明範圍、5段亮度及色溫調整、350度萬向旋轉，讓孩子學習更舒適、保護眼睛！
#方格新手#保護眼睛#閱讀
Thumbnail
avatar-avatar
小愛和彤彤的小日常的沙龍
告別瞇眼寫功課！喜光TIONE⁺光健康智慧檯燈守護孩子視力
孩子寫功課時瞇眼？小心近視！這款喜光全光譜TIONE⁺光健康智慧檯燈，獲眼科院長推薦，網路好評不斷！全光譜LED、180cm大照明範圍、5段亮度及色溫調整、350度萬向旋轉，讓孩子學習更舒適、保護眼睛！
#方格新手#保護眼睛#閱讀
Thumbnail
avatar-avatar
方格子 vocus 官方沙龍
徵才：創作者營運專員/經理（Operations Specialist）｜Creator Partnership 部門
創作者營運專員/經理（Operations Specialist/Manager）將負責對平台成長及收入至關重要的 Partnership 夥伴創作者開發及營運。你將發揮對知識與內容變現、影響力變現的精準判斷力，找到你心中的潛力新星或有聲量的中大型創作者加入 vocus。
#vocus#方格子#求職
Thumbnail
avatar-avatar
方格子 vocus 官方沙龍
徵才：創作者營運專員/經理（Operations Specialist）｜Creator Partnership 部門
創作者營運專員/經理（Operations Specialist/Manager）將負責對平台成長及收入至關重要的 Partnership 夥伴創作者開發及營運。你將發揮對知識與內容變現、影響力變現的精準判斷力，找到你心中的潛力新星或有聲量的中大型創作者加入 vocus。
#vocus#方格子#求職
Thumbnail
avatar-avatar
蘇菲亞塔羅占卜
自製咖啡冰磚
買自己喜歡的濾掛咖啡，或是拿你覺得不太好喝或買錯的（？） 變成冰磚之後會變好喝😆
#咖啡#咖啡冰磚#牛奶
Thumbnail
avatar-avatar
蘇菲亞塔羅占卜
自製咖啡冰磚
買自己喜歡的濾掛咖啡，或是拿你覺得不太好喝或買錯的（？） 變成冰磚之後會變好喝😆
#咖啡#咖啡冰磚#牛奶
Thumbnail
avatar-avatar
靜靜讀一本書的沙龍
新的一天
一早喝了加倍的咖啡。 咖啡機鬧脾氣，煮不出咖啡來。試了幾次決定放棄，沖泡日本帶回來的即溶咖啡充數。已加在咖啡壺裡的咖啡粉，原想倒掉了事，但姑且再試，竟然又恢復正常了。 於是又喝了一大杯咖啡。 坐在餐桌前，望著窗外發呆，突然有種睡醒的感覺。 這段時間以來，發生了太多事，忙亂之外，心情也始終
#日日紀事
Thumbnail
avatar-avatar
靜靜讀一本書的沙龍
新的一天
一早喝了加倍的咖啡。 咖啡機鬧脾氣，煮不出咖啡來。試了幾次決定放棄，沖泡日本帶回來的即溶咖啡充數。已加在咖啡壺裡的咖啡粉，原想倒掉了事，但姑且再試，竟然又恢復正常了。 於是又喝了一大杯咖啡。 坐在餐桌前，望著窗外發呆，突然有種睡醒的感覺。 這段時間以來，發生了太多事，忙亂之外，心情也始終
#日日紀事
Thumbnail
avatar-avatar
賣私咖啡的自言自語
我看到的常態台灣咖啡豆
昨天有個種咖啡的客人A，拿著包咖啡豆跑來說 : 我來實現諾言了!! 長工滿頭五線譜~~~諾言??客人A說；上次我不是跟你說去別處買了包半磅600元的咖啡，但是覺得實在不好喝，你回我哪可不一定，說不定只是你個人感覺而已。我就帶來給你煮煮看。長 工愣了一下~~~好吧!拿出來吧! 平時不代煮外客豆，避
#台灣咖啡豆#咖啡沖煮#咖啡焙度
Thumbnail
