【心得】魚子醬

︱舊文備份︱不然快被痞客邦刪了…這是是2014年8月發的，所以照片畫質不太好。那時我正在澳洲的柏斯打工渡假，也是從那時開始做菜的經驗變得愈來愈多。

前幾天去了朋友介紹的超市，是比較高級那種所以有賣魚子醬，還有其它有的沒的看起來好像很厲害的東西逛著逛著，我心一橫抱著一種「今天不買這輩子可能都不會買了」的心態買了一小罐魚子醬跟一小顆完整松露。

松露還不知道該怎麼弄，所以先試了魚子醬。

魚子醬很好吃，但沒到那價位的好吃（50g/8au）有點像濃縮版的鮭魚卵，然後清爽一點，不那麼油大海的味道很重很重，帶點微微腥味如果不那麼貴我會很喜歡。

可惜買的香檳太澀，汽泡也不夠，搭配起來的口感沒那麼好；餅乾味道稍重，不過搭上優格後好很多，其實應該要搭酸奶，但因為沒有這東西優格好像也不是個太差的選擇。