野和尚的燒菜筆記
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以自己做菜的料理經驗分享，大家一起聊聊吧。
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自己在家也能做米其林推薦的小吃菜色，除了簡單到爆的清湯瓜仔肉外，也跟大家聊聊看不懂名字的添加物，究竟是什麼樣的東西。
台北少見的印度雜貨店，我買了五種不同咖哩調理包，有青豆奶油、黑扁豆奶油、馬薩拉起司、坦都里起司、香料扁豆來跟大家分享。
只有過年才想做獅子頭這種要油炸的菜。我常在想獅子頭憑什麼有不同的名字，這次寫食譜的過程查找資料，才發現原因。中國的做法最麻煩的就是手切肉「細切粗斬」這一步吧。
*190313痞客邦舊文備份
這是第二期在男人幫上的文章，網頁版 http://www.fhm.com.tw/article?id=27203 (只有部份)，當天做完心情極好，因為這道菜超．級．鏘．的～
(略顯凌亂的工業風格)
雖然很鏘，但還是希望大家可以找時間試試看啊，畢竟蟲蟲又便宜又有
著名的蘇格蘭傳統食物羊肚包，早就注意很久了，這次終於做了出來，結果…嗯…不合我的口味，真希望大家也都有機會試試看。我也希望有天能真的吃過他的味道。
這次來試做世界美食排行前段班的「咖哩叻沙」，先從醬做起，做好醬後，做麵就簡單了。有去過新加坡的人應該都對這道美食會很有印象。而且其實新馬地區的叻沙，不只有咖哩叻沙，還有很多其它的口味呢。
這是一道容錯率高的料理，是我在曼谷旅行時吃到驚為天人的一道菜，因此回台灣後找了相關的食譜來試做看看。黑奴飯是巴西傳統的靈魂食物，歡迎來試試看。