avatar-avatar
賣私咖啡的自言自語
我看到的常態台灣咖啡豆
昨天有個種咖啡的客人A，拿著包咖啡豆跑來說 : 我來實現諾言了!! 長工滿頭五線譜~~~諾言??客人A說；上次我不是跟你說去別處買了包半磅600元的咖啡，但是覺得實在不好喝，你回我哪可不一定，說不定只是你個人感覺而已。我就帶來給你煮煮看。長 工愣了一下~~~好吧!拿出來吧! 平時不代煮外客豆，避
#台灣咖啡豆#咖啡沖煮#咖啡焙度
Thumbnail
avatar-avatar
賣私咖啡的自言自語
你買回家的咖啡豆能喝多久?(同場加映無限濾杯)
咖啡在人喝~~有人細膩不妥協有人看成生活 搞懂，別浪費咖啡豆~~   你買回家的咖啡豆能喝多久?  狹義~~開始衰退  1.若用香氣來判斷，就是咖啡豆不排氣後再一小段時間  2.淺焙會比深焙長一些，主要是排氣時間更長一點 3.烘焙選用方式吧! 同樣焙度下豆體膨脹多一些的，氣體會排放得
#咖啡保存#咖啡期限#賣私咖啡
Thumbnail
avatar-avatar
賣私咖啡的自言自語
你買回家的咖啡豆能喝多久?(同場加映無限濾杯)
咖啡在人喝~~有人細膩不妥協有人看成生活 搞懂，別浪費咖啡豆~~   你買回家的咖啡豆能喝多久?  狹義~~開始衰退  1.若用香氣來判斷，就是咖啡豆不排氣後再一小段時間  2.淺焙會比深焙長一些，主要是排氣時間更長一點 3.烘焙選用方式吧! 同樣焙度下豆體膨脹多一些的，氣體會排放得
#咖啡保存#咖啡期限#賣私咖啡
Thumbnail
avatar-avatar
賣私咖啡的自言自語
喝自己的咖啡
2024.02.10. 年初一而已，怎麼覺得客人煮出來卻喝不出來，變成是我的責任！（從除夕圍爐夜開始）細膩的風味需要相對應的感官，否則退回去喝強度就好了。那麼多加料的，哪個強度差了？有水準的高價豆（且行之有年）多半喝的是細膩的複雜與平衡並存。 如果這樣的咖啡對你的感官變成無數的問號，那還是跳過好
#coffee#咖啡沖煮#咖啡迷思
Thumbnail
avatar-avatar
賣私咖啡的自言自語
喝自己的咖啡
2024.02.10. 年初一而已，怎麼覺得客人煮出來卻喝不出來，變成是我的責任！（從除夕圍爐夜開始）細膩的風味需要相對應的感官，否則退回去喝強度就好了。那麼多加料的，哪個強度差了？有水準的高價豆（且行之有年）多半喝的是細膩的複雜與平衡並存。 如果這樣的咖啡對你的感官變成無數的問號，那還是跳過好
#coffee#咖啡沖煮#咖啡迷思
Thumbnail
avatar-avatar
美麗溫柔的沙龍
咖啡與人生：沖泡的藝術∣入選即時精選(情感類)
有時候面對事情，不要只從自己的角度去看，那跟我自己沖了一手不怎麼樣的咖啡，卻怨咖啡豆不好的道理相同。適時學習別人面對工作的態度、用什麼樣的方法、工具來執行。 分享自己沖泡咖啡的經驗，以及如何從失敗中學習成長。 通過比較不同泡法帶來的不同口感，自勉在職垤面對挑戰時，採取不同的方法可能產生不同的成就。
#手沖咖啡#沖煮咖啡#學習
Thumbnail
avatar-avatar
美麗溫柔的沙龍
咖啡與人生：沖泡的藝術∣入選即時精選(情感類)
有時候面對事情，不要只從自己的角度去看，那跟我自己沖了一手不怎麼樣的咖啡，卻怨咖啡豆不好的道理相同。適時學習別人面對工作的態度、用什麼樣的方法、工具來執行。 分享自己沖泡咖啡的經驗，以及如何從失敗中學習成長。 通過比較不同泡法帶來的不同口感，自勉在職垤面對挑戰時，採取不同的方法可能產生不同的成就。
#手沖咖啡#沖煮咖啡#學習
Thumbnail
avatar-avatar
美麗溫柔的沙龍
