京都旅記︳體現和洋折衷餐飲風格的小川珈琲 堺町錦店

創業於1957年（昭和27年）的「小川珈琲 Ogawa Coffee」是京都相當知名的老店舗，來到位在四条的堺町錦店，在熱鬧商圈裡改建京町屋舍的建築風格，既有歷史意義也帶著現代化的時髦風潮。

和洋折衷的餐飲風格

店內設有西式餐飲的廚房，烤箱設備等，有歐美臉孔的服務生，甚至是全面數位化菜單的點餐方式；使用有機棉認證可重複使用的法蘭絨濾布袋，取代一般的濾紙去沖煮咖啡，京都的傳統與創新的品牌形象之間，似乎正在嘗試取得一個良好的平衡。

GRANCA（グランカ）

小川珈琲為店內共8種公平貿易的咖啡豆命名為GRANCA，藉此強調他們咖啡也希望能為全球環境和永續發展社會盡點心力。

炭焼きトースト、糀バター、目玉焼きとポテト入りソーセージ

炭烤吐司有京都小麥與全麥麵包兩種選擇。「糀バター」的糀這個字應該是指米麴菌，整個單字的意思就是用麴做成的奶油，還真像日本人擅長使用發酵食品的風格。

原以為主食是一塊薯餅，但這其實是一款名為「ザウマーゲン」的德式火腿腸，配合供應的店家，是來自東京世田谷區新町的 Feinschmecker Saito ，這才想到小川珈琲將新品牌OGAWA COFFEE LABORATORY 開到東京去，地點也是附近的櫻新町呢！

充滿炭烤風味的京都早餐，調味與餐具器皿的選配都相當有西洋風情，但是食材卻多半是日本國產或京都在地物產，就吐司麵包也是自家生產的，同時也提供整條吐司外帶販售。

早餐與午間套餐的選擇有很大的不同，線上菜單的說明十分地詳細，下回還想再來嚐嚐下午茶甜點呢！

京町屋特有的坪庭景觀設計

京町屋之所以都是狹長空間，是因為過去京都的稅收是依玄關的寬窄來課稅，加上前屋可能多半做為商業使用，因而形成狹長型的町屋。為了增加採光，中間通常會保留有坪庭，也能連接後方建築，並做為公私領域之間的緩衝。

現代化的坪庭景觀，是在水泥基台上放置了水孔石，並種植苔蘚植栽，初夏的楓樹顯得綠意盎然。

建築物最後方的空間，看似在一塊木頭凹槽內種植著植物，其是這是昭和時期用於飼養動物的飼料槽，小庭院隔出有時間意義的景觀。

剛好二樓有攝影展，上到這個展覽空間，也得以用不一樣的角度來看整間店！就連店內的音樂也都選得好優雅，完整地以五感體驗京都的咖啡美學。在去過了那麼多的町屋改造商家，這裡真的是相當印象深刻的一處。

小川珈琲 堺町錦店

〒604-8127京都市中京區堺町通錦小路上ル菊屋町519-1
營業時間：7:00-20:00（L.O. 19:30）
※ 營業時間受當地營運狀況影響而不定期更改，建議出發前仍需查詢官方網頁社群公告

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