煎藥壺不煎藥，不然要幹嘛？－－燜一碗原汁泰國蝦湯吧！
閱讀時間約 1 分鐘
自從上次把老婆的煎藥壺拿來熬奶油蛤蜊湯，嚐到意想不到的美味之後，我一直在思考煎藥壺還能變出什麼料理？昨天釣蝦回來，正在廚房流理台處理一隻隻活蹦亂跳的泰國蝦時，忽然靈機一動－－何不如來燜一碗原汁泰國蝦湯？
我選了七隻個頭較大的泰國蝦，沿著不銹鋼加熱器，平鋪在壺底，好像手牽手圍繞著營火，即將一同跳入烈火中赴死的人群一般。為了保留泰國蝦的原味，提煉出牠的原汁，配料及佐料盡可能簡化，我只放了幾根蔥段及三片薑片去腥，再下一匙鹽。因為蝦子久煮肉質會老，因此水加兩碗半，剛好淹過七隻蝦，應該就差不多了。
通電後約十分鐘，泰國蝦獨特的香氣與蔥、薑的辛味便從壺嘴飄了出來，引得在一旁忙進忙出正打掃的我無法專心做事。燜了整整一個小時，保溫指示綠燈亮了起來，我把蝦湯倒進碗裡，不出所料－－蝦膏從蝦頭的煎除處釋放出來，融入湯中，呈現誘人的白濁色，如同拉麵湯頭。上桌前，再丟幾撮蒜苗絲進去，除了提味，也透過紅綠相映來增加視覺效果。
啜飲了一小口熱騰騰的原汁蝦湯－－鮮美極了，七隻大蝦的菁華被我一口飲盡，爽！要是剛剛多塞個幾隻蝦進去，我會不會痛風發作呢？
不管那麼多了，先嗑再說，嗑完還要繼續挑戰煎藥壺的極限哦！
為什麼會看到廣告
18.7K會員
594內容數
本名洪俊彥。我從不無照駕駛，卻是體制外的小小無照教師，從小學作文到大學寫作－－能教就教，不能教就學，學不會就動手寫，寫到有心得再教……
喜歡書寫飲食經驗、鬼怪短篇、雜感趣聞、叭啦叭啦……等題材。透過我的作品，你將會走訪教育現場、命案現場以及菜市場。歡迎參觀選讀！
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
做事,從別人身上找原因,一想就瘋。
➡️因為我們不是他/她，事情處理模式不會一樣相同。
若能從自己身上找問題,一想就通。
➡️因為問題就出在自己身上。
高度不一樣,胸懷和格局就不一樣。
➡️開闊心胸，心自然開懷。
心小,任何事情都是大事。
➡️鑽進牛角尖，悶死自己。
心大,任何事情都
【創業好了沒】EP120 抓住眼球還要傳遞訊息！廣告業的創意在嚴謹規範的裡面。feat. 大兼製作 總監 胡治漢
台灣各地有許多美麗的自然景觀，一年四季自1月至12月都有不同種類的花海或變色植物可欣賞，想好明年要去哪裡追花嗎？來看看每個月份的花季，提早計畫賞花趣！（★小提醒：因花期易受天候不可抗力因素影響，敬請把握賞花期前往！）
1月：梅花、油菜花
《梅花》
寒冷的冬季是梅花盛開的時節，「不經一番寒徹
各位主人們是否喜歡幫狗狗改變造型?主人們會仔仔細細的交代美容師們從頭到腳的細節，眼睛的周圍、腳掌的形狀、尾巴的形狀等...當我們談論狗狗每個部位特點時，有一個令人著迷的特徵經常被忽略，那就是狗鬍鬚。這些輕柔的觸鬚不僅僅是狗的美容特點，它們在狗的生活中發揮著至關重要的作用。今天，我們將深入探討這個奇妙
上週六是補班日，中午時分我坐在中醫診所候診區等領藥，劉醫師說我脈象有點氣虛，告知醫生我前陣子盲腸炎手術及感染，醫生說是整個過程從發病、手術、感染的壓力，讓自律神經不穩，我也直接跟醫生說我的情緒有點過度緊張📷。
看完診等領藥，坐在我身邊有一組病患三人，她們詢問我一些就醫問題，譬如何時開始來看診，醫術
隨著疫情的關係，越來越多人在討論跟推崇維生素D，
一般說到維生素D大家的印象都會是曬太陽吧！但其實你靠曬太陽得到的維生素D常常都是不夠一天的建議攝取量的嗎？因為想靠曬太陽獲取維生素D要在陽光充足的時間曬10-15分鐘的太陽，不過台灣的天氣經常下雨或是陰天，所以也不一定每天都有辦法補充足量維生素D，
