台南食記〡巷仔內甜點推薦 烏木蛋糕

巷仔內遇見甜點店

我與烏木的故事要從尋找一個母親節蛋糕說起，為了找到合家人口味又有驚喜感的蛋糕，我從四月初就開始四處打聽。後來聽朋友說台南烏木蛋糕的巴斯克乳酪蛋糕很好吃，於是決定訂購作為母親節蛋糕。但不巧的是，當時有各種意外我們沒訂到巴斯克乳酪蛋糕，改訂了紅玉柚子焦糖蜜蘋蛋糕，想不到有滿滿柚香蘋果餡與紅玉香的蓬鬆蛋糕體讓家人吃了都說讚，這開啟了我的甜點冒險之旅，並且收穫了意外的驚喜，接下來與你分享。

因為是在網路預定，當天依照地圖指示去取蛋糕時才發現烏木蛋糕位在一個時常經過卻不容易注意到的小巷裡。雖然鄰近熱鬧的夏林路和國華街，但這間位在南寧街的蛋糕店卻像是隱於市井的高人，看似不起眼，靠近後才發現驚喜連連。

烏木的一樓和地下室都有內用空間，不過座位有限，外帶的人很多。除了有可預訂的完整蛋糕，店內還有多款單片蛋糕、生乳捲等甜點，也有咖啡、茶等飲品，價位約在140~250元之間。詳細菜單可看粉絲專頁：

因為巷道狹小，不易停車，並且營業時間只有中午十二點到下午六點，因此當天取完蛋糕後就決定擇期再來。

時常想念的食記體驗

第一次的甜點探險雖然沒有如願以償，但那份意外的驚喜讓我們對這家店充滿期待。五月中旬我們尋了一個下雨的周末下午去烏木內用甜點，想不到當天的巴斯克乳酪蛋糕仍然熱銷賣光，所以我們在店內享用其他甜點。這次我們嘗試清新烏龍鐵觀音和草莓雙層乳酪。兩款蛋糕都有多層內餡，色調搭配與外層的裝飾都很用心，非常賞心悅目。

草莓雙層乳酪上層蓬鬆柔軟下層綿密厚實，最底部鋪著堅果餅乾，口感很豐富。對我來說口味偏酸，乳酪很有存在感。

清新烏龍鐵觀音讓我覺得很驚喜，咬下充滿茶香的蓬鬆蛋糕時才發現裡面藏有細細的茶粉，增加了香氣與口感。茶味與甜味中和的很好，因此吃起來清甜不膩。不過如果對咖啡因比較敏感可能要注意一下，我那天因為有搭配咖啡，後來有點心悸，無法再多吃。

六月初我們再次造訪烏木，這次終於品嚐到了期待已久的巴斯克乳酪蛋糕和莓抹茶蛋糕。

巴斯克乳酪蛋糕吃起來十分濃郁綿密，簡直像是布丁的柔軟口感十分特殊。乳酪內餡搭配微焦的表皮一起吃滋味令人難忘，馬上能理解為何是大家的首推商品。

莓抹茶蛋糕首先吸引我的是它的顏質，表層晶亮的水珠我欣賞了好久，才終於捨得吃它。上層粉色的部分是有莓果香氣的慕斯，中間夾了酸甜的莓果醬，下面是抹茶口味的蛋糕體，香甜不苦。我覺得稍微可惜的是蛋糕的每層滋味鮮明，一口吃下的時候像是同時在吃兩種口味的蛋糕有點衝突，所以後來我就分層享用它們。

吃蛋糕時還發生一個小插曲，因為烏木的蛋糕都有很多層，我又吃得很慢，吃到後面時蛋糕體一碰就倒，當時我沒注意到蛋糕一下子倒到盤子外。後來我提醒自己吃到一半時就要把蛋糕往盤子中間移，避免憾事再發生。

店內的裝潢也極具品味，簡約而不失精緻，不過地下室的內用空間回音較大，如果像我一樣對聲音敏感的人可能要考慮避開人多的時段。烏木除了甜點之外，茶飲和咖啡的香氣也令人陶醉，這樣的美味讓我們不禁想要一再回味。

🍰烏木蛋糕營業資訊：

營業時間：12:00-18:00

營業日：週一至週日

公休日：詳見粉絲專頁貼文

交通方式

由於烏木所在的南寧街不適合停車，因此我們將車停在水萍塭公園地下停車場，步行穿過夏林路，穿過建安宮牌樓後走進建安宮旁的小巷，這條路就是南寧街，沿著南寧街走經過與國華路的交會口就能看到烏木的招牌了。

走進南寧街時我對巷內密集的店舖和充滿時代特色的建築產生了好奇，回家後查了一下相關資料發現原來這條街道藏著許多驚喜。

這條巷子有來歷

南寧街附近的夏林路舊稱下林，清代時是可以航運通行的內港，因此發展得很早，靠近臨安路一帶還曾經設立過臺澎水師軍工廠，負責建造軍艦。而在日治時期的市區改正計畫大幅的改變了這裡的樣貌，而戰後許多有特色的建築在此林立，為這條巷弄保留獨特的風貌。

在南寧街以南、健康路以北，曾有個隱藏在大樓裡的繁華夜市，就是1980年代中期的三星世界，由多棟八層高的大樓組成獨特的集合公寓住宅店鋪區域。這些建築的設計以現代幾何量體為主，並且互相之間有空橋連通，方便人們在各棟大樓之間移動，牆面還有精緻的馬車浮雕。我高中時在附近的家齊女中就讀，曾偶然路過一見浮雕牆就留下了印象。

除此之外，巷弄中還有許多戰後建築值得一看，如美式宿舍風格的小屋、連續三圓弧造形陽台的透天厝等等，每一處都蘊含著豐富的歷史和獨特的建築美學。

如果你對這些巷弄中的美食和歷史感興趣，歡迎追蹤、按愛心、留言和分享讓我知道。如果能夠獲得20個以上的愛心，我會盡快寫出更多有趣的食記與小巷探險與大家分享喔！

參考資料：

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