如果一個颱風天，打工換宿─嘉義安蘭居旅店

先講結論：嘉義市，一個比台南更容易發胖的城市。

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這陣子有機會在嘉義進行兩周的打工換宿，不是說許多人來到一個新城市居住會有城市不適應症嗎？打工換宿剛好能夠看看自己會不會不適應這個地方。

這個城市並不算是太過陌生，在台南讀書的日子早就往返多次，只是想要彌補每次來到嘉義都有一種「好想在這裡住下來阿」的小遺憾，沒有特別安排什麼行程，除了凱米颱風的緣故，因此打消去阿里山的念頭。

嘉義市小小的，約莫台南中西區可比，基本上你想去的地方，腳踏車和公共運輸都能解決，沒有必要了話，應該是沒有什麼去西區的機會。店租相當便宜，因此，能看到許多傳統的小吃攤存活下來，另外嘉義的老屋保存活用計畫，也讓很多老屋免於被「整形」的摧殘。我也把自己的腳踏車牽上來，省了一筆來回租借youbike 的費用，反正我也很喜歡在一個地點停留很長的時間。

有一種謎之小吃：煎肉粽，竟然是一個沒什麼嘉義人知道和喜歡的品項，他是一種把炸蛋和肉粽結合起來的油炸食物，據說為了消耗太多端午節吃不完的肉粽而發展的吃法，來之前以為是一種可以跟美而美點的隱藏版小吃，結果我現在只知道嘉義兩間店有賣這樣奇妙小吃......

嘉義特有的肉繭(bah-kián)，高油入炸，當小幫手蹭了很多客人早上帶回來的份頗是幸福，最後一天終於自己跑去買回來

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颱風前夕，去了一趟在跟成功大學沒關係的成大舊書店，整間店大概空了一半，老闆說，他禮拜一就要退休啦，你搞不好是最後一個來這裡買書的顧客；過了幾天，到文化路上的鴻圖書局，一間老字號類似墊腳石的書店，發現它也將要在8月底熄燈了，而台灣圖書室正在整修，嘉義的獨立書店為了自保，展開了「入內基本消費制」，老闆一直反覆地強調，因為我們是「獨立書店」，強調了整整三次，似乎透漏出和地方書店過往一樣的焦慮，不要站著白看書不買，你有這種餘裕，生活沒有給書弟這樣的餘裕。我想這值得各家書店效仿，否則選書被抄襲，實體書店當成型錄的時代，不買書也可，也可以買張明信片。

嘉義另有一間在地的老牌書店「良冊書店」，用飯店的規格在經營一間書店，廁所好高級(????。，還可以跟老闆閒聊，獲得神秘的泡咖啡任務，用的是阿里山上面的咖啡豆，但若要單買咖啡豆的價格不太便宜

一個美國華裔整整待在這旅館 5 天，面目清瘦，和我同輩，有個極為古典的漢名叫白光中。他來台灣單車環島，被颱風困於此。旅店的老闆娘極為親切，帶我們去 COSTCO 採買這幾日的糧食，隔日悶的發慌，也不嫌費事的在我和他兒子到一間撞球館消磨時光。夜晚，我們就看著窗戶的排氣扇發出了f1賽車高速怒吼，一邊拿起旅店必備的新約聖經和她講解台語文書寫系統白話字的歷史。

我好像把自己的生日隱藏起來了，總之，和榮格同天生日，馬爾地夫的獨立日，很適合去一間深夜咖啡廳，點一首林強的HAPPY BIRTHDAY，那天我和白一起去的，他還請我看了《死侍和金鋼狼》，說，美國看一次電影的錢，在台灣都能看兩次電影，吃著繼真善美之後最好吃的爆米花，我懷疑變胖這有很大的功臣。

回頭來說旅店的環境。位於一間商業大樓的 6 樓和 14 樓，小幫手住在 6 樓的努力房(3人間)，男女分宿，最好的床位不靠窗，否則一早 6 點可能會被太陽亮醒，如果你很淺眠注意一下。所有的房型都採用電子密碼鎖設計，有時候如果遇到金魚腦房客會有點麻煩。背包房的設計是 4-6 人一間，放行李可能互有些困難，插頭的部分是過季萬用頭，因此會有一些接觸不良的問題，這個就純粹憑運氣。不過撇除背包房，這裡所有的套房都非常值得一住，其中有一間 14 樓的套房更有 180 度的全景窗可以俯瞰整個嘉義市的面貌，整座城市進儒了為縮向機的世界裡。另外一提，在這裡還可以看到「偽」日出，整座城市被陽光喚醒，那很容易就會變成一種懷念的色調。

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最後念茲在嘉義重逢和遇見的人和店家。感謝斑馬小姐的司機支援，吃到嘉義名產草魚湯，聊了很多的對未來的展望，期待你的《驀然回首》心得；心交上的網友一起去看《驀然回首》和貓咪夜遊，為嘉義行話下漂亮的結尾；最後兩天認識的小茜；以及安蘭居這兩星期共事過的人們不厭其煩的房務教學和夜市行。某間選物店、理髮店、咖啡店的老闆讓我躲雨(嘉義的午後雷陣雨來勢洶洶)

推薦嘉義最好吃的雞肉飯之一：阿德雞肉飯，自助餐式的吃法，有別於別家的白斬雞雞肉飯體，完美流心的荷包蛋，無限續湯的mí-so͘h湯，每一次都會忘記你是誰的老闆，都構成了這間店可愛好吃​的模樣。