日前分享了使用一款幫助建立習慣的App，大約兩週的時間，抱括上週去東部玩了幾天，也持續保持規率的完成每日設定的任務。
具體準備閱讀時，會再設一個鬧鐘將時間設在21分鐘，大致分類會將信仰書籍在早上靜心前閱讀。下午工作之餘閱讀專業書籍，到了晚上睡覺前讀自己興趣相關的書籍。
聽說學校要恢復實體後，你有想過每兩個星期搓一次鼻孔帶來的危害嗎？家長上班時間被打亂？那在線上的學生會被老師遺忘？等各式各樣問題。因為我自己知道我從一開學，線上上課對我帶來的影響太多了，我開始已經放棄聽各種科目，一直在狂玩手機，我就是停不下來，停了 但沒多久就又受不了。
「我們每個人一天都只有二十四小時，扣掉吃飯、睡覺，還剩下多少時間？如果那些時間去跟不對的人在一起，等於浪費時間。」她說。
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
做事,從別人身上找原因,一想就瘋。
➡️因為我們不是他/她，事情處理模式不會一樣相同。
若能從自己身上找問題,一想就通。
➡️因為問題就出在自己身上。
高度不一樣,胸懷和格局就不一樣。
➡️開闊心胸，心自然開懷。
心小,任何事情都是大事。
➡️鑽進牛角尖，悶死自己。
心大,任何事情都
【創業好了沒】EP120 抓住眼球還要傳遞訊息！廣告業的創意在嚴謹規範的裡面。feat. 大兼製作 總監 胡治漢
台灣各地有許多美麗的自然景觀，一年四季自1月至12月都有不同種類的花海或變色植物可欣賞，想好明年要去哪裡追花嗎？來看看每個月份的花季，提早計畫賞花趣！（★小提醒：因花期易受天候不可抗力因素影響，敬請把握賞花期前往！）
1月：梅花、油菜花
《梅花》
寒冷的冬季是梅花盛開的時節，「不經一番寒徹
各位主人們是否喜歡幫狗狗改變造型?主人們會仔仔細細的交代美容師們從頭到腳的細節，眼睛的周圍、腳掌的形狀、尾巴的形狀等...當我們談論狗狗每個部位特點時，有一個令人著迷的特徵經常被忽略，那就是狗鬍鬚。這些輕柔的觸鬚不僅僅是狗的美容特點，它們在狗的生活中發揮著至關重要的作用。今天，我們將深入探討這個奇妙
上週六是補班日，中午時分我坐在中醫診所候診區等領藥，劉醫師說我脈象有點氣虛，告知醫生我前陣子盲腸炎手術及感染，醫生說是整個過程從發病、手術、感染的壓力，讓自律神經不穩，我也直接跟醫生說我的情緒有點過度緊張📷。
看完診等領藥，坐在我身邊有一組病患三人，她們詢問我一些就醫問題，譬如何時開始來看診，醫術
隨著疫情的關係，越來越多人在討論跟推崇維生素D，
一般說到維生素D大家的印象都會是曬太陽吧！但其實你靠曬太陽得到的維生素D常常都是不夠一天的建議攝取量的嗎？因為想靠曬太陽獲取維生素D要在陽光充足的時間曬10-15分鐘的太陽，不過台灣的天氣經常下雨或是陰天，所以也不一定每天都有辦法補充足量維生素D，
日前分享了使用一款幫助建立習慣的App，大約兩週的時間，抱括上週去東部玩了幾天，也持續保持規率的完成每日設定的任務。
具體準備閱讀時，會再設一個鬧鐘將時間設在21分鐘，大致分類會將信仰書籍在早上靜心前閱讀。下午工作之餘閱讀專業書籍，到了晚上睡覺前讀自己興趣相關的書籍。
聽說學校要恢復實體後，你有想過每兩個星期搓一次鼻孔帶來的危害嗎？家長上班時間被打亂？那在線上的學生會被老師遺忘？等各式各樣問題。因為我自己知道我從一開學，線上上課對我帶來的影響太多了，我開始已經放棄聽各種科目，一直在狂玩手機，我就是停不下來，停了 但沒多久就又受不了。
「我們每個人一天都只有二十四小時，扣掉吃飯、睡覺，還剩下多少時間？如果那些時間去跟不對的人在一起，等於浪費時間。」她說。