心情咖啡屋-緣起～一杯咖啡的人生
用熱情沖泡的啡啡，香韻一定是特別的，但可惜的是，這是獨享杯~在職場上想要喝上一杯好咖啡(好際遇)，還是得自己動手。 人生的咖啡，不見得能永遠情有獨衷，當我們不得不換款味道時，也祝福你可以用期待的心來迎接你人生中不同口味的咖啡，並從中感受到屬於它獨特的韻味。
#咖啡#自我成長#職場故事
Thumbnail
avatar-avatar
美麗溫柔的沙龍
心情咖啡屋-緣起～一杯咖啡的人生
用熱情沖泡的啡啡，香韻一定是特別的，但可惜的是，這是獨享杯~在職場上想要喝上一杯好咖啡(好際遇)，還是得自己動手。 人生的咖啡，不見得能永遠情有獨衷，當我們不得不換款味道時，也祝福你可以用期待的心來迎接你人生中不同口味的咖啡，並從中感受到屬於它獨特的韻味。
#咖啡#自我成長#職場故事
Thumbnail
avatar-avatar
Lu Rong的沙龍
咖啡教我的事#8
『 把要展現的，留一點容餘，讓別人的情感放進來 』 是咖啡讓我發現及有勇氣承認自身自負的個性。 前幾篇提到過：咖啡風味好喝與否是主觀的，我也曾端出一杯我認爲的好咖啡，對方卻不覺得好喝，而感到受挫不悅。 但，由於當時的自己並沒發現自己的高傲，縱使覺得不甘心，卻也沒上進的去發掘學習咖啡
#咖啡
Thumbnail
avatar-avatar
Lu Rong的沙龍
咖啡教我的事#8
『 把要展現的，留一點容餘，讓別人的情感放進來 』 是咖啡讓我發現及有勇氣承認自身自負的個性。 前幾篇提到過：咖啡風味好喝與否是主觀的，我也曾端出一杯我認爲的好咖啡，對方卻不覺得好喝，而感到受挫不悅。 但，由於當時的自己並沒發現自己的高傲，縱使覺得不甘心，卻也沒上進的去發掘學習咖啡
#咖啡
Thumbnail
avatar-avatar
草草的沙龍
不專業的烘咖啡豆
咖啡豆見底了 每天都要來一杯黑咖啡 因為自己的胃不好，再加上對太重的咖啡因也會心悸，只能喝淺焙的咖啡 外面超商或有名的咖啡，我都不太敢試 只能自己買咖啡生豆回家烘 挑豆 我習慣用A4的白紙當底 一手拿著手機的手電筒照咖啡豆 一手慢慢仔細的撥看看 只要有破損跟蟲蛀的，要淘汰 這會是
#咖啡豆#淺焙咖啡#烘豆
Thumbnail
avatar-avatar
草草的沙龍
不專業的烘咖啡豆
咖啡豆見底了 每天都要來一杯黑咖啡 因為自己的胃不好，再加上對太重的咖啡因也會心悸，只能喝淺焙的咖啡 外面超商或有名的咖啡，我都不太敢試 只能自己買咖啡生豆回家烘 挑豆 我習慣用A4的白紙當底 一手拿著手機的手電筒照咖啡豆 一手慢慢仔細的撥看看 只要有破損跟蟲蛀的，要淘汰 這會是
#咖啡豆#淺焙咖啡#烘豆
Thumbnail
avatar-avatar
肥龍的生活沙龍
肥龍玩咖食光|很久沒有空閒來一杯放鬆的時光了
　　某年逛家樂福看到特價就入手一套金屬濾網＋手沖壺＋手搖磨豆器＋馬克杯。兩年前我還會自己磨豆子，自己手沖咖啡，給自己生活來點儀式感。會買不同焙度或產地的豆子回來，自己練習沖出一杯有風味的咖啡給自己來點生活閒情。
#咖啡#手沖#茶包
Thumbnail
avatar-avatar
肥龍的生活沙龍
肥龍玩咖食光|很久沒有空閒來一杯放鬆的時光了
　　某年逛家樂福看到特價就入手一套金屬濾網＋手沖壺＋手搖磨豆器＋馬克杯。兩年前我還會自己磨豆子，自己手沖咖啡，給自己生活來點儀式感。會買不同焙度或產地的豆子回來，自己練習沖出一杯有風味的咖啡給自己來點生活閒情。
#咖啡#手沖#茶包
